"Вечные дрожжи" (без муки). Картофельно-хмелевые.

◄ Назад 1 ... 69 70 71 72 73 [74] 75 76 77 78 79 ... 120 Вперед ►
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 16:38 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Ну вот мои Римские чириолы готовы Вечные дрожжи (без муки).  Картофельно-хмелевые.




Чириолы то нормально получились, а вот с чиабаттой думаю "намудрила" мал. Еще на расстройке стоят.
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 16:47 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

liusia,
ANGELина BLACKмор
Вторник, 19 ноября 2019 года, 17:01 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: liusia от Вторник, 19 ноября 2019 года, 16:38
Ну вот мои Римские чириолы готовы
Замечательно!!!
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 20:39 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Замутила я новую порцию дрожжей! Сделала прям на 1,5 литра воды, и 5 хороших таких крупных картошек. Все перелила в большое эмалированное ведро, уж из него точно не сбежит. Мало мне на 1 литр, да тем более очень много убежало безвозвратно. А с чиабаттой у меня бяка приключилась, когда делала пар, газ в духовке погас, а я и не заметила, хорошо у меня газовая духовка БОШ с защитой, хватилась, духовка уже начала остывать, но это такая закваска, что по внешнему виду, ввиду ошибки фигня вышла, но внутри и на вкус все отлично получилось.
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 20:43 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: liusia от Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:39
, но это такая закваска, что по внешнему виду, ввиду ошибки фигня вышла, но внутри и на вкус все отлично получилось.
Ну вот..... Ладно закваска грубые ошибки прощает, где ещё такую найти можно? Нет больше такой!
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 20:46 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Это Юра самая удобная закваска из всех заквасок. Ну еще если только еще жидкая фруктовая без особых проблем. Но эта круче!!!
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 20:51 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: liusia от Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:46
Это Юра самая удобная закваска из всех заквасок.
Самое удобное уже стали забывать, то, что её кормить не нужно и хранить можно век целый. Вот этого пока кроме меня никто из вас пока не прочувствовал. Сейчас закваска вами активно используется, но думаю наступит время когда придется просто хранить её в холодильнике, вот тогда и прочувствуются все её прелести и удобности
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:02 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Да, Юра, мы сейчас наиграться с ней не можем, все хочется ее по разному испытать. Но вот сейчас у меня новая порция, и очень большая порция приготовится, тогда я и познаю все прелести этих чудо дрожжей сполна. Да я уже чую, что ее можно хранить долго.
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:04 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: liusia от Вторник, 19 ноября 2019 года, 23:02
Да я уже чую, что ее можно хранить долго.
А я это знаю! Вот еще почаще бы делились девочки, на чем еще её успели испытать
ANGELина BLACKмор
Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:33 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Завела опару. Думаю, что будут пирожки...хотя
Марыся27
Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:33 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

liusia, Людмила, результат впечатляет! Ощущение, что "Римские чириолы" с прямой доставкой из солнечной Италии
Цитата: Юрий К от Вторник, 19 ноября 2019 года, 20:51
Самое удобное уже стали забывать, то, что её кормить не нужно
Юрий, забывать не стали, писать об этом стали реже Такое не забыаается
ANGELина BLACKмор, Наташа, интригуешь? Ждём
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:48 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: ANGELина BLACKмор от Вторник, 19 ноября 2019 года, 23:33
Думаю, что будут пирожки...хотя
Так так...хотя это уже интересно Ждём с нетерпением!




Цитата: Марыся27 от Вторник, 19 ноября 2019 года, 23:33
Такое не забыаается





Девочки, вот вопрос имеется. Пользуется кто нибудь из вас антипригарными штучками дрючками? Всё по Алиэкспрессу лажу, облизываюсь на силикон под противень. Не всё же в формах печь, хочется и фантазию применить. Но вот как то не очень отзывы радуют... С бумагой для выпечки не подружился, вечно отдирать приходится
ANGELина BLACKмор
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:16 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: Юрий К от Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:48
Девочки, вот вопрос имеется. Пользуется кто нибудь из вас антипригарными штучками дрючками? Всё по Алиэкспрессу лажу, облизываюсь на силикон под противень. Не всё же в формах печь, хочется и фантазию применить. Но вот как то не очень отзывы радуют... С бумагой для выпечки не подружился, вечно отдирать приходится
Юр, я пользуюсь и ковриками силиконовыми, и антипригарными ковриками (это такая бумага что ли с пропиткой или силиконизированная, но как пергамент вощеный) Мне нравится. Я все это добро уже 12 лет юзаю.
SvetaI
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:17 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: Юрий К от Вторник, 19 ноября 2019 года, 21:48
Пользуется кто нибудь из вас антипригарными штучками дрючками? Всё по Алиэкспрессу лажу, облизываюсь на силикон под противень. Не всё же в формах печь, хочется и фантазию применить. Но вот как то не очень отзывы радуют... С бумагой для выпечки не подружился, вечно отдирать приходится
Хлеб не люблю печь на силиконовом коврике, все-таки он не получается такой горячий, как надо для "взрыва". А вот всяческую сдобу, которая норовит пригореть снизу - очень даже чудесно поместить на коврик. Формы силиконовые весьма удобны.
А чтобы подружиться с бумагой для выпечки - покупайте хорошую, например, Paclan или Toppits.
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:19 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Наташ, а покупала здесь? Не на Алиэкспесс наверное? На долго хватает, запахов посторонних нет когда новое при первом нагреве?




Цитата: SvetaI от Среда, 20 ноября 2019 года, 00:17
А чтобы подружиться с бумагой для выпечки - покупайте хорошую, например, Paclan или Toppits.
Надо почитать и поискать в городе... Дорого не хотелось бы, лучше многоразовое тогда уж...
SvetaI
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:20 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Хочу похвастаться чиабаттками от Элен на нашей закваске.
Вечные дрожжи (без муки).  Картофельно-хмелевые.
Подробности тут
ANGELина BLACKмор
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:21 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: SvetaI от Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:17
Хлеб не люблю печь на силиконовом коврике
Я хлеб пеку в мультиварке, но если случается оказия воспользоваться духовкой, то тоже силикон не пользую. А вот антипригарные коврики хорошо себя ведут.




Цитата: Юрий К от Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:19
Наташ, а покупала здесь?
Антипригарки у меня от фирмы Jarko. А силикошки покупала везде - и дома, в магазах, и на Али. Мне коврики не пахли. Возможно какие то и пахнут, если производитель не айс. Я не попадала на такие.
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:27 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Юра, я покупала в Ленте силиконовый коврик, он тонкий, типа бумаги силиконовой, очень мне нравится. И еще есть несколько силиконовых форм которые люблю. Он стоит где-то 100 р. Вечные дрожжи (без муки).  Картофельно-хмелевые.
Юрий К
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:29 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Цитата: ANGELина BLACKмор от Среда, 20 ноября 2019 года, 00:21
вот антипригарные коврики хорошо себя ведут.
Это не силикон значит? На Али есть что то похожее, называют кевларовыми что ли, но вряд ли конечно. Обычная стеклоткань?. Ладно, пошел изучать...




liusia, Хм, поищу...
liusia
Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:32 | "Вечная" закваска на картофеле (без применения муки)

Вечные дрожжи (без муки).  Картофельно-хмелевые. и Вечные дрожжи (без муки).  Картофельно-хмелевые.
Ничем не пахнут вообще. Коврик мне нравится я на нем хлеб пеку, на камне, а в этих вкусности разные, есть еще ромашкой.
◄ Назад 1 ... 69 70 71 72 73 [74] 75 76 77 78 79 ... 120 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы