Главная . Вопросы и ответы Что печь при аллергии на муку и яйца?

Что печь при аллергии на муку и яйца?

Автор

 
*ЛюдМила89
У ребёнка аллергия на пшеничную муку сильная, на яйцо средняя и лёгкая аллергия на гречневую муку. Просит выпечку, что можно приготовить?
*Ильмирушка
из любой другой муки, кукурузной, овсяной, рисовой... Простор для фантазий, рецептов в инете и на форуме просто тьма.
Или тоже аллергия?
*Irgata
.
*ЛюдМила89
Цитата: Ильмирушка

из любой другой муки, кукурузной, овсяной, рисовой... Простор для фантазий, рецептов в инете и на форуме просто тьма.
Или тоже аллергия?
Сколько не искала, не могу ничего найти подходящего, у меня нет хлебопечки... может есть конкретный , проверенный рецепт для газовой духовки?
*Irgata
.
*Ильмирушка
Цитата: ЛюдМила89

Сколько не искала, не могу ничего найти подходящего, у меня нет хлебопечки... может есть конкретный , проверенный рецепт для газовой духовки?
Людмила, вот тесто замесила простой вилкой, а выпекла в кекснице, но и это необязательно. Правильно пишет Irgata, выпечь можно в том, что есть. Пеките в формочках, да в жестяных баночках на конец.
Что печь при аллергии на муку и яйца?Кексы Солнечные с клубникой и красной смородиной на кукурузной муке
(Ильмирушка)
*an_domini
А сколько лет ребенку? Аллергия сильная - слабая - это по пробам? Что аллерголог по диете разрешил?
От всего этого и будет зависеть, какие рецепты выбирать. А то так трудно что-то посоветовать, может, вам по возрату еще что-то не подойдет.
*ЛюдМила89
Да, по пробам, сказали исключить всё где есть пшеничная мука. Куриное яйцо тоже исключить(но это не проблема, можно заменить перепелиными) гречу можно раз в неделю, но мы не рискуем, у нас аллергическая астма... ребёнку 9 лет. Не кушаем хлеб вообще и всё хорошо, а ему хочется.




Цитата: Irgata

без разницы, где выпекать.
Часто замес теста делают в хп, а выпекают в духовке, в мультиварке, или где ещё, сейчас полно же всякого разного с нагревом )
Замешивайте тесто - любым способом, хп - это просто замена рук, и выпекайте в своей газовой духовке.
Всё получится.
Надеюсь что получится , пойду пробовать...
*an_domini
А на другие крупы пробы должны были делать тоже. Какие ему можно из оставшихся? Исходя из этого и рецепты надо будет выбирать.
А обязательные при атопической астме пробы на пыльцу (если есть реакция на пшеницу) и пыль?
Курсы СГ проходите? На какие аллергены? (Не подумайте, что я у Вас отчета или ответа требую, просто вопросами обозначаю обычную схему при атопической астме).
В 9 лет имунная система уже достаточно сформирована. Конечно, диета должна быть, но при атопической астме это все-таки не основные причины приступов, ведь съесть для этого надо было бы слишком много аллергичной еды за один раз.
Как правило у практически всех детей такого типа пробы на пшеницу положительные (злаковые), но где-то после 6 лет ЖКТ уже справляется с этим и от кусочка хлеба за 18 лет на аллергологическом отделении я приступов не видела.
Вот если ребенок какую-то кашу сам с ранних лет не ест, например, гречневую, то проба на гречку наверняка будет положительна. Но именно эту крупу ребенок выросши взрослым тоже сам есть не будет. Наблюдала, подтверждается.
Выберите из тех круп, которые ему по пробам можно, предложите. Если будет есть, значит спокойно готовьте.
*Anchic
Людмила, у моей племяшки лет в 5 началась аллергия. Долго не могли понять на что, но потом выяснили, что нельзя пшеницу, яйцо, молоко коровье. Проявления были кожные, но довольно серьёзные - болячки были глубокие между пальцами. Тогда сестра мужа (мама девочки) стала покупать смеси Гарнец безглютеновые, чтобы печь дочери хлеб. Готовые хлебцы она тоже находила, но дороговато было. Да и мягкого хлебушка хотелось. Вот такого рода смесь 🔗
Что печь при аллергии на муку и яйца?
И у этого производителя есть, к примеру, для сладкой выпечки смесь 🔗




У меня вот есть рецепт овсяного печенья, без яиц. Но там есть пшеничная мука немного, надо подумать, чем бы её заменить.
Что печь при аллергии на муку и яйца?Печенье "Овсяное" постное
(Anchic)





Людмила, сейчас погуглила. Можно попробовать заменить крахмалом. Но тут надо пробовать - что получится. Сейчас найду ещё рецепт печенья. Вкусное, там, вроде, без пшеничной муки.




Вот нашла:
Что печь при аллергии на муку и яйца?Овсяно-ржаное печенье
(Anka_DL)

В рецепте есть яйцо, но я пекла один раз без него, как раз для племяшки. Вот мой отчёт: Овсяно-ржаное печенье #33

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту