Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Автор

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Категория: Выпечка
Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Ингредиенты

на одну порцию
кефир 250 мл
яйца с-0 2 шт.
майонез 25 г
сахар 40 г
мука пшеничная 200 г
соль немного
разрыхлитель 1 ч. л.
для начинки - пропорции примерные
яблоки 1-2 шт.
клубника мороженая (или любые ягоды без косточек) 100 г
крахмал 1-2 ст. л.
сахар (или ванильный сахар) по вкусу

Способ приготовления

  • За основу взят вот это рецепт
    Закусочные лукошки с грибами (Подмосквичка)

  • Смешать кефир, яйца, майонез, соль и сахар, венчиком хорошо перемешать.
  • Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
  • Ещё раз перемешать. Тесто как густая сметана.
  • Ячейки смазать растительным маслом.
  • Накладывать тесто ложкой, не доходя до края 1 см.
  • Выпекать на решётке на среднем уровне при температуре 200 градусов около 30 минут.
  • Могут испечься раньше, готовые корзиночки отходят от стенок.
  • Достаём из духовки, аккуратно вытряхиваем и остужаем.
  • Начинку можно сделать заранее.
  • Тогда клубнику предварительно размораживаем.
  • Я делала сразу.
  • В миску для СВЧ положила ягоды из морозилки и очищенные и порезанные мелким кубиком, яблоки.
  • Накрыла крышкой и проварила в микроволновке на мощности 700 ватт 5 минут.
  • Сок слила в стакан.
  • Посыпала сверху сахаром и крахмалом, перемешала, накрыла крышкой и поставила в микру ещё на 1 минуту.
  • Пока корзинки допекались , начинка немного остыла.
  • Если нет микроволновки.
  • Ягоды размораживаем в ковшике, добавляем кусочки яблок, провариваем до мягкости.
  • Если сока много, сливаем.
  • Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем, выключаем, остужаем.
  • Готовые корзиночки заполняем начинкой. Если дождаться полного остывания, начинка зажелируется.
  • Всё.

Блюдо рассчитано на

из одной порции 6-7 штук

Время приготовления:

на 6 штук ушло 45 минут

Программа приготовления:

духовка, микроволновка

Примечание

Я делала две порции, получилось 14 штук.
Две без начинки для внука оставила.
12 штук сразу поделила на четверых -всем по 3
Очень вкусно, сахара в тесте в меру.
Тесто и в таких пропорциях чудесное получилосьДесертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Рецептик для тех, у кого уже есть такая форма или тем, кто в ожидании
Буду рада, если оба рецепта пригодятся

*Rusalca
*Подмосквичка

Пока формочки дождёшься, я может ещё чего-нибудь подкину
*Элен
Подмосквичка, Ленк, вот завела всех... с этими лукошками, я тоже побежала и заказала... я давно их хотела, но нордиковские, но они собаки дорогие, а тут силикон и все будет окей!! Спасибо!
*Подмосквичка
Цитата: Элен
Ленк, вот завела всех..
Ага, я такая
*Ukka
Сделали ВБ выручку!!
*Подмосквичка
Мы такие
А они ещё не догадались в чём дело?
А то вдруг тоже мониторят форум и как Озон быстренько цену поднимут
*ANGELина BLACKмор
Лен, лукошки и эти и те просто класс. Ты такая молодец.
Вот тока печалька - формочкаф в продаже нетЮ.
*Элен
Цитата: ANGELина BLACKмор
формочкаф в продаже нетЮ.
опять хлебопечка налетела....
*Подмосквичка
ANGELина BLACKмор, Натусик, не плакай Щас появятся, не боись
Элен, а я об чём
*Cirre
Облденные корзиночки. Как раз форму такую урвала. Приеду в город , сделаю.
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Cirre

Как раз форму такую урвала.
Галина, вот свезло))
*Подмосквичка
Cirre, Галина, вот и чудесно
Буду ждать с отзывом
*Cirre

Цитата: ANGELина BLACKмор

Галина, вот свезло))

Спасибо Rusalca,Ане дала ссыль на wildberries

*ANGELина BLACKмор
Цитата: Cirre
ссыль на wildberries
Дык вот и на валде сейчас нет. Будем ждать))
*Ukka
И мы с дочкой взяли напополам. В смысле по очереди будем пользоваться. Завтра надо сходить забрать на пвз.
*ирман
И я успела урвать. Лена, спасибо !
*Prus - 2
Девы, а что за форма такая волшебная? Корзиночки отпадные, очень классные! И вкуууусные, наверное! Хорошо, что только что поела, иначе просто снились бы))!
*Подмосквичка
Люба, не могу фото с телефона вставить. Про формы в сноске на закусочные лукошки
Удачной охоты




ирман, Ира, буду рада если понравятся
*Cirre
Цитата: Prus - 2
что за форма такая волшебная?

🔗
*Mirabel
девочки! может на Алишке видели такие формочки? я что то не могу найти... а так бы хотела спечь такую прелесть!
*arini
Mirabel, точно такой же рисунок видела только что на амазоне от нордика, за 25 долларов Но там металлический сплав.
*Mirabel
arini, что то дороговато...
Может Нордиковские формы и волшебные, но как- то морально не готова к таким покупкам...
*Елена17
На goods.ru есть такие. Только цену подняли... Были на днях по 380 рублей, а с баллами - еще дешевле получалось.
И предложений продавцов было больше...

🔗
*Rusalca
Девочки, на Wildberries формочки есть по 267 рублей
🔗
*Подмосквичка
Быстро подсуетились, молодцы
Анечка, спасибо, что держишь руку на пульсе
*Rusalca
Я, кстати, вчера свою форму получила. Понравилась. Хороший силикон. Без запаха.
*Подмосквичка
Отлично, буду ждать с отзывом
*ANGELина BLACKмор
Нету на валде их уже(((
*Rusalca
Цитата: ANGELина BLACKмор
Нету на валде их уже(((
Утром были.
Цитата: Подмосквичка
Отлично, буду ждать с отзывом
Лена, быстро отчет не обещаю , потому как мучное не употребляю (почти), буду готовить для гостей. А гости, сама понимаешь, не каждый день бывают
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Rusalca
Утром были
А меня утром тут не-е-е было-о-о....

При чем в листе ожидания указано, что в ближайшее время поставок не ожидается
*Rusalca
Наташа, вот тут нашла 🔗
Я думаю можно еще найти в тырнете, если уж невмоготу
*Mirabel
Наверно надо печь в большой форме, в той, что для наливного пирог а по рецепту Светы(Светта)
Там тоже будет место для фруктового наполнения.
*Елена17
Цитата: Rusalca
если уж невмоготу

Если сильно нужно - в goods.ru пока есть форма. Цена - 480 рублей.
Корзиночки и правда получаются шикарные.

Подмосквичка, Елена, спасибо за рецепт. Просто и вкусно, да еще и красиво.

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Начинка - жаренка из яблок
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Rusalca
267 рублей
Это куда красившее, чем
Цитата: Елена17
480 рублей

Не... за такую цену мне не к спеху... земноводное душит))... кроме цены же еще и за доставку слупят...
*Елена17
Наташа, ну тогда ждать.

Вообще то в goods.ru доставка до ПВЗ бесплатно при заказе на 1000 рублей. Можно кодовое слово еще поискать.
*zvezda
Подмосквичка, Лена, вот не узнала бы такой красоты, если бы Елена17, не принесла в тему свои корзиночки!
Как думаешь, в тарталетнице получатся??? По любому попробую, тем паче, что у меня и яблочный майонез всегда теперь есть...
*ANGELина BLACKмор
Надо попробовать использовать рецепт теста и выпечь его в силиконовой вафельнице (гофры). думаю только в путь пойдет))
*Елена17
Наташа, тоже хорошая идея. Вполне может получиться. Они поднимаются при выпечке.
А потом попарно скрепить начинкой какой-нибудь.
*ANGELина BLACKмор
Елена, попробую обязательно.
Правда соединить попарно мне в голову не пришло. Наверно потому, что это будет громоздко. ИМХО))
*Подмосквичка
Девочки, прошу прощения, МегаФон глючит, связи нет. Попросила на пару слов у соседки МТС.
До завтра потерпите, ладно?
*Елена17
Цитата: ANGELина BLACKмор

Наверно потому, что это будет громоздко. ИМХО))

Ну, типа мини-тортики будут...
Тоже интересно.
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Елена17
Ну, типа мини-тортики будут...
Тоже интересно.
Согласна))
Испеклая эти гофры. Очень вкусно пахнут. Для себя завтра сделаю две начинки - одна, творог с семечками (простыми и тыквенными) и джемом, а вторая паштет фасолевый. Поделю гофрушку на части и отведаю в разные перекусы.




Лена, спасибо за рецепты корзиночек.
*Подмосквичка
Елена17, Лена, корзиночки получились просто суперские
Спасибо, что доверились рецепту.
Кушайте с удовольствием




Цитата: zvezda
Как думаешь, в тарталетнице получатся???
Оль, получатся конечно, но только будут обычные кексы.
Потом можно будет сделать выемку и начинить





Цитата: ANGELина BLACKмор
Испеклая эти гофры.
Цитата: ANGELина BLACKмор
спасибо за рецепты корзиночек.
Наташ и как тебе на вкус гофры?
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Подмосквичка
Наташ и как тебе на вкус гофры?
Восхитительно!!! Я в гофрушку, которая моя, насыпала еще черный тмин (у меня от его аромата снос башки, наверно это ассоциативное - ностальгия по Турции))
Форма у меня на 4 шт. так вот тесто, котрое не убралось, разложила по ячейкам силиконовой формы для сырников. Эти шайбочки я посыпала смесью белого и черного кунжута - тоже вкусно.
Ну вот... свою гофру разрезала на 4 части, так как ем дробно и этой целой гофрины мне хватит вот на 4 раза. Водрузила не нее салат (капуста краснокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное ароматное, сок лимона, соль адыгейская)... Дочка сделала мне замечание, что я испортила такой изыск, что это же благородная выпечка))) Не... мне лично было отлично и смешение вкусом нисколько не смущает.
В общем, Лен, изощраюсь над твоим тестом как получится.
Еще раз спасибки))
*Подмосквичка
Ой, надо и мне сделать в вафельнице, спасибо за идею

В ближайших планах ещё один вариант
Привезла форму с собой на квартиру, терпежу нет, хочется испробовать
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Подмосквичка
В ближайших планах ещё один вариант
Привезла форму с собой на квартиру, терпежу нет, хочется испробовать
Ждём-с!!!
*Mirabel
Наташа, а гофры получились с углублениями?
Как у Лены сладкую начинку можно туда положить?
У меня есть ненадеванная силиконовая форма для гофр, которую чуть не продала
*ANGELина BLACKмор
Вика, у меня вот такая форма.
Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой
*Mirabel
Наташа, У меня тоже типа того
Так вот хотела узнать ячейки получаются? Куда можно напихать вкусную начинку

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту