Кекс «Мозаика» с тыквой
Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты |
Тыквенное тесто | |
Мука | 130 г |
Разрыхлитель | 5 г |
Тыква готовая | 150 г |
Яйца | 2 шт. |
Сахар | 60-80 г |
Масло растит. рафинированное | 60 мл |
Ванилин, корица, соль | по вкусу |
Темное тесто | |
Мука | 130 г |
Какао | 20 г |
Разрыхлитель | 5 г |
Яйца | 2 шт. |
Сахар | 60-80 г |
Сметана | 120 г |
Масло раст. рафинированное | 60 мл |
Ванилин, соль | по вкусу |
Способ приготовления
 | В две миски всыпать сухие ингредиенты для каждого теста, кроме сахара. Какао просеять через сито и смешать с мукой. |
 | Тыкву очистить и сделать мягкой (испечь в духовке, мультиварке, микроволновке, на сковороде, пр.). В стакан блендера поместить подготовленную тыкву, яйца, сахар, влить растит. масло и взбить блендером до однородности. Также приготовить жидкую часть для темного теста, ну или просто добавить в миску. |
 | Тыквенное тесто добавить в белую муку и смешать до однородности. Сметанную часть добавить в темную муку и также смешать, чтобы не было комочков. |
 | Форму для кекса лучше взять со втулкой, так кекс лучше пропечется. - На дно формы в шахматном порядке (или как получится) выкладывать по 1 ст. л. каждого теста, пока оно не закончится.
|
 | Выпекать кекс в духовке при 180-190 град. около 40 минут (я пекла без конвекции, верх-низ). Готовность кекса проверяем как обычно на сухую лучинку. |
 | Кекс остужаем на решетке и подаем. Можно немного притрусить сахарной пудрой, но сам кекс так хорош, что просто грех прятать его под посыпками или глазурью. Впрочем, если нравится, то украсьте по желанию. |
 | По просьбе мужа я слегка притрусила кекс термостабильной пудрой. |
Блюдо рассчитано на
1 шт.Время приготовления:
1 часПрограмма приготовления:
Духовка, ручкиПримечание
Этот кекс увидела в ютубе и очень мне понравился разрез. Купила тыкву и вчера приготовила. Сегодня угостила сына, он тыкву не ест и был очень удивлен, что кекс из тыквы. Очень вкусный, слегка влажный, самодостаточный. Я клала сахара по 60 г, сыну было малосладко, поэтому можете сыпать немного больше.
Прекрасная выпечка, из серии "и в пир, и в мир, и в добрые люди."
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
zvezdaсветта, какой супер классный рецепт!! Ооочень аппетитно!! Обязательно попробую Спасибо тебе
СветтаОля, рада, что тебе кекс приглянулся, ты же любишь все тыквенное. Я думаю, что можно даже маленькими кексами испечь, только тесто выкладывать по очереди чайной ложкой. Будет бомбезно!
zvezdaможно даже маленькими кексами испечь,
Прямо ты мысли мои прочитала,..
alba et atraСвета, какой нарядный кекс!
И наверняка вкусный!
Надо испечь!
БабаГаляКак своевременно для меня, зарезала тыкву половина осталась, думала куда пристроить а тут вона кака красота, спасиб
ТришкаКрасотища какая, люблю все такое полосатонеоднородноцвета стое.
Спасибо, унесла, попробую в новой игрушке.
Он сильно в духовке поднимается?
Светтаalba et atra, Лена, вкусно, честно. Мне очень понравился и вкусом, и видом.
БабаГаля, ну если тыква уже порезана, то сам Б. велел, пеки не думай!
Тришка, поднимается обычно, примерно на 50% от высоты сырого теста.
ТришкаСпасибо, это я спрашиваю, чтоб знать сколько в кексницу можно положить.
francevnaсветта, кекс праздничный получился!
И форма такая есть. Очень хочется приготовить, тесто тыквенное ещё не делала.
Спасибо, что оформила рецептом.
А какой вес готового рецепта получился?
СветтаАлла, спасибо. Готовь, тыква вообще не слышна, мой сын не почуял подвоха совсем.
Готовый кекс я не взвешивала, но по продуктам вроде 1 кг на выходе.
Anatolyevnaсветта, Какой красивый! Прям необычно из тыквы.
zvezdaсветта, я забыла про него!!! даже купила дозатор, а про кекс пошла ваять!!
СветтаАнтонина, Тонечка, обязательно испеки его, очень просто и вкусно!
светта, я забыла про него!!! даже купила дозатор, а про кекс пошла ваять!!
И вот как теперь с тобой поступить? Бегом на кухню!
zvezdaкак теперь с тобой поступить
Понять.. простить..
Тыкву достала, всё подготовила... буду кексиками печь с крем чизом..
У меня идея!!! Попробую- отчитаюсь!!
Вот... только достала, оочень горячий, ещё не пробовала



Всё.. схомячила! Оочень вкусно- шоколадно! Нежно, тыква не чувствуется совсем! Делала сразу двойную норму, но сахара положила по 50г, начиню... апельсином? клюквой? или??? Завтра подумаю..
Светта! Спасибо тебе огромное за рецепт!!.. несомненно в любимчики!!
Настасья78Спасибо за рецепт. В закладки.
СветтаОля, шикардосные фото! Очень рада, что ты попробовала этот вкусный кекс, маленькими мне очень понравилось. Теперь буду и я малышами печь, зря, что ли, формы простаивают.
zvezdaсветта, я ещё тебе секретик- сюрприз не показала слелаю- может покажу, а так, пока помучайся,
А вообще они такие вкусные, просто ужас, я ночью обрещки залила сливочками+ гранат очищенный, убиться, как вкусно!!
Леся81А если сметану заменить йогуртом домашним или кефиром получится? Всё остальное есть в холодильнике, а за сметаной надо идти в магазин А на улице дождь. НГ на носу
СветтаЛеся, думаю, что получится. Я бы кефир взяла. Потом расскажете о результате?