🔎
Главная Домашний хлеб Хлеб на закваске Закваски «Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки. (страница 271)

*k@wka
Сегодня к завтраку был хлебушек с сырком. Понравился очень!!!! Полный восторг
Как и обещала, фото разреза:
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Очень вкусный. Я не почувствовала ни кислинки, ни горчинки. Если честно, пробовала с опаской, что будет горечь. Но нет, очень вкусный хлебушек и больше на булочку похож по вкусу. Вот идея созрела: из этого теста наваять булочек. Типа как для гамбургеров.
Буду готовить такой, однозначно.
Автору рецепта вялiki дзякуй. Большое спасибо в переводе с белорусского.
Поделиться…
*Юрий К
Цитата: k@wka
Если честно, пробовала с опаской, что будет горечь.
Все так говорят
Цитата: k@wka
Вот идея созрела: из этого теста наваять булочек.
Ой, на первой странице полно рецептов от наших девочек из темы! И булочки есть, и сдоба! Мы даже пекли булочки «Как по 9- копеек времен СССР»
*Ангелина
Я сегодня тренировку делала, перед Пасхой – завела тесто на молоке, с изюмом.
*k@wka
Тестирую дрожжики (мне так нравится это слово!!!).
Замесила на хлебушек. Вот что получилось:
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Темноватый какой-то, но мука в/с. Подрос очень хорошо. Может я температуру завысокую выставила
Стоит, потрескивает. Тесто было просто шёлковое, очень приятное.
*liusia
Галина, хлебушек супер!!! Ну очень я рада что дрожжики пришлись по душе!!!
*k@wka
Сегодня покажу разрезик

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Очень вкусный, мякиш просто воздушный
Продолжаю эксперименты. Позже расскажу
*Юрий К
Галина, ну чудесная структура мякиша! Хороший хлеб
*liusia
Галина, хлебушек просто сказочный!!!
*Юрий К
Цитата: k@wka
Тесто было просто шёлковое, очень приятное.
Я тесту на этих дрожжиках каждый раз радуюсь
Тут с картиночками даже хвалился
Пшеничный на «Вечной» закваске картофельной (безмучной).
*k@wka
Идём дальше.
На ночь поставила опару на «Три муки» и «Булочки с джемом....»
Утром замесила тесто и вот
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Крыша немного просела, слишком поздно отправила в духовку, надо сократить время подъёма минут на 30-40. А было выше края формы, прям куполом. Но я ещё только учусь работать с таким тестом и нет предела совершенству
А вот булочки, точнее пирожки:

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Это с яблочной начинкой, типа повидла. Варилось с уменьшенным содержанием сахара в микроволновке.
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
А эти с курицей, шампиньонами и сыром
*Katko
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

*Katko
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

Вчера вечером испечены были) с кунжутом, семечками подсолнечника и белым льном
*liusia
Катерина, супер выпечка! Дрожжики рулят!!!
*Katko
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

*liusia
Катерина, загляденье просто. Хоть тесто ставь. Но есть ещё булочки и хлеб.
*Katko
Людмила, ставь)) излишки заморозишь))
*Юрий К
Поистине рукодельницы вы девчата! Очень рад, что пользуетесь рецептом!
*Ангелина
На улице непогодь, совсем рассопливилась. Выпал снег, идет дождь и уж было уныние подступило. Ан нет, я это дело купировала душистой коричной булкой. Очень быстро разбежалась опара, также быстро и местечко подошло. Сейчас в доме пахнет сдобой и корицей. Прямо праздник на душе.

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

У булочки очень тоненькая корочка. Она при проминании аж потрескивает. Давно не было такого хлебца. Боюсь даже спугнуть удачу, что дрожжи получились правильные, добротные и сильные. Вот прошло уже сколько времени, как сварила их, а аромат из банки изумительный. Помешаешь черпачком и видно, как масса «веселится»
Сказать, что я довольна, ничего не сказать.
Юр, ну ты понял, куда я клоню)))
*Юрий К
Цитата: Ангелина
Юр, ну ты понял, куда я клоню)))
Понял понял Замечательные у тебя дрожжики, даже завидую скорострельности по сравнению с моими
*liusia
Наташа, напиши пожалуйста про семечки в халвичный хлеб. Их что, прям с кожурой помыв, пожарив и перемолоть? Да я ещё заболела. Корона, ежкин кот. А врач вместо лечения направила меня на общий медосмотр-диспансеризацию. Пью морсы, чай каркаде, лимон. Витамины с «Д». И аспирин ещё. И конечно же свои чаи, малина, сосновые столбики и Ванька для вкуса.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения