Тесто дрожжевое для жареных пирожков в хлебопечке. Лапотки.
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Дрожжи сухие | 5-6 г |
Мука пшеничная просеянная | 420-425 г |
Сахарный песок | 2,5 ч. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Масло растительное | 2 +2 ст. л. |
Жидкость | 250 мл |
Способ приготовления
- 1. Загрузить все ингредиенты, согласно прилагаемой инструкции к вашей хлебопечке. Примерное время на тесто около 1,5 часов.
- 2. Готовое тесто выложить на смазанную маслом поверхность и разделать на кусочки весом около 50 г
- 3. Дать тесту отдохнуть под пленкой примерно минут 20
- 4. Каждый кусочек размять и выложить начинку. Защипать. Оставить минут на 15. Шовчик сверху.
- 5. Налить масло в сковороду и разогреть. Как только хорошо разогреется, то убавить огонь наполовину.
- 6. Каждый пирожок в руке размять до лепешечки, защипывая вдруг разошедший шовчик.
- 7. Выложить в сковороду шовчиком вниз и обжарить с двух сторон.
- 8. Выложить на бумажное полотенце и накрыть тканью.
Примечание
У меня в наличии хлебопечка Панасоник, поэтому мне пришлось пользоваться двумя программами. Сначала программа Пельмени с двумя столовыми ложками масла. Выключаем. Добавляем еще 2 столовые ложки масла и включаем Пиццу. Выключаем программу и даем подняться еще минут 30.
Если у Вас программа Тесто, то эти 2 ложки масла можно ввести минут через 10 после замеса.
Начинка любая, но обязательно готовая, потому как жарятся очень быстро.
В этом случае у меня в основном картошка с мясом, а сверху три сосиски в этом же тесте.
Тесто незабитое и совсем нелипкое.
Пирожки получаются очень мягкими и нежными. Сочетаются с любыми начинками.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
gala10Ритусь, спасибо за рецепт! Совсем не заморочный, а результат должен быть очень вкусным. ЗдОрово!
Olga 61Пирожки замечательные. А почему не поставить сразу програму тесто?
даже все 4 ложки масла. добавить сразу, это не испортит тесто.
РитусляГалюнь, попробуй обязательно. Спасибо, дорогая!
А почему не поставить сразу програму тесто?
Оленька, а в моей хп такой программы и нетути. Может она и есть, но я чего-то ее и не нашла.
Вот эти же пирожки пару днями раньше. Жарила в Тортилье шеф. Сначала разогрела на максимуме, а потом убавила до 3

Olga 61
Галюнь, попробуй обязательно. Спасибо, дорогая! Оленька, а в моей хп такой программы и нетути. Может она и есть, но я чего-то ее и не нашла.
А какая модель?
Должна быть такая программа, не может не быть.
Что дает разделение масла, внесение по частям?
Я сегодня пирожки жарила, вместо воды отвар фасоли налила, очень пышное тесто получилось.
AmasarРитусля, Рита, в вашей ХП есть программа тесто, номер 13. Под крышку загляните, там есть список.
В программе 2 замеса и за 20мин. до конца одна обминка.
РитусляАндрей, да, есть, конечно. Время 2 часа и 20 минут.
В этом способе всё-таки побыстрее будет. Пельмени 20 минут плюс Пицца 45 минут. Ну и подняться минут 30.
Я даже пробовала прерывать Пиццу после второго замеса и тесто оставлять минут на 30 в выключенной печке.
Тоже хорошо.
ТришкаРитусля, Ритуль, спасибо за рецепт, люблю пирожки жареные, забрала в.
Пирожочки чудо, как хороши!
Gerda1Восхитительные порожки
Вкусны как никогда)))

И даже повидло никуда не убежало)))
РитусляТришка, Ксюшенька, спасибо! Попробуй, пожалуйста.
А вдруг и, правда, понравится.
Gerda1, Танечка, спасибо! Спасибо большое за пирожки! Изумительные!
Друзья, спасибо вам большое за то, что доверяете!
Спасибо!
Тришкаправда, понравится.
Конечно, а ты чего сомневаешься?
lettohka tttРитусля, Ритуль, спасибо за рецепт, пирожки красотулички!!! Ммм.. Унесла!
РитусляОпять я со своими пирожками.
Сегодня и дрожжи были неудачные, и муку лень было просеивать, да и вообще день не заладился...
Но пирожулики не подвели, очень мягенькие и нежные.

Tatyana1103Риточка пирожки чудо как хороши один утащила а рецепт
gala10Ой, Ритусь, какие замечательные пирожки!
Хочу к тебе в гости.
РитусляЯ все со своими лапотками. Вот прямо палочка-выручалочка для меня-ленивой, когда надо срочно на утро на работу собрать.
Сегодня после хп даже расстойку не делала, бац-бац и на сковородку.
Начинка-ветчина, сыр, зелень. Жарила под крышкой с минимумом масла.
gala10, Галюнечка, дорогая, обязательно приезжай! Сейчас только разберусь с квартирно-домовым вопросом и будем уже вместе все. Спасибо, Галюнечка! Спасибо, роднулечка!
Tatyana1103Риточка очередная красота к своему стыду никак руки не дойдут испробовать твои пирожочки В новый год выходных много, вот тогда и займусь Риточка, с какой начинкой тебе больше нравятся эти пирожки