Жаник
Надоели бисквитные торты. Но и раскатывать ничего не хочу. Ищу идеи по поводу чего-то наливного для тонких коржей? Чтобы испечь в тортилке, на сковороде или в жардейке?
Ткните носом, плиз!
Светяшка
Цитата: Жаник
Ищу идеи по поводу чего-то наливного для тонких коржей?
Наталья, может подойдёт?
Медовик из жидкого теста.
Тесто: масло и маргарин 150 г, мёд 3 ст. л., яйцо 3 шт., сода 1 ч. л., уксус 1 ст. л., мука 2 ст., сахар 1 ст.
Крем: сметана 25 % 500 г, сахар 1 ст.
Крем заварной: молоко 300 мл, мука 2 ст. л., сахар 4 ст. л.
Тесто: яйца взбить с сахаром. Масло с маргарином и мёдом ставим на водяную баню и растапливаем до жидкого состояния. Соду гасим уксусом, перемешиваем с маслом и мёдом. Снимаем с бани и вводим взбитые яйца. Теперь постепенно добавляем муку и хорошо все смешиваем с помощью миксера. Тесто получается, по консистенции как достаточно густая сметана. Теперь нужно взять форму (желательно силиконовую), протереть ее изнутри рафинированным растительным маслом и выложить на дно 2-3 столовых ложки теста, равномерно распределить его по дну. Можно и больше теста класть, но тогда коржи получатся толще. Выпекать необходимо около 12 минут при t 180°C. После выпекания нужно просто вытряхнуть корж с формы и сразу заливать новое тесто, мыть форму не нужно. Диаметр моей формы 26 см, всего получилось 10 коржей.
Смазать любым кремом.
Крем: сметану взбить миксером с сахаром. Смазать коржи, украсить торт.
Крем заварной: в ковшик наливаем молоко, сразу добавляем муку и сахар и ставим ковшик на огонь. Постоянно мешая молоко венчиком, доводим крем до кипения и снимаем ковшик с огня. Готовый крем остужаем и наносим на коржи.
Svetlenki
Цитата: Жаник
Ищу идеи по поводу чего-то наливного для тонких коржей?

Наталья, вот вкусный

Подскажите наливной торт с тонкими коржамиБыстрый медовик из наливного теста (варианты выпечки в разных приборах)
(Yuliya K)
Жаник
Цитата: Svetlenki
Наталья, вот вкусный
Спасибо, Света! Этот пеку регулярно в вафельнице Цветочек. Он правда отличный! Но.. Думала чего-то новенького найти с помощью коллективного разума




Цитата: Светяшка
Наталья, может подойдёт?
Светяшка, спасибо огромное! Буду думать. не хотела с духовкой заморачиваться.
Svetlenki
Жаник, Наташ, ой, прости, я забыла, что видела тебя в комментах к рецепту

А вот так?

Подскажите наливной торт с тонкими коржамиСамый быстрый "Кекс по-фински"
(Кизя)


Буквально вчера мелькнул этот рецепт в ленте и я положила себе в ментальные закладки... Но не знаю, можно ли в чем-то выпекать, но мне кажется, что можно
Жаник
Цитата: Svetlenki
А вот так
Светочка, хотела чего-то слоёного. Именно торт
У меня завтра старшему 27, а послезавтра мелкой-4 года. Вот. Надо что-то изобрАзить на Рождество. Сын с семьёй, мы, дед... Народу тьма. Готовки тоже. Заморочного не хочется. Но и бисквит уже не то(((
gawala
Цитата: Жаник
хотела чего-то слоёного.
Посмотри, очень вкусно. Правда не торт. Да и крупчатку искать в ночи.. Но можно и без крупчатки наверное обойтись..
Слоеные конвертики с яблочным повидлом (gawala)

Подскажите наливной торт с тонкими коржами
Светта
Галина, для твоих конвертов нужна только духовка, а ей надо без духовки.
gawala
Цитата: светта
для твоих конвертов нужна только духовка, а ей надо без духовки.
А.. да.. точно.. забыла.. Но можно наверное и без духовки. Или нет?
Жаник
Цитата: светта

Галина, для твоих конвертов нужна только духовка, а ей надо без духовки.
Светта, У меня есть духовка на даче. Просто ей не очень удобно пользоваться, когда параллельно ещё что-то готовишь.
Хотела побырому. Со " сковородочкой"




Цитата: gawala
Посмотри, очень вкусно
Галенька, спасибо! Но мне бы тортик. Свечки... и все такое
ока
Цитата: Жаник

Светочка, хотела чего-то слоёного. Именно торт
У меня завтра старшему 27, а послезавтра мелкой-3 года. Вот. Надо что-то изобрАзить на Рождество. Сын с семьёй, мы, дед... Народу тьма. Готовки тоже. Заморочного не хочется. Но и бисквит уже не то(((
Наталья, используй замороженное слоёное тесто, спеки наполеон.

Цитата: Жаник
Народу тьма
а ты одна, это вариант. Крем хоть масло со сгущёнкой простой или варёной собьёшь, пока тесто разморозится масло согреется, пока выпеченное остынет - кремчик сделаешь.

Сори, не приняла во внимание, что на сковороде...
gawala
Цитата: Жаник
Но мне бы тортик. Свечки... и все такое
Ааа. свечки понятно. Сдлай Наполеон по Креветкиному рецепту.. Я делала, очень вкусно.. Крем незамороченный , от слова совсем..
Жаник
Цитата: ока
используй замороженное слоёное тесто
Татьяна, не, я с мужем и девочками) а вот купить лень тащиться. Проще сделать. На даче мы.
Крем со сгущенкой да... Палочка-выручалочка. Спасибо!




Цитата: gawala
Сдлай Наполеон по Креветкиному рецепту.
Это какой, Галь?
win-tat
Цитата: Жаник
хотела чего-то слоёного. Именно торт
Очень быстрый и незаморочный тортик
Торт "Полено" из слоеного теста (быстрый Наполеон) (Lerele)

Подскажите наливной торт с тонкими коржами
Жаник
Цитата: win-tat

Очень быстрый и незаморочный тортик
Торт "Полено" из слоеного теста (быстрый Наполеон) (Lerele)

Подскажите наливной торт с тонкими коржами
Нету теста, Татьяна
Светта
Девочки, любое слоеное тесто требует ДУХОВКИ! Еще раз - ДУХОВКИ! Не поднимется оно на сковородке!!!
Человек просит что-то на сковородке!
Caprice
Цитата: светта
любое слоеное тесто требует ДУХОВКИ! Еще раз - ДУХОВКИ! Не поднимется оно на сковородке!!!
Ещё и как поднимается тонко раскатанное не дрожжевое слоёное тесто. У нас продаются слоеные лепёшки, которые готовятся на сухой сковородке.
ока
Цитата: Жаник
У меня есть духовка на даче.
тада тортик типа панчо, бисквит Перфект, сметанный крем, замороженные ягоды (вишня - идеально)
Бисквит шоколадный "Перфект" (irza)

Подскажите наливной торт с тонкими коржами
Светта
Цитата: Caprice

Ещё и как поднимается тонко раскатанное не дрожжевое слоёное тесто. У нас продаются слоеные лепёшки, которые готовятся на сухой сковородке.
Ух ты, надо попробовать. Просто везде читаю, что слоеному тесту нужна Т хотя бы 180 град, а на сковороде это нереально.
Жаник
Цитата: светта

Девочки, любое слоеное тесто требует ДУХОВКИ! Еще раз - ДУХОВКИ! Не поднимется оно на сковородке!!!
Человек просит что-то на сковородке!
Светта, да, я хотела обойтись без них. Но, если не получится... Значит буду их использовать.

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).