Кекс "Мозаика" с тыквой

Категория: Кондитерские изделия
Кекс Мозаика с тыквой

Ингредиенты

Тыквенное тесто
Мука 130 г
Разрыхлитель 5 г
Тыква готовая 150 г
Яйца 2 шт.
Сахар 60-80 г
Масло растит. рафинированное 60 мл
Ванилин, корица, соль по вкусу
Темное тесто
Мука 130 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 5 г
Яйца 2 шт.
Сахар 60-80 г
Сметана 120 г
Масло раст. рафинированное 60 мл
Ванилин, соль по вкусу

Способ приготовления

  • Кекс Мозаика с тыквойВ две миски всыпать сухие ингредиенты для каждого теста, кроме сахара. Какао просеять через сито и смешать с мукой.
    Кекс Мозаика с тыквойТыкву очистить и сделать мягкой (испечь в духовке, мультиварке, микроволновке, на сковороде, пр.). В стакан блендера поместить подготовленную тыкву, яйца, сахар, влить растит. масло и взбить блендером до однородности. Также приготовить жидкую часть для темного теста, ну или просто добавить в миску.
    Кекс Мозаика с тыквойТыквенное тесто добавить в белую муку и смешать до однородности. Сметанную часть добавить в темную муку и также смешать, чтобы не было комочков.
    Кекс Мозаика с тыквойФорму для кекса лучше взять со втулкой, так кекс лучше пропечется.
  • На дно формы в шахматном порядке (или как получится) выкладывать по 1 ст. л. каждого теста, пока оно не закончится.
  • Кекс Мозаика с тыквойВыпекать кекс в духовке при 180-190 град. около 40 минут (я пекла без конвекции, верх-низ). Готовность кекса проверяем как обычно на сухую лучинку.
    Кекс Мозаика с тыквойКекс остужаем на решетке и подаем. Можно немного притрусить сахарной пудрой, но сам кекс так хорош, что просто грех прятать его под посыпками или глазурью. Впрочем, если нравится, то украсьте по желанию.
    Кекс Мозаика с тыквойПо просьбе мужа я слегка притрусила кекс термостабильной пудрой.

Блюдо рассчитано на

1 шт.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка, ручки

Примечание

Этот кекс увидела в ютубе и очень мне понравился разрез. Купила тыкву и вчера приготовила. Сегодня угостила сына, он тыкву не ест и был очень удивлен, что кекс из тыквы. Очень вкусный, слегка влажный, самодостаточный. Я клала сахара по 60 г, сыну было малосладко, поэтому можете сыпать немного больше.
Прекрасная выпечка, из серии "и в пир, и в мир, и в добрые люди."

*zvezda
светта, какой супер классный рецепт!! Ооочень аппетитно!! Обязательно попробую Спасибо тебе
*Светта
Оля, рада, что тебе кекс приглянулся, ты же любишь все тыквенное. Я думаю, что можно даже маленькими кексами испечь, только тесто выкладывать по очереди чайной ложкой. Будет бомбезно!
*zvezda
Цитата: светта
можно даже маленькими кексами испечь,
Прямо ты мысли мои прочитала,,. .
*alba et atra
Света, какой нарядный кекс!
И наверняка вкусный!
Надо испечь!
*БабаГаля
Как своевременно для меня, зарезала тыкву половина осталась, думала куда пристроить а тут вона кака красота, спасиб
*Тришка
Красотища какая , люблю все такое полосатонеоднородноцвета стое .
Спасибо , унесла , попробую в новой игрушке .
Он сильно в духовке поднимается?
*Светта
alba et atra, Лена, вкусно, честно. Мне очень понравился и вкусом, и видом.
БабаГаля, ну если тыква уже порезана, то сам Б. велел, пеки не думай!
Тришка, поднимается обычно, примерно на 50% от высоты сырого теста.
*Тришка
Спасибо, это я спрашиваю , чтоб знать сколько в кексницу можно положить.
*francevna
светта, кекс праздничный получился!
И форма такая есть. Очень хочется приготовить, тесто тыквенное ещё не делала.
Спасибо, что оформила рецептом.
А какой вес готового рецепта получился?
*Светта
Алла, спасибо. Готовь, тыква вообще не слышна, мой сын не почуял подвоха совсем.
Готовый кекс я не взвешивала, но по продуктам вроде 1 кг на выходе.
*Anatolyevna
светта, Какой красивый! Прям необычно из тыквы.
*zvezda
светта, я забыла про него!!!! даже купила дозатор,,, а про кекс пошла ваять!!
*Светта
Антонина, Тонечка, обязательно испеки его, очень просто и вкусно!




Цитата: zvezda

светта, я забыла про него!!!! даже купила дозатор,,, а про кекс пошла ваять!!
И вот как теперь с тобой поступить? Бегом на кухню!
*zvezda
Цитата: светта
как теперь с тобой поступить
Понять.. простить..
Тыкву достала, всё подготовила... буду кексиками печь с крем чизом..




У меня идея!!!!!!! Попробую- отчитаюсь!!




Вот... только достала, оочень горячий, ещё не пробовала
Кекс Мозаика с тыквой

Кекс Мозаика с тыквой

Кекс Мозаика с тыквой
Всё.. схомячила! Оочень вкусно- шоколадно! Нежно, тыква не чувствуется совсем! Делала сразу двойную норму , но сахара положила по 50г, начиню ... апельсином? клюквой? или??? Завтра подумаю..
Светта! Спасибо тебе огромное за рецепт!!.. несомненно в любимчики!!
*Настасья78
Спасибо за рецепт. В закладки.
*Светта
Оля, шикардосные фото! Очень рада, что ты попробовала этот вкусный кекс, маленькими мне очень понравилось. Теперь буду и я малышами печь, зря, что ли, формы простаивают.
*zvezda
светта, я ещё тебе секретик- сюрприз не показала слелаю- может покажу, а так, пока помучайся,,
А вообще они такие вкусные, просто ужас,, я ночью обрещки залила сливочками+ гранат очищенный,,, убиться, как вкусно!!
*Леся81
А если сметану заменить йогуртом домашним или кефиром получится? Всё остальное есть в холодильнике, а за сметаной надо идти в магазин А на улице дождь. НГ на носу
*Светта
Леся, думаю, что получится. Я бы кефир взяла. Потом расскажете о результате?
*СветТатьяна
Светта, большое спасибо! Кекс отличный, мягусенький, красивенький.
И правда, на все случаи подойдет:-)
*Светта
Татьяна, вот спасибо, что нашли этот рецепт, я о нем совсем позабыла. Как раз начался сезон тыквы, испеку обязательно.
*zvezda
Светта, а сто у меня за секретик был?? Ты не помнишь..
Я тоже про них забыла... сделаю следующими..
*Светта
Цитата: zvezda

Светта, а сто у меня за секретик был?? Ты не помнишь..
Я тоже про них забыла... сделаю следующими..
Оля, а ты про секретик так и не рассказала в прошлый раз. Я тогда подозревала, что ты как-то внутрь повидло или крем ввела, но загадка осталась.
*zvezda
Цитата: Светта
ты про секретик так и не рассказала
Что ж ты меня не пытала,,, теперь не вспомню спросила у соседки, кому давала,,, не могут ответить... как тепериЧа??? Что же ты...
*Светта
Ой, не морочь голову ты этими секретиками, пеки как есть, все равно вкусно! От добра добра не ищут и лучшее враг хорошего - помни об этом!
*zvezda
Цитата: Светта
не морочь голову ты этими секретиками,
Ага ... как бы не так.. озадачилась я ,, буду пробовать.
*Светта
Ну теперь не отвертишься, все выложишь, как на духу.
*zvezda
Цитата: Светта
все выложишь
Вспомнить бы это всё..
*Volga63
Светта, спасибо за рецепт. Кекс очень вкусный. Пушистый и влажный. Сахара я только положила 100 гр. в каждое тесто, в меру сладкий получился.
Кекс Мозаика с тыквой
*Светта
Лариса, какой красавец получился! Пеки на здоровье.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту