Главная . Вопросы и ответы Как песочные рулеты со сметанным кремом сочетаются с белково-заварным?

Как песочные рулеты со сметанным кремом сочетаются с белково-заварным?

Автор

 
*Бегущая по волнам
Девочки, всем добрый день!
Очень срочный вопрос!
Торт "Трухлявый пень": песочные рулетики с начинкой из сухофруктов и сметанный крем. Насколько он будет сочетаться с белково-заварным кремом?
Как вариант - запасной крем масляный чиз, но нужен очень бюджетный вариант((
Но вопрос вкуса, конечно, в приоритете.
*ang-kay
Лариса, со сметанного крема белковый сползет.
*Бегущая по волнам
Вопрос не в том, как он держаться будет))
Есть же ганаш и прочие хитрости. Вопрос именно во вкусе. Насколько он гармоничен?
*ang-kay
Лариса, понятно. Значит не поняла вопрос. Думаю, что лучше творожный сделать. С белковым бы тоже попробовала. Я его люблю. Но у всех вкусы разные.
*Рита
Мне кажется, сметанный крем дает изделиям из песочного теста мягкость из-за собственной влажности. А с белковым кремом рулет останется сухим, то есть торт будет суховат. Его нужно будет пропитать сиропом предварительно.
*ang-kay
Рита, я так понимаю, что сметанный и так будет, а обмазка белковым.
*Рита
Анжела, ну тогда я зря свой пост написала . Стирать не буду, пусть висит .

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту