Закусочный рулет "Тигровый"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Для коржа:

Яйца

5 шт

Крахмал

2 ст. л

Мука

2 ст. л

Майонез

100 гр

Маслины

80-100 гр

Пучок укропа не большой

Соль

по вкусу.

Для начинки:

Красная рыба (соленая) !50 гр

Сливочный или плавленный сыр

100-120 гр

Противень

24- 34

Способ приготовления

Укроп мелко нарезать. Маслины порезать тонкими колечками.
Яйца немного взбить с солью. Добавить майонез. перемешать.
Добавить небольшими порциями крахмал и муку. Хорошенько перемешать.
От теста отлить 5 ст. ложек в мисочку и добавить порезанный мелко укроп.
Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и распределить по всему противню.
Чайной ложечкой выложить небольшие порции теста с укропом. Вокруг зеленых пятнышек выложить колечки маслин.
Выпекать в разогретой духовке минут десять при 180 гр.
Готовый корж перевернуть на пергамент. Снять ту бумагу на которой выпекался корж.
Свернуть корж в рулет и завернуть в пергамент. Дать ему остыть.
Остывший рулет аккуратно развернуть и смазать творожным или плавленным сыром. На один край выложить тонкие кусочки рыбы в два ряда. И свернуть рулет.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холод.
Перед подачей нарезать на кусочки.

Примечание

В украшении коржа можно и нужно экспериментировать- добавить грибы, перчик и т. д.

Красивыыыыыыыый!

Интересный рулет, эффектно выглядит!

Светлана, а почему тигровый, когда леопардовый Тигр - полосочки, леопард - пятна кружочками. Очень понравился рецепт, и красиво, и вкусно, в принципе можно менять начинку, к примеру рыбку на бекон! Утащила в закладки

Mandraik Людмила,
А кто же его знает почему. За что купила за то и продаю- в смысле названия.
Вот даже и не задумывалась.

Тигр - полосочки, леопард - пятна кружочками. Очень понравился рецепт, и красиво, и вкусно, в принципе можно менять начинку, к примеру рыбку на бекон!

А просто тигр шифруется и косит под леопарда, как все нынешние модницы.
Volgas, Светлана, очень нарядный и даже практичный рулет с точки зрения массы вариантов начинки. Здорово!