Сливочный омлет с филе лосося на пару

Категория: Здоровое питание
Сливочный омлет с филе лосося на пару

Ингредиенты

Филе лосося (форели) сырое 150-200 грамм
Яйца куриные 2-3 шт.
Сливки жирные (сметана) 3-4 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Итальянские (прованские) травы щепотка

Способ приготовления

  • Приготовление сливочного омлета на пару. Поэтому, перед началом приготовления нужно сразу поставить пароварку на огонь-разогрев.
  • Сливочный омлет с филе лосося на пару
    Порезать сырое филе лосося (красной рыбы) на тонкие слайсы
    Сливочный омлет с филе лосося на пару
    Выложить слайсами керамическую (любую) форму. Выкладывать рыбу с заходом на бортики формы.
    Сливочный омлет с филе лосося на пару
    Разбить в форму 2-3 яйца, слегка присолить и присыпать травами.
    Сливочный омлет с филе лосося на пару
    Добавить густые сливки, слегка присыпать солью и травами. Слегка перемешать сливки с яйцами, однородность здесь не нужна. Сильно взбивать массу не нужно! Поставить форму в пароварку и готовить на среднем огне примерно 20-25 минут. Проверять готовность спицей. Следует принять во внимание, что яичная масса в пароварке сильно поднимется и увеличится в объеме. Но, на воздухе слегка осядет при сервировке.
    Сливочный омлет с филе лосося на пару
    Готовый омлет сервируем дольками лимона (любит лосось), свежей зеленью, ложкой красной икры))
  • Сливочный омлет с филе лосося на пару
  • Сливочный омлет с филе лосося на пару

Примечание

Вкусный, сытный сливочный омлет с красной рыбой и бонусом из красной икры После новогоднего застолья, из остатков в холодильнике...

Яйца и блюда из них

Сливочный омлет с филе лосося на паруСбор "итальянские травы"
(Рома)


Рома кулинарит
Мое застолье (содержание раздела и блога)

*Корсика
Рома, спасибо за вариант омлета со сливками!
Форму для приготовления маслом не смазываешь?
*Рома

Илона, СПАСИБО!
Зависит от формы. Омлет мягкий и вполне может выпрыгнуть сам, если подцепить с боков. Но, есть вероятность, что развалится на тарелке, рыба слайсами.

Я не смазывала, поскольку предполагалась подача на стол прямо в формочке

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту