Кексы

[Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!]

Кекс цельнозерновой с изюмом и медом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Изюм	125 г.
Ром	3 ст. л.
Масло сливочное	150 г.
Мед	125 г.
Ванильный ароматизатор	по вкусу
Соль	1/3 ч. л.
Яйцо С1	2 шт.
Мука пшеничная ц/з	250 г.
Разрыхлитель	5 г.
Молоко	70 мл.
Сахарная пудра	опция

Способ приготовления

Изюм залить ромом. Оставить на час. Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с солью и ароматизатором до пышности. Постепенно добавить жидкий мед. Взбивать после каждого добавления меда.

По одному вбить яйца. Взбить после каждого добавления.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить половину в масляно-яичную смесь. Перемешать.

Влить половину молока. Перемешать. Повторить с оставшейся мукой и молоком.

Добавить изюм с жидкостью. Перемешать.

Тесто густое.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать немного постоять в форме и освободить от нее. Охладить на решетке. Посыпать пудрой.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт из книги "Из Европы с любовью. Выпечка от А до Я".
Очень вкусный кекс. Рекомендую!