Балиш с курагой

Volgas

Балиш с курагой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Для теста:
Мука	550 гр
Масло сливочное или маргарин	250 гр
Сметана	250 гр
Разрыхлитель или соду	1 ч. л
Соль	0.5 ч. л
Для начинки:
Курага	200 гр
Сахар	180 гр
Форма или противень 30 на 40

Способ приготовления

В глубокую миску положить теплую сметану. Добавить соду, перемешать. Просеянную муку и холодное масло перетереть в крошку. Потом добавить соль, перемешать. Теперь добавить сметану и собрать тесто в комок, накрыть его и дать отдохнуть минут 15.

Для начинки промыть курагу, залить кипятком и оставить на пару минут. Когда курага разбухнет, слить воду и перекрутить в мясорубке. Добавить сахар и перемешать. От теста отделить одну треть и пока отложить. Раскатать большую часть в пласт толщиной 1 см. Выложите в форму. Сверху положить начинку и равномерно распределить.

Вторую часть теста раскатать. Выложить поверх начинки. Края загнуть и слегка придавить пальцами. Пирог аккуратно перевернуть. Сделать вилкой проколы. Смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 200°C 35 минут.

Программа приготовления:

Выпечка

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

Rada-dms

Я сразу поняла, что надо лететь сюда на всех парах! классный пирожок! А можно я еще лимончика или цедры добавлю в начинку?

Anatolyevna

Volgas, Светлана, Какой красивый!
Вкусный, сдобный пирожок!

Lerele

Volgas, очень понравился рецепт!!

Volgas

Rada-dms,
Хорошо что прилетела. Правда ничего не осталось уже. Все съели (пекла на поминки брата).
Оля, да все что хочешь добавляй. Я и с черносливом и с фаршем делала. Вкусно.

Volgas

Anatolyevna, Lerele,
Рада что понравился рецепт. Пеките. Приятного аппетита.

bibigon40

Добрый день, хочу уточнить соду класть или разрыхлитель? В ингредиентах разрыхлитель, а в описании сода))

Volgas

Майя,
Упустила. Исправила.

РепеШок

Цитата: Volgas