Нежный десерт без муки (полезное питание)

Нежный десерт без муки (полезное питание)

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
кефир	200 грамм
яйцо с-0	2 штуки
кукурузный крахмал	30 грамм
заменитель сахара любой	по вкусу
соль	на кончике ножа
разрыхлитель	1/4 чайной ложки
ванилин	пакетик
для подачи сироп или фруктовый соус

Способ приготовления

• В кефир положить желтки, немного взбить венчиком.
• Всыпать крахмал с сахзамом и разрыхлителем, перемешать до однородности.
• Белки с солью взбить до пиков, ввести в общую массу.
• Формочки для выпечки хорошо смазать растительным маслом без запаха.
• Разложить ложкой полученную массу немного не доходя до верха.
• Поставить в разогретую до 150 градусов духовку и выпекать 35-45 минут.
• Время выпечки зависит от размера формочки и толщины слоя.
• Готовность проверить палочкой.
• Верх не зажаривать!!!
• Немного остудить в формах потом аккуратно достать.
• Можно охладить или есть сразу.
• Подавать с сиропом без сахара или с фруктовым соусом как сделала я.
• Для соуса подойдут любые мороженые ягоды.
• Ягоды разморозить или заранее или в микроволновке.
• Блендером сделать пюре.
• Уварить на плите на самом маленьком огне до нужной густоты.
• По желанию подсластить.
• У меня соус сегодня из черешни, из летних запасов.
• Очень вкусно из клубники получается.
• Рецепт увидела на Яндекс. Дзен, автору спасибо

Блюдо рассчитано на

несколько порций

Время приготовления:

около часа на всё

Программа приготовления:

миксер, блендер, плита

Примечание

Как же это вкусно
Просто божественно
Воздушно, нежно, ни на что не похоже
Ни на омлет, ни на суфле, ни на зефир.
При минимуме продуктов и телодвижений такая вкуснятина на выходе!!!
Очень и очень советую

Я делала в разных формочках, в одних получились повыше, в других пониже, их я попарно склеила тем же соусом.

Похожие рецепты

Мюсличеньки, или Печенье без муки, яиц и сахара... (Doxy)

Печенье без муки орехово-марципановое (dopleta)

Маковый бисквит без муки (dopleta)

Завтра сделаю, это же Дюкан в чистом виде
Спасибо за рецепт

На здоровье дорогая

Что-то новенькое, воздушное и достаточно изысканное! Спасибо!

Пожалуйста
Буду рада если понравится

[Елена]

Елена, в каких формочках выпекала? И сколько штук получилось?

Вот такие6 штук из этой и 4 вот таких Диаметр в большой форме 7 см, в маленьких 8.
Всего 10 штучек, мне на несколько дней.

Значит буду делать половину нормы, у меня нет столько силиконовых формочек. Верхняя серая тоже ведь силиконовая?

Да, силиконовая.
Из металла не вытащишь.
А у меня силиконовых полно всяких разных, на все виды выпечки

У меня тоже было полно, потом постепенно повыкидывала. Остались только Икеевские 6 штук, они единственные пятнами не покрылись и липкими не сделались.

Я на пятна на силиконе внимания не обращаю, хотя повёрнута на чистоте на кухне, иногда сама себя останавливаю

Ой, Ленусенька, спасибо за рецепт!
Красота какая!
Рецепт прямо для меня, люблю воздушное и светленькое.
Ммм!
Спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста

Да, силиконовая.
Из металла не вытащишь.

Я в металлическую форму вставляю бумажную (продаются набором) и очень хорошо получается выпечка. Так пеку капкейки, кексики.

[Светлана]

Светлана, с этими не прокатит, прилипнут к бумаге намертво.

Испекла. Очень вкусно и нежно!

Ой какие пушистики
Кушай на здоровье
Рада что понравились

С кофейком прямо десерт настоящий

Спасибо

Лена, спасибо за рецепт! Захотелось сделать, но... крахмала была только ложка, решила половинку сделать. Замесила кефир с солью, яйцом, сахаром... сах. зам не нашла, крахмал, разрыхлителя, а потом посмотрела рецепт а там... Желтки взбить, белки взбить Добавила ложку муки и в формочки, и в микроволновку... Но вот такая внимательно стала последнее время, состав запомнила и... Через 2,5 минуты вытащила... Что-то упругое, вкусное, пролила айвовым вареньем и... наслаждаюсь с кофе
Обязательно попробую точно по рецепту