Печеночный пирог с овощами

 
ang-kay
Суббота, 02 ноября 2019 года, 08:00 | Печеночный пирог с овощами

Печеночный пирог с овощами

Категория: Мясные блюда
Печеночный пирог с овощами

Ингредиенты

печень 600 г.
кабачок 150 г.
лук-репка 150 г.
шампиньоны 150 г.
сметана (у меня 20%) 200 г.
перец болгарский 200 г.
вино белое сухое 100 г.
манная крупа 80 г.
яйцо 4 шт.
тимьян 2-3 вет.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
чеснок 2-3 зуб.
масло сливочное 40 г.
масло растительное 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Печеночный пирог с овощамиПечень освободить от прожилок. Перемолоть.
    Печеночный пирог с овощамиОвощи порезать кубиком.
    Печеночный пирог с овощамиВ сковороду положить и влить масло. Пожарить лук до прозрачности, добавить кабачок. Слегка обжарить. Добавить перец. Все обжарить в течении 5 минут на среднем огне.
    Печеночный пирог с овощамиДобавить шампиньоны. И обжарить, помешивая, пару минут.
    Печеночный пирог с овощамиОвощи должны оставаться светлыми.
    Печеночный пирог с овощамиДобавить тимьян, пропущенный через пресс или мелко потертый чеснок.
    Печеночный пирог с овощамиВлить вино. Перемешать.
    Печеночный пирог с овощамиПоперчить и посолить. Выпарить вино. Перемешивать аккуратно, чтобы овощи не превратились в кашу.
    Печеночный пирог с овощамиК печени выпустить яйца, добавить манку, сметану, соль, перец. Хорошо перемешать.
    Печеночный пирог с овощамиДобавить овощи и опять перемешать.
    Печеночный пирог с овощамиДно и бока формы застелить бумагой для выпечки. Вылить массу. Разровнять. У меня две формы диаметром 16 сантиметров.
    Печеночный пирог с овощамиВыпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Форму можно взять одну диаметров 24-26 сантиметров. Или любую другую. Время выпечки скорректировать. Достать. Дать немного постоять в форме и освободить от нее. Охладить.
    Печеночный пирог с овощами
  • Печеночный пирог с овощами
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен на украинском канале в кулинарной передаче.
Очень и очень вкусный пирог. Сочный, ароматный. Очень хорошо режется. Не крошится. Хорошая альтернатива печеночным тортам. Рекомендую!

Ильмирушка
Суббота, 02 ноября 2019 года, 08:10 | Печеночный пирог с овощами

Решительно решила... Давно печенку не готовила, а чой-то я
Анжель, спасибо за вкусности.
апельсинчик
Суббота, 02 ноября 2019 года, 14:19 | Печеночный пирог с овощами

ang-kay
Воскресенье, 03 ноября 2019 года, 07:48 | Печеночный пирог с овощами

Ильмира, Светлана, спасибо, что обратили внимание на рецепт. Очень вкусно получается. Делать обязательно, если любите печень)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы