🔎
Главная Домашний хлеб Хлеб на закваске Закваски «Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки. (страница 268)

*Юрий К
Гы, какие они у всех разные
Поделиться…
*Irinap
Цитата: Элен
я решила переболтать,
А нечего дразнить Джина в бутылке. Ишь как активничает!
*liusia

Цитата: Элен
я решила открыть, и о боже, как поперла она...
Лена, у тебя ещё культурно, а я почти всю кухню отмывала. Как шампанское после того как взболтали а потом открыли.
*Элен
Цитата: Irinap

А нечего дразнить Джина в бутылке. Ишь как активничает!
Точно...
Цитата: liusia
Лена, у тебя ещё культурно, а я почти всю кухню отмывала.
Я сразу, схватила ёмкость, поставила туда и начала похихоньку открывать и оно попёрло...
Потом поставила на ней опару, по типу Левито Мадре
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
*Светлуча
Друзья, а дрожжи-то у меня работают. Конечно, хлеб ещё пока далёк от совершенства, потому что я торопыга. Привыкла работать с промышленными дрожжами, что получается все быстро, и не хватает терпения, чтобы дождаться, пока всё хорошо выбродит. Первый хлеб получился совсем неказистый, даже фотографировать не стала, но был вполне съедобный. А сегодня испекла хлеб с плавленным сырком. Конечно, пока тоже не очень, не дорасстоялся, поэтому порвало крышу при выпечке. Но аромат вкусный, на вкус ещё не пробовали.
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
*liusia
Цитата: Светлуча
Друзья, а дрожжи-то у меня работают.
Ну слава Богу!!! Я тоже торопыга ещё та. Главное что хлебушек понравился. И самое главное что дрожжи работают.
*Юрий К
Цитата: Светлуча
Друзья, а дрожжи-то у меня работают.
Вот как здорово! Ну просто облегчение, получились же!
*Светлуча
Юрий К, теперь осталось проявить выдержку и избавиться от торопливости при брожении опары и расстойки теста.
*Юрий К
Светлуча, это просто Опару ставим в ночь, утром замешиваем тесто на расстойку. Я чаще так делаю
*Светлуча
Юрий К, Спасибо, Юра!
*Юрий К
Светлуча, да не за что! Пусть лучше радует выпечка!
*Ангелина
У меня вчера пеклись сметанные батоны с черным кунжутом. Тесто восторг!!!
«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
*liusia
Наташа, супер батоны получились!!! Небось вкуснючие!!!
*Ангелина
Цитата: liusia

Наташа, супер батоны получились!!! Небось вкуснючие!!!
Людочка, спасибо! Ага, вкусённые, с нежным воздушным мякишем. Позавтракала с удовольствием.
*Юрий К
Цитата: Ангелина
вчера пеклись сметанные батоны с черным кунжутом.
Как всегда, класс готовки выше высшего
*Ангелина
Цитата: Юрий К

Как всегда, класс готовки выше высшего
Юр, так у нас же ж тут уже опыт то какой, сколько муки перевели, сколько заквасок повыбрасывали...
*Юрий К
Ангелина, спору нет
*Ангелина
Поставила тесто, назвала его халвичное. Как испечется расскажу что получилось))
*Юрий К
Цитата: Ангелина
назвала его халвичное.
Халватесто
*Ангелина
Цитата: Юрий К

Халватесто
Ага.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения