🔎
Главная Домашний хлеб Хлеб на закваске Закваски «Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки. (страница 272)

*Юрий К
Цитата: liusia
Да я ещё заболела. Корона, ежкин кот.
Выздоравливай давай! Самое главное что бы пневмония не пошла, всё чтоб в легкой форме!
Поделиться…
*liusia
Благодарю Юра! Надеюсь всё образуется.
*kalinka777
Юрий К, Юрий К, как ваш поясничный радикулит?
*Юрий К
Светлана, тяжеловастенько, пока на больничном с таблетками и мазями Но уже хожу!
*kalinka777
Цитата: Юрий К
тяжеловастенько, пока на больничном с таблетками и мазями Но уже хожу!
Выздоравливайте поскорее
*Ангелина
Цитата: liusia
Наташа, напиши пожалуйста про семечки в халвичный хлеб. Их что, прям с кожурой помыв, пожарив и перемолоть?
Ой, я машинально не прописала этот нюанс, так как покупаю уже чищенные семечки.
Так что, если семечки с кожурой, то сначала моем, потом жарим, потом чистим, потом мелем. Простите, если кто уже с шелухой испек))
__________________
Юра, Люда, выздоравливайте!!
*Юрий К
Цитата: Ангелина
Простите, если кто уже с шелухой испек))
Ну что же вы хозяюшки! Это же нонсенс, с кожурой семки использовать!
Не припомню ни одно блюдо с нечищенными ядрышками, даже халва делается из чищенных
*Ангелина
Цитата: Юрий К

Ну что же вы хозяюшки! Это же нонсенс, с кожурой съемки использовать!
Не припомню ни одно блюдо с очищенными ядрышками, даже халва делается из очищенных
Юр, все правильно от слова до слова. И само собой разумеется, что надо чистить, по умолчанию. Но мне был задан вопрос и я на него ответила.
*Юрий К
Цитата: Ангелина
Но мне был задан вопрос и я на него ответила.
Хы
*gawala
Юрий К, Юрий, с профессиональным праздником, Днём работников Скорой помощи!
*Юрий К
gawala Галина, огромнейшее спасибо!!!
*kalinka777
Юрий К, Юрий К, с профессионалным праздником
*Юрий К
kalinka777 Светлана, благодарю!
*Ангелина
Сегодня у меня день Кулича))
Вчера, после ужина, поставила первую опару. К ночи она была на пике активности. Завела на ней сдобную опару (весь сахар, все масло, молоко и яйца) – раненько утром не поверила глазам... такая то тяжелая, увеличила объем в три раза. В прошлые годы заквасочной-куличевое тесто вело себя куда скромнее.
Вот замесила миксером тесто. СтоИт, благоухает. Добавила изюм, свежую цедру апельсина, ванилин, соль. Хотела еще алкоголь ввести, да не нашла в доме открытой бутылки. Все позакрыто, а из за пары ложек открывать не стала.
*Irinap
Ангелина, а я хотела изюм в роме замочить – сын не дал, ему не нравится. Ну и ладно. Только у меня дрожжевые куличи.
*Ангелина
Цитата: Irinap

Ангелина, а я хотела изюм в роме замочить – сын не дал, ему не нравится. Ну и ладно. Только у меня дрожжевые куличи.
Ириш, ну раз не нравится, значит надо делать без рома.
А что дрожжевые, так это же не порок))
Молодец, Ир, что печешь куличи!
*Ангелина


«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Первая партия испеклась. Арома-а-ат...
Эти, в виде кексов, замешивала с «пьяной» рябиной и шоколадными дропсами.
*Irinap
Ангелина, красивые!
А чем форму смазывала?
*Ангелина
Цитата: Irinap

Ангелина, красивые!
А чем форму смазывала?
Спасибо, Ир!
А формы я всегда и все смазываю антипригарной смазкой (рецепт брала здесь, на форуме)
*Ангелина
Хозяюшки-и-и... что ли никто куличи не печёт?

Я, вчера, испекла два замеса.
Сейчас пойду глазурью покрывать. Хотела цветочки из мастики сделать, да уж некогда.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения