Пирог с "сюрпризом"

Категория: Кондитерские изделия
Пирог с сюрпризом

Ингредиенты

Для теста:
Масло 140
Яйцо 1 шт
Мука 280
Разрыхлитель 7 гр
Сметана 100 гр
Сахар 180
Для начинки:
Сахар 50 гр
Корица 5 гр
Орехи 50 гр
Форма или кольцо 16-18 см

Способ приготовления

  • А сюрприз в том, что бисквит получается на вкус ореховым без орехов. И начинку можно выбрать разную-корица, орешки, повидло, вареную сгущенку, цукаты.....
  • Тесто:

    Пирог с сюрпризом
    Масло положить в кастрюльку. Поставить на небольшой огонь. Когда масло растопится продолжить варить пока оно не станет темнеть.
    Пирог с сюрпризом
    Чтобы понять что масло готово-собрать масло со дна кастрюльки ложкой и в ней будут крупинки и цвет станет коричневым - готово. Снять с огня и перелить масло в чашу.
  • Пирог с сюрпризом
    Всыпать сахар, перемешать и немного дать остыть.
    Пирог с сюрпризом
    Затем добавить яйцо. Взбить на высокой скорости до пышной пены.
  • Пирог с сюрпризом
    Добавить сметану или можно йогурт, кефир, сливки. Перемешать.
  • Пирог с сюрпризом
    Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все перемешать. Тесто будет гладким и густым.
  • Начинка:

    Пирог с сюрпризом
    Орехи порубить и обжарить. Смешать с сахаром и корицей.
  • Пирог с сюрпризом
    Форму или кулинарное кольцо 16-18 см поставить на пергамент или фольгу. Выложить половину теста, разравнять.
  • Пирог с сюрпризом
    Сверху насыпать половину начинки. И сверху вторую часть теста и снова начинка. Выпекать до сухой спички при 160 гр от 35-50 минут в зависимости от диаметра кольца. Готовый пирог прям в кольце накрыть полотенцем и дать полностью остыть.


*Tatyana1103
Цитата: Volgas
А сюрприз в том, что бисквит получается на вкус ореховым без орехов
Светлана мы такое любим и с начинкой можно поиграться
*Настасья78
Спасибо за рецепт!
*Volgas
Цитата: Tatyana1103
и с начинкой можно поиграться
Вот и я сегодня сделала с абрикосовым вареньем и фундуком. И решила здесь поделиться рецептом.
Пирог с сюрпризом




Анастасия,

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту