Рёшти с курицей и грибами

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: швейцарская

Ингредиенты

Картофель

1 кг.

Лук-репка большой

1 шт.

Бекон

100 г.

Шампиньоны

100 г.

Вареная курица

200 г.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 

Бекон порезать на небольшие кубики. Положить на сковороду. Небольшой огонь. Дождаться пока появится жир.

 

Добавить порезанный кубиком лук, огонь увеличить и обжарить до прозрачности лука.

 

Добавить порезанные грибы, перемешать и слегка обжарить.

 

Мясо порезать или порвать.

 

Добавить мясо в сковороду. Слегка обжарить. Немного посолить и поперчить. Выключить огонь. Дать остыть до теплого.

 

Картофель потереть крупной теркой. Немного отжать и слить жидкость.

 

Добавить мясо с овощами и беконом.

 

Перемешать, добавив соль и перец.

 

В сковороду налить масло, разогреть. Выложить половину массы, очень хорошо утрамбовать. Жарить до румяной корочки на среднем огне.

 

Перевернуть при помощи тарелки. И жарить с другой стороны до готовности. У меня получилось два (две) рёшти. Диаметр сковороды по верху 24 сантиметра.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рёшти — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого сырого или варёного картофеля с добавками растительных или животных жиров. Хотя обычно рёшти состоит только из картофеля, иногда в это блюдо добавляют бекон, лук, сыр, яблоко или зелень. Это считается региональными особенностями блюда. ( Википедия)
Очень вкусное блюдо. Такой огромный драник. Рекомендую!

Анжела, какая вкуснота Их же маленькими тоже можно сделать?

Вкусненько, забрала, спасибо!
А картошка успевает прожариться? Лепешка то не маленькая...
Можно ли в духовке запечь?

Их же маленькими тоже можно сделать?

Света, спасибо. Очень вкусно. Можно и маленькими.

забрала

Ксюша, тяни, конечно)

успевает прожариться?

Она не толстая. Прожаривается. В крайнем случае можно крышкой на пару минут накрыть.

Можно ли в духовке запечь?

Я не пробовала. Но думаю, что можно.

Мерси

Анжела, вот давно собиралась рёшти приготовить, и все забывала, спасибо и за рецепт, и за пинок)))
Вкусненько, не сложно, не дорого, одни плюсы короче. Делала только с луком и беконом.

Анжелочка, эту красоту и в Кузинке же приготовить можно? Я вот думаю - на Духовке, только на 2 или на 3 уровень ставить?

ang-kay, Анжела, любимая картошечка! Спасибо за рецепт. Попробую в Принцессе сделать.

давно собиралась рёшти приготовить,

Ярославна, красиво и румяно вышло. А что вкусно - без сомнений)

эту красоту и в Кузинке же приготовить можно?

Люба, ничего сказать не могу, потому что у меня ее нет. Я думаю, что хорошо в тортилке будет, потому что там перевернуть можно.

Попробую в Принцессе сделать.

Лилия, на здоровье. Если приготовишь. то поделись, как сделала.