Сливочный омлет с филе лосося на пару

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Филе лосося (форели) сырое	150-200 грамм
Яйца куриные	2-3 шт.
Сливки жирные (сметана)	3-4 ст. л.
Соль, специи	по вкусу
Итальянские (прованские) травы	щепотка

Способ приготовления

Приготовление сливочного омлета на пару. Поэтому, перед началом приготовления нужно сразу поставить пароварку на огонь-разогрев.
Порезать сырое филе лосося (красной рыбы) на тонкие слайсы

Выложить слайсами керамическую (любую) форму. Выкладывать рыбу с заходом на бортики формы.

Разбить в форму 2-3 яйца, слегка присолить и присыпать травами.

Добавить густые сливки, слегка присыпать солью и травами. Слегка перемешать сливки с яйцами, однородность здесь не нужна. Сильно взбивать массу не нужно! Поставить форму в пароварку и готовить на среднем огне примерно 20-25 минут. Проверять готовность спицей. Следует принять во внимание, что яичная масса в пароварке сильно поднимется и увеличится в объеме. Но, на воздухе слегка осядет при сервировке.

Готовый омлет сервируем дольками лимона (любит лосось), свежей зеленью, ложкой красной икры))

Примечание

Вкусный, сытный сливочный омлет с красной рыбой и бонусом из красной икры После новогоднего застолья, из остатков в холодильнике...

Яйца и блюда из них