Главная Домашний хлеб Хлеб на закваске Закваски "Вечные дрожжи", картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

"Вечные дрожжи", картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки.

Автор

◄ Назад 1 ... 114 115 116 117 118 [119] 120 121 122 123 124 ... 164 Вперед ►
ANGELина BLACKмор
Наши вопрошения не говорят о недоверии, просто надо выработать точный рецепт, чтоб и другие могли его воспроизвести.
А на данный момент получается путаница. В связи с этим помещать на первую страницу пока рано, до того времени, когда Людочка распишет корректно (я на заквасках собаку съела, но читая запуталась)
Тут или я тупая или "лыжи не едут"
Люда,
Элен
Цитата: ANGELина BLACKмор

Наши вопрошения не говорят о недоверии, просто надо выработать точный рецепт, чтоб и другие могли его воспроизвести.
А на данный момент получается путаница. В связи с этим помещать на первую страницу пока рано, до того времени, когда Людочка распишет корректно (я на заквасках собаку съела, но читая запуталась)
Тут или я тупая или "лыжи не едут"
Люда,
liusia
Цитата: Элен
добавила 0,5 ч. л. сухих дрожжей.
Леночка, это в рецепте так написано, а я не добавляла. Рецепт был изначально на ржаной закваске.




Я рецепт взяла здесь, в теме , и так себе скопировала. А чтобы его обработать не догадалась!!! :girl_red:Сейчас все сделаю. Как и что разложу по полочкам.
Элен
Цитата: liusia

Леночка, это в рецепте так написано, а я не добавляла. Рецепт был изначально на ржаной закваске.




Я рецепт взяла здесь, в теме , и так себе скопировала. А чтобы его обработать не догадалась!!! :girl_red:Сейчас все сделаю. Как и что разложу по полочкам.
Поняла, тогда добавь, что ты не добавляла в этот хлеб дрожжи(сухие)




liusia
Все, мои хорошие, исправила и поставила ссылку где я этот рецепт взяла. Слишком много всего, что уже запуталась у кого подсмотрела и где.
ANGELина BLACKмор
Цитата: liusia
выпекала пока на термометре не пропищало 98гр. готовность хлеба внутри буханки
А у меня ничего не запищит... нету у меня такой примочки, чтоб знать, что усё готово....
Радушка
Мальчики-девочки! Моя закваска БРОДИТ активно!
Юрий К
Цитата: ANGELина BLACKмор
нету у меня такой примочки, чтоб знать, что усё готово....
И у меня нет. Всё руками да глазами оцениваю




Анна, здоровско! А показать?
ANGELина BLACKмор
Цитата: Юрий К
И у меня нет. Всё руками да глазами оцениваю
Так то термометры есть, но это ж надо вынимать из духовки, втыкать... Это всё не то... А вот чтоб прямо - РРАЗ и запиШШало... это да.
Радушка
Цитата: Юрий К
А показать?
Юрочка, у меня нечем фотографировать. Совсем. Мобильный обычный кнопочный. Фотоаппарат в поездке окончательно гавкнулся. А тот, что у супруга, с ним в командировку уехал
musya
Здравствуйте, можно в ваш клуб хмелезаквасочников?
Моей уже 3 суток, пойдут 4-е
Удрала из банки 2 -литровой, пришлось расселить в 1,5-шку половину закваски.
Вот думаю, пусть еще постоит? боюсь, сбежит в холодильнике
А уже хочется тестушко замесить
Вот, кстати, моя красоточка:
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Марыся27
Цитата: musya

Здравствуйте, можно в ваш клуб хмелезаквасочников?
Добро пожаловать Домой
Цитата: musya
Вот, кстати, моя красоточка:
Лариса, лучше не скажешь
Цитата: musya

Вот думаю, пусть еще постоит?
100%
Юрий К
Анна, ну жаль конечно
Цитата: musya
Вот думаю, пусть еще постоит? боюсь, сбежит в холодильнике
Однозначно ещё стоять на выбраживании! Добро пожаловать в наш клуб
Цитата: musya
А уже хочется тестушко замесить
А никто не запретил, отберите немного и ставьте опару, дрожжики же работают уже!
Элен
Цитата: musya

Здравствуйте, можно в ваш клуб хмелезаквасочников?
Моей уже 3 суток, пойдут 4-е
Удрала из банки 2 -литровой, пришлось расселить в 1,5-шку половину закваски.
Вот думаю, пусть еще постоит? боюсь, сбежит в холодильнике
А уже хочется тестушко замесить
Вот, кстати, моя красоточка:
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Добро пожаловать!!! Вот это КРАСАВИЦА!!!!
musya
Марыся27, Юрий К, Элен,
Юрий К, да, уже можно? Тогда я, пожалуй, сделаю опару, хоть на маленькую порцию, или на оладики... :girl_dance:пойду рецепты поштудирую в начале темы
Марыся27
musya, Лариса, были случаи, когда на недобродивших дрожжиках заводили тесто, но потом уже готовые изделия из него горчили. Можно спешкой ("нетерпением сердца" ) зародить в мыслях ненужные сомнения в дрожжиках. А они ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!! Немного терпения
musya
Марыся27, уговорили)))
П. с. все равно мука кончилась
liusia
Цитата: ANGELина BLACKмор
но это ж надо вынимать из духовки, втыкать.
Я не вынимаю хлеб из духовки, а так как зарумянится хорошо втыкаю термометр. А то я дама увлекающаяся, могу и сжечь. Так что обезопасила себя.




Лариса, добро пожаловать. Очень радует что наши ряды пополняются. А заквасочка здорово бродит.




Лариса, пусть закваска все таки успокоится. и когда она даже шевелиться перестанет, вот тогда и в холодильник под крышку, и опару завести можно на выпечку.
SvetaI
Испекла на наших дрожжах хлеб пшеничный с плавленным сырком от ANGELина BLACKмор
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.Хлеб пшеничный с плавленым сырком
(ANGELина BLACKмор)

Замечательно вкусный получился
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Вечные дрожжи, картофельно-хмелевые  (Закваска без муки). Рецепты выпечки.
Подробный отчет здесь
liusia
Цитата: SvetaI
Замечательно вкусный получился
Светик, замечательный хлебушек получился. Он на самом деле очень вкусный. Тоже буду печь именно такой и не один раз.
◄ Назад 1 ... 114 115 116 117 118 [119] 120 121 122 123 124 ... 164 Вперед ►





Забыли пароль?

1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск