Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

ang-kay
Четверг, 07 ноября 2019 года, 08:08 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)

Ингредиенты

рис длиннозернистый 200 г.
перец болгарский большой 1 шт.
лук-репка большой 1 шт.
печень 100 г.
фарш (у меня свиной) 150 г.
бульон 130 мл.
масло сливочное 40 г.
масло растительное 1-2 ст. л.
креольская приправа 1-2 ст. л.
соль по вкусу
соус Табаско опция

Способ приготовления

  • Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Печень измельчить до однородности.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Овощи порезать небольшими кубиками. Я взяла половину красного и зеленого перцев.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)В сковороде разогреть масло. Добавить лук. Пожарить до прозрачности. Положить перец. Жарить, помешивая, на небольшом огне 5 минут. Овощи не должны подгореть.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Положить к овощам фарш. Разбивая на небольшие кусочки, пожарить до изменения цвета.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Добавить печень. Перемешать, чтобы печень не стала одним куском, а была небольшими кусочками. Пожарить до изменения цвета.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Всыпать рис, креольскую приправу . Влить бульон. Перемешать. Посолить.
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Прогреть на среднем огне, помешивая, 3-5 минут. Подать, добавив по желанию, еще красного перца или соус "Табаско".
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
    Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Креольская (каджунская) приправа (creole/cajun seasoning)
    (ang-kay)

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Этот рис готовят с различным наполнением. Фарш может быть говяжьим (чаще всего), добавлен колбасный фарш и другое. Мне такой вариант понравился больше всего.
Вкусно, остро, необычно. Очень сытно. Рекомендую!

Поддержи автора!
Fotina
Четверг, 07 ноября 2019 года, 10:24 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Интересный рецепт!
Ребенок внезапно воспылал любовью к басмати, а мне надоело плов или гарнир постоянно делать)) Приготовлю грязный рис)
NM
Четверг, 07 ноября 2019 года, 10:55 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Анжелочка, очень здорово, я думаю что и быстро готовиться, пока в закладки , бо вчера был рис .приготовлю обязательно.
Элен
Четверг, 07 ноября 2019 года, 11:17 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Очень интересно!!!
dopleta
Четверг, 07 ноября 2019 года, 14:56 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Анжелочка ! Надо же - вы с моим мужем, прям, на одной волне ! Часто готовит нам свой любимый грязный рис ! Может, помнишь конкурс "Хочу мультиварку Брэнд" (он там даже победил, хи-хи-хи )? Наверное и благодаря грязному рису тоже . Покажу ему твой рецепт, пусть развивается !
Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)Обед для любимой
(Доплетинмуж)
ang-kay
Пятница, 08 ноября 2019 года, 07:41 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Девочки, всем спасибо за интерес к рецепту. Надеюсь приготовите и понравится)
Цитата: dopleta от Четверг, 07 ноября 2019 года, 14:56
прям, на одной волне
Приятно быть с кем-то на одной волне. Волны немного отличаются, но это не мешает
Цитата: dopleta от Четверг, 07 ноября 2019 года, 14:56
помнишь конкурс "Хочу мультиварку Брэнд"
Я тогда даже не знала, что они проводятся, конкурсы. Пришла, почитала новые рецепты и ушла. А о моей внимательности, можно легенды слагать
Лариса11
Воскресенье, 10 ноября 2019 года, 19:17 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Анжела, спасибо за рецепт. В выходной сделаю. Рис просто обожаю.
Fotina
Воскресенье, 10 ноября 2019 года, 20:30 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Готово!
Пожалуй, себе я табаско не буду добавлять. С двумя ложками приправы мне - в самый раз!)
Анжела, спасибо за еще один вкусный рецепт!
Грязный рис из Луизианы ( Louisiana Dirty rice)
ang-kay
Вторник, 12 ноября 2019 года, 07:15 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Цитата: Лариса11 от Воскресенье, 10 ноября 2019 года, 19:17
В выходной сделаю
Ларсон, надеюсь понравится)
Цитата: Fotina от Воскресенье, 10 ноября 2019 года, 20:30
Готово!
Светлана, Ты мой передовик! Молодец.
Цитата: Fotina от Воскресенье, 10 ноября 2019 года, 20:30
я табаско не буду добавлять. С двумя ложками приправы мне - в самый раз!
Вот и мне достаточно остро и так. Табаско - для настоящих мачо
Свет, а ты хлеб рыбный не делала? Или не понравился?
Fotina
Вторник, 12 ноября 2019 года, 07:24 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Нет, Анжел, не сделала, причем дважды рыбу размораживала, и все не получилось - один раз просто пожарила, второй - нестерпимо рыбу под маринадом захотелось)). Так что будет и третий раз) тем более, что форму купила поменьше моей кексовой.
ang-kay
Вторник, 12 ноября 2019 года, 07:46 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Понятно. А то помню, что рыба подготавливалась)
Лариса11
Среда, 13 ноября 2019 года, 18:36 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Приготовила не рис, а лапшу, так что у меня получилась грязная лапша.Заправка очень понравилась. Специи подобраны хорошо, печень интересно зазвучала в этом блюде. Спасибо Анжела.
ang-kay
Четверг, 14 ноября 2019 года, 08:04 | Грязный рис из Луизианы ( Louisiana "Dirty rice")

Ларсон, на здоровье. С лапшой я и не догадалась бы, что можно сделать. И правда же можно. Надо попробовать)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы