Закуска из сельди "Праздничная свеча"

Категория: Праздничная кухня
Закуска из сельди Праздничная свеча

Ингредиенты

сельдь солёная по желанию
желток отваренного куриного яйца 6 штук
зелёный конс. горошек 1 банка
майонез 1 ч. л.
соль опционно
кукуруза консервированная для украшения 8 зёрен

Способ приготовления

  • Рецепт блюда родился в голове спонтанно, спасибо нашей форумчанке Ларисе-dopleta.
  • Варим 6 яиц, чистим и отделяем нужные нам желтки.
    Разминаем желтки обычной вилкой, добавляем чуть майонеза, чтобы сделать массу вязкой.
    Открываем банку горошка, сливаем бульон, горошек разминаем в пюре, кому чем удобно. Пюре можно подсолить по вкусу. Я не солила, понадеявшись на соленость самой сельди и майонеза в желтке, и зря. Нейтральный вкус горошка просит для себя какого-то улучшения-усиления вкуса.
    Далее приступаем к созданию красоты.
  • Нарезаем из пищевой плёнки 8 одинаковых квадратов, примерно 10*10 см. На квадрат из плёнки выкладываем пюре горошка, формируя небольшую лепешечку.
    На эту зелёную лепешку выкладываем желток, также формируя лепешечку чуть тоньше и бОльшего размера. В середину помещаем кусочек сельди (размер по желанию).
    Берём заготовку в ладонь и сворачиваем, образуя шарик, при этом края пленки закручиваем, как конфетный фантик. По большому счёту наша вкусность готова. Осталось освободить от плёнки, выложить в тарелку и украсить. Я использовала зерна кукурузы, они подошли по цветовой гамме, изображая фитиль свечи.

Блюдо рассчитано на

8-10 штук, в зависимости от выбранного размера

Программа приготовления:

Ваши руки и фантазия

Примечание

Блюдо хорошо тем, что не очень соленое, совсем небольшое по размеру (на один укус), что очень удобно при поедании. Ну и на столе смотрится оригинально-загадоШно. Мои гости, не попробовав, не смогли разгадать ни вкуса, ни ингредиентов.
Спросите, при чём же здесь Лариса-dopleta, всё расскажу без утайки

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).