Балиш с курагой

Категория: Выпечка
Кухня: татарская
Балиш с курагой

Ингредиенты

Для теста:
Мука 550 гр
Масло сливочное или маргарин 250 гр
Сметана 250 гр
Разрыхлитель или соду 1 ч. л
Соль 0.5 ч. л
Для начинки:
Курага 200 гр
Сахар 180 гр
Форма или противень 30 на 40

Способ приготовления

Балиш с курагой
В глубокую миску положить теплую сметану. Добавить соду, перемешать. Просеянную муку и холодное масло перетереть в крошку. Потом добавить соль, перемешать. Теперь добавить сметану и собрать тесто в комок, накрыть его и дать отдохнуть минут 15.
Балиш с курагой
Для начинки промыть курагу, залить кипятком и оставить на пару минут. Когда курага разбухнет, слить воду и перекрутить в мясорубке. Добавить сахар и перемешать. От теста отделить одну треть и пока отложить. Раскатать большую часть в пласт толщиной 1 см. Выложите в форму. Сверху положить начинку и равномерно распределить.

Балиш с курагой
Вторую часть теста раскатать. Выложить поверх начинки. Края загнуть и слегка придавить пальцами. Пирог аккуратно перевернуть. Сделать вилкой проколы. Смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 200°C 35 минут.

Программа приготовления:

Выпечка

*Rada-dms
Я сразу поняла, что надо лететь сюда на всех парах! классный пирожок! А можно я еще лимончика или цедры добавлю в начинку?
*Anatolyevna
Volgas, Светлана, Какой красивый!
Вкусный, сдобный пирожок!
*Lerele
Volgas, очень понравился рецепт!!
*Volgas
Rada-dms,
Хорошо что прилетела. Правда ничего не осталось уже. Все съели(пекла на поминки брата).
Оля, да все что хочешь добавляй. Я и с черносливом и с фаршем делала. Вкусно.
*Volgas
Anatolyevna, Lerele,
Рада что понравился рецепт. Пеките. Приятного аппетита.
*bibigon40
Добрый день, хочу уточнить соду класть или разрыхлитель? В ингредиентах разрыхлитель, а в описании сода))
*Volgas
Майя,
Упустила. Исправила.
*РепеШок
Цитата: Volgas
Я и с черносливом и с фаршем делала.
О, а я с рыбой хочу сделать!

А потом с черносливом


Спасибо за рецептик, Светлана!

*Volgas
Цитата: РепеШок
О, а я с рыбой хочу сделать!
Тоже вариант!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту