Кребли

Категория: Выпечка
Кребли

Ингредиенты

Кефир или йогурт 250мл
Сметана 100мл
Яйца 2
Сода 1ч. л без верха
Дрожжи сухие 0,5 ч. л
Мука Около 500гр
Масло для жарки
Соль
Сахар 2ст. л

Способ приготовления

  • Для тех, кто любит выпечку в масле и не соблюдает диету!!!
  • И для тех, кто соблюдает, но иногда может себе позволить побаловать себя чем нибудь вкусным.
  • Рецепт я получила от немки переселенки с названием кребли и рассказом, что это немецкое блюдо. Вначале я его готовила, потом как то стала следить за питанием и рецепт забылся. Недавно заговорили про пончики и муж мне напомнил, мол помнишь, ты такую вкуснятину готовила, потом перестала.
  • Полезла я в интернет и там эти кребли все обзывают русским блюдом))) так и пишут Russische Krepli.
  • Кребли это не пончики и не хворост, это что то среднее между ними, но вкусное.
  • Итак русское блюдо с немецкими корнями.
  • Берем кефир или йогурт, смешиваем со сметаной и немного подогреваем. Добавляем туда соду и отставляем ненадолго, пока собираем следующие ингредиенты, вот буквально на пару минут. Сода погасится и смесь станет рыхлой такой.
  • Добавим яйца, соль, сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и начинаем вводить муку.
  • Всю муку сразу не кладите, смотрите по тесту, оно должно как бы собраться в колобок, но быть липким в то же время.
  • Потом нам надо будет его раскатать.
  • Тесто оставляем на час примерно, оно не особо поднимется, но это не принципиально.
  • Раскатываем и нарезаем тесто на прямоугольники.
  • Кребли
  • Я сделала посреди прямоугольников разрезы и все, но можно из них делать всякие фигурки с вывертом. Как на хворост.
  • Разогреваем масло на скоовородке, много, жарис наши кребли, потом выкладываем на бумажные полотенца, чтобы масло с них впиталось
  • Кребли
  • Жарить на среднем огне. Это быстро, если жарить во фритюрнице, то еще быстрее, там переворачивать не надо.
  • Это не пончик и не хворост, немного напоминает творожное тесто, но не совсем, попробуйте, не пожалеете!!!
  • Сочетание соды и дрожжей дает интересную структуру.
  • Кребли
  • Кребли


*Tatyana1103
Lerele какие аппетитные кребли так и слюнки потекли давно не делала жареную выпечку обязательно приготовлю
*Lerele
Tatyana1103, спасибо!!
Я тоже очень давно, просто очень давно не делала, но тут прямо вот вынь да положь мне что то типа пончика, захотелось
*Wiki
Это очень и очень вкусно, подтверждаю. Я ела! голосом Жени Лукашина
Спасибо за рецепт!
*Lerele
Wiki, я тоже но своим голосом
*celfh
Цитата: Lerele
оно не особо поднимется, но это не принципиально.
Обожаю такие рецепты
*MariV
утащу в закладки!
*Lerele
celfh, MariV,

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту