Главная Выпечка Различная выпечка Рулетики с чесночными стрелками (фантазии на тему пампушек с чесноком)

Рулетики с чесночными стрелками (фантазии на тему пампушек с чесноком)

Автор

Рулетики с чесночными стрелками (фантазии на тему пампушек с чесноком)

Категория: Выпечка
Рулетики с чесночными стрелками (фантазии на тему пампушек с чесноком)

Ингредиенты

вода/молоко/сыворотка 250мл
дрожжи свежие 15 гр
соль 1 ч лож
сахар 1 ст лож
мука 400-420 гр
масло растит/сливочное 40 гр
масло с чесночными стрелками произвольное кол-во
сыр твердый по желанию
кунжут по желанию

Способ приготовления

  • Решила пофантазировать на тему пампушек с чесноком, результат очень понравился, решила поделиться))
  • Тесто

    В 50 мл воды раскрошить дрожжи, добавить половину нормы сахара и 2 ст лож муки, все перемешать и дать подняться шапочкой.
    В остальную жидкость (я взяла 100 мл воды и 100 мл молока) высыпать остатки сахара и соль, размешать.
    Когда дрожжи поднимутся, смешать их с остальной смесью , порциями добавляя муку замесить тесто, оно получится плотноватое, так и должно быть, накрыть его пленкой и оставить на 15-20 мин. После этого тесто станет мягче и в него будет легче вмешать масло порциями.
    Тесто вымешивать 10 мин. Оставить для подъема на 1,5 - 2 часа.
  • Формирование рулетиков

    Готовое тесто разделить на нужное кол-во частей, я поделила на 8 шт. по 88 гр, сформировать шарики и оставить на 10-15 мин. под пленкой.
    Затем раскатать каждый шарик в овальную лепешку, каждую лепешку смазать чесночным маслом, скатать рулетиком, защепить края со всех сторон, выложить на противень.
    Сделать небольшие неглубокие надрезы (по желанию) и поставить на расстойку. После расстойки я смазала рулетики молоком, посыпала тертым сыром и кунжутом.
  • Выпечка

    Выпекать 25 мин при t 180оС.

Блюдо рассчитано на

8шт

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рулетики получились очень мягкие, ароматные и очень вкусные
кому интересно тут видео

*Rada-dms
sveta-Lana, очень оригинально! взяла в закладочки до сезона стрелок!
*sveta-Lana
Rada-dms, спасибо
*Lerele
sveta-Lana, стрелок у меня нет и не предвидится, но в закладки положила, просто чеснок же есть. А к борщу такие штучки ох как хороши!!!
*sveta-Lana
Lerele, я тоже думаю, что стрелки вполне можно заменить зубчиками чеснока , только отрегулировать по вкусу, стрелки имеют не такой выраженный вкус.
*Ketsal
sveta-Lana, Светлана, стрелки мое фсе, я все что были собрала и наблендерила с маслом, и чере шу также и в морозилку. А потом отколупываешь и в сметанку, и она Зелёная и вкусная становится. Я везде ж эту штуку пихаю, только что в чай не кладу
*sveta-Lana
Ольга, я тоже полюбила чесночные стрелки

Другие рецепты раздела "Различная выпечка"

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).