Что печь при аллергии на муку и яйца?

ЛюдМила89
Четверг, 24 октября 2019 года, 00:09 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

У ребёнка аллергия на пшеничную муку сильная, на яйцо средняя и лёгкая аллергия на гречневую муку. Просит выпечку, что можно приготовить?
Поддержи тему!
Ильмирушка
Четверг, 24 октября 2019 года, 05:45 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

из любой другой муки, кукурузной, овсяной, рисовой... Простор для фантазий, рецептов в инете и на форуме просто тьма.
Или тоже аллергия?
Irgata
Четверг, 24 октября 2019 года, 06:09 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

.
ЛюдМила89
Четверг, 24 октября 2019 года, 10:38 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

Цитата: Ильмирушка от Четверг, 24 октября 2019 года, 05:45
из любой другой муки, кукурузной, овсяной, рисовой... Простор для фантазий, рецептов в инете и на форуме просто тьма.
Или тоже аллергия?
Сколько не искала, не могу ничего найти подходящего, у меня нет хлебопечки... может есть конкретный , проверенный рецепт для газовой духовки?
Irgata
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:13 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

.
Ильмирушка
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:17 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

Цитата: ЛюдМила89 от Четверг, 24 октября 2019 года, 10:38
Сколько не искала, не могу ничего найти подходящего, у меня нет хлебопечки... может есть конкретный , проверенный рецепт для газовой духовки?
Людмила, вот тесто замесила простой вилкой, а выпекла в кекснице, но и это необязательно. Правильно пишет Irgata, выпечь можно в том, что есть. Пеките в формочках, да в жестяных баночках на конец.
Что печь при аллергии на муку и яйца?Кексы Солнечные с клубникой и красной смородиной на кукурузной муке
(Ильмирушка)
an_domini
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:18 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

А сколько лет ребенку? Аллергия сильная - слабая - это по пробам? Что аллерголог по диете разрешил?
От всего этого и будет зависеть, какие рецепты выбирать. А то так трудно что-то посоветовать, может, вам по возрату еще что-то не подойдет.
ЛюдМила89
Четверг, 24 октября 2019 года, 15:39 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

Да, по пробам, сказали исключить всё где есть пшеничная мука. Куриное яйцо тоже исключить(но это не проблема,можно заменить перепелиными) гречу можно раз в неделю, но мы не рискуем, у нас аллергическая астма... ребёнку 9 лет. Не кушаем хлеб вообще и всё хорошо, а ему хочется.




Цитата: Irgata от Четверг, 24 октября 2019 года, 11:13
без разницы, где выпекать.
Часто замес теста делают в хп, а выпекают в духовке, в мультиварке, или где ещё,сейчас полно же всякого разного с нагревом )
Замешивайте тесто - любым способом, хп - это просто замена рук, и выпекайте в своей газовой духовке.
Всё получится.
Надеюсь что получится , пойду пробовать...
an_domini
Четверг, 24 октября 2019 года, 16:15 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

А на другие крупы пробы должны были делать тоже. Какие ему можно из оставшихся? Исходя из этого и рецепты надо будет выбирать.
А обязательные при атопической астме пробы на пыльцу (если есть реакция на пшеницу) и пыль?
Курсы СГ проходите? На какие аллергены? (Не подумайте, что я у Вас отчета или ответа требую, просто вопросами обозначаю обычную схему при атопической астме).
В 9 лет имунная система уже достаточно сформирована. Конечно, диета должна быть, но при атопической астме это все-таки не основные причины приступов, ведь съесть для этого надо было бы слишком много аллергичной еды за один раз.
Как правило у практически всех детей такого типа пробы на пшеницу положительные (злаковые), но где-то после 6 лет ЖКТ уже справляется с этим и от кусочка хлеба за 18 лет на аллергологическом отделении я приступов не видела.
Вот если ребенок какую-то кашу сам с ранних лет не ест, например, гречневую, то проба на гречку наверняка будет положительна. Но именно эту крупу ребенок выросши взрослым тоже сам есть не будет. Наблюдала, подтверждается.
Выберите из тех круп, которые ему по пробам можно, предложите. Если будет есть, значит спокойно готовьте.
Anchic
Четверг, 24 октября 2019 года, 19:23 | Что печь при аллергии на муку и яйца?

Людмила, у моей племяшки лет в 5 началась аллергия. Долго не могли понять на что, но потом выяснили, что нельзя пшеницу, яйцо, молоко коровье. Проявления были кожные, но довольно серьёзные - болячки были глубокие между пальцами. Тогда сестра мужа (мама девочки) стала покупать смеси Гарнец безглютеновые, чтобы печь дочери хлеб. Готовые хлебцы она тоже находила, но дороговато было. Да и мягкого хлебушка хотелось. Вот такого рода смесь Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Что печь при аллергии на муку и яйца?
И у этого производителя есть, к примеру, для сладкой выпечки смесь Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.




У меня вот есть рецепт овсяного печенья, без яиц. Но там есть пшеничная мука немного, надо подумать, чем бы её заменить.
Что печь при аллергии на муку и яйца?Печенье "Овсяное" постное
(Anchic)





Людмила, сейчас погуглила. Можно попробовать заменить крахмалом. Но тут надо пробовать - что получится. Сейчас найду ещё рецепт печенья. Вкусное, там, вроде, без пшеничной муки.




Вот нашла:
Что печь при аллергии на муку и яйца?Овсяно-ржаное печенье
(Anka_DL)

В рецепте есть яйцо, но я пекла один раз без него, как раз для племяшки. Вот мой отчёт: Овсяно-ржаное печенье #33
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы