Хумус в Ninja

Категория: Холодные блюда и закуски
Хумус в Ninja

Ингредиенты

сухой нут 150 г
тхина 30 г
соль 5 г или по вкусу
заатар 0,5 ч. л.
сухой чеснок 0,5 ч. л.
лимонный сок 40 -50 г
копченая паприка 1/4 ч. л.
кумин 1/4 ч. л.
для подачи
нерафинированное оливковое масло, паприка, заатар по вкусу

Способ приготовления

Нут залить холодной водой минимум на 4 часа . Если оставляем надолго, то воду меняем несколько раз. У меня нут замачивался сутки (так получилось). Перед варкой нут промыть, положить в кастрюлю скороварки, налить воды выше уровня гороха, примерно, на 3-4 см.
Закрываем крышкой и включаем программу Pressure, Hi, 40 минут
Хумус в Ninja
По окончании программы принудительно спускаем пар, даем немного остыть и перекладываем нут в стакан блендера. Туда же добавляем тхину, лимонный сок, специи, соль и 100-150 мл отвара нута.
Хумус в Ninja
Программа Food Puree , 1 минута.
Если хумус получился густым, добавляем еще немного отвара.
Хумус в Ninja
Перед подачей поливаем нерафинированным оливковым маслом и приправляем специями по вкусу.


*Lerele
Cvetaal, очень здорово у тебя получилось, я бы сейчас с удовольствием бы поела такое
*Cvetaal
Lerele, это же все из-за твоего супа
*Маша Иванова
Cvetaal, Света, да! Взять твою питу, заполнить хумусом! Какая вкуснота! И все удовольствия в одной кастрюле.
И запить ещё чем-то вкусненьким надо. Может компотиком? Взваром?
*Rada-dms
Цитата: Маша Иванова
И запить ещё чем-то вкусненьким надо. Может компотиком? Взваром?

Как говаривал Черномырдин:"У нас курс один - правильный!"

Цитата: Cvetaal
Lerele, это же все из-за твоего супа
Не виноватая она, он(нут) сам пришел!

Cvetaal, чесслово! Такого красивого хумуса ни в жисть не видала! Шикааарно! Давно собиралась найти рецепт и сделать в НИньзи, а тут уже все принесли в блюдечке на золотой каемочке. Светик, спасибо за то, что делишься - это ценно, ведь и время личное, и желание делиться с другими!
*Cvetaal
Цитата: Маша Иванова
И все удовольствия в одной кастрюле.
Вот это ключевое слово - Ninja! Производителям пора нам приплачивать за рекламу .
Цитата: Rada-dms
Такого красивого хумуса ни в жисть не видала!
Да, ладно , у тебя еще красивше получится

Девушки, спасибо за внимание и похвалу!
*Таня-Фаня
Cvetaal, что такое Заатар?
Вижу ваш суперский хумус, красивый, хочется экран лизать -;), посыпан хумус молотой копченой паприкой. А ещё красные кусочки - это сушеные помидоры?
*Jouravl
Цитата: Таня-Фаня

Cvetaal, что такое Заатар?
Таня-Фаня, отвечу, пока Светы нет.
Это ближневосточная приправа , в состав которой входит тимьян, майоран, сумак. Иногда добавляется кунжут, орехи», ее можно сделать самим. Из моей баночки очень сильно пахнет майораном, то есть по- нашему душицей.
🔗

Я тоже собираюсь сделать хумус, нут уже готов, надо сделать тхину.
*Cvetaal
Таня, заатар - это смесь специй, распространена в Израиле, Ливане. У меня готовая из Израиля, но можно приготовить и самим. Под спойлером состав.

Ингредиенты для «Затар»:
Кунжут — 3 ст. л. (поджарить)
Орегано — 1 ст. л.
Тимьян — 1 ст. л.
Майоран — 1 ст. л.
Кумин (или по другому зира) — 1 ч. л.
Сумах — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.


Сверху хумус посыпан паприкой и приправой "Томаты и оливки" от Котани.
Спасибо за внимание к рецепту!

Надя,




Надя, я тхину, очень хорошую, покупала в Деликатеске.
🔗
*Таня-Фаня
Огромное спасибо, девочки, вы меня просветили.
Теперь я знаю какого ньюансика во вкусе моего Домашнего хумуса мне не хватает. «А зовУт его Заатар!»
*Jouravl
Цитата: Cvetaal

Надя,




Надя, я тхину, очень хорошую, покупала в Деликатеске.
🔗
Света, да в деликастке есть, но они не доставляют за город, поэтому сделала сама. У хумуса получился ореховый вкус, мне не хватило остроты и я добавила жгучего перчика!
*Cvetaal
Цитата: Jouravl

Света, да в деликастке есть, но они не доставляют за город
На сайте пишут, что до 30 км от МКАД доставляют, правда, я в Москву всегда заказываю.

*Маша Иванова
Cvetaal, Света! Мне тоже очень понравился хумус по вашему рецепту. Раньше копчёную паприку не добавляла, только обычную. С копчёной особый вкус. Спасибо вам за новый нюанс.
*Cvetaal
Елена, я очень рада! Приправы могут быть разные и на любой вкус.

Девушки, Таня, Лена, а что это ко мне вдруг на "Вы"? Не порядок!

*Lerele
Цитата: Cvetaal
Девушки, Таня, Лена, а что это ко мне вдруг на "Вы"? Не порядок!
В благоговении
Впечатлились шикарным хумусом
*Cvetaal
Lerele, спасибо, не иначе, как ...

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).