Главная . Вопросы и ответы Высокий торт обязательно укреплять?

Высокий торт обязательно укреплять?

Автор

 
*ElenaPo
Всем доброй ночи. Надеюсь кто-то не спит так же как и я. Очень нужна Ваша помощь ! У меня проблема , заказали торт в виде школы на 6 кг. Размер бисквитов 32*22. будет 5 коржей ( примерно по 2 см высотой) , слои крема тоже примерно по 2 см будут. В итоге получается высота торта как минимум 18 см. Так вот мой вопрос : не просяд ли торт под тяжестью ? Или обязательно надо укреплять чем-то ?
*Хаска
ElenaPo, торт обязательно просядет. Поэтому его нужно обязательно собрать заранее (без обмазки сверху кремом), дать ему время отстояться. После чего сделать черновую, а затем уже финальную отделку. По поводу крепления торта такой высоты ничего сказать не могу. Такой высоты торт не делала. Высотой 12 см ни чем не креплю. Можно, как вариант, собрать торт на подобие двухъярусного. То есть собрать с подложкой. На первый ярус вставить шпажки или трубочки под подложку.

Елена, можно посмотреть по этой ссылке: Готова с Вами поделиться #386
Здесь я собирала дом с помощью подложки, делая его как бы двухъярусным.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту