Черничное варенье с сюрпризом

Tatyana1103
Суббота, 21 сентября 2019 года, 21:35 | Черничное варенье с сюрпризом

Черничное варенье с сюрпризом

Категория: Заготовки
Черничное варенье с сюрпризом

Ингредиенты

Черника 1 кг
Груши 2 шт. (~250 гр)
Корица молотая 1/2 ч.л.
Корица целая 1/3 палочки на банку
Сахар 1,25 кг

Способ приготовления

  • Груши почистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на кубики. Лучше взять плотные груши, тогда в варенье они пропитаются сиропом и будут очень его дополнять своими ароматными кусочками.
  • Черничное варенье с сюрпризом
  • Положить ягоды и порезанные груши в кастрюлю, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.
  • Всыпать весь сахар, сахара нужно столько, сколько будет вес ягод с грушами, и варить ещё 5 минут до полного растворения сахара. Вместо обычного сахара можно использовать сахар с пектином, но уже в половину меньше.
  • Добавить молотую корицу и варить 5 минут.
  • Черничное варенье с сюрпризом
  • На дно каждой стерильной банки положить по кусочку корицы, налить горячее варенье и закрыть крышками.
  • Готовое варенье после остывания как с сахаром, так и на сахаре с пектином довольно желейное и очень вкусное.
  • Черничное варенье с сюрпризом

Примечание

Черничное варенье в нашей семье особо не жаловали и постоянно приходилось его куда либо пристраивать, зато сейчас не хватает до нового урожая. Попробуйте, это так необычно и очень вкусно.

Поддержи автора!
Корсика
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 04:53 | Черничное варенье с сюрпризом

Tatyana1103, меня груши привлекли , красивые. И за рецепт спасибо , может быть когда-нибудь пригодится, просто у нас черника - редкость.
OhiAh
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 08:41 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: Корсика от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 08:53
у нас черника - редкость
Зато у Вас на Дальнем Востоке(Вы ведь оттуда?) много-много Голубики. Помню крупную "голубую чернику"(это мы с сестрой так голубику называли) собирали в Биробиджане, когда ездили к Родственникам.




Цитата: Tatyana1103 от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 01:35
Черничное варенье
У Вас в Вятке черника поспевает в сентябре?... Вот это ДА... В Красноярском Крае в июле(с 15 числа) собирают чернику. Жаль, что не смогу проверить на вкусность варенье по Вашему рецепту, хотя груши насобирала в саду позавчера. Всё равно спасибо за рецепт.
Tatyana1103
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 09:51 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: Корсика от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 04:53
может быть когда-нибудь пригодится, просто у нас черника - редкость.
Илона, если будет возможность сделай на пробу, уверяю не разочаруешься
Цитата: OhiAh от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 08:41
У Вас в Вятке черника поспевает в сентябре?... Вот это ДА...
У нас очень большая область, начинают везти чернику с южных районов в начале июля , заканчивают в начале сентября с северных районов. Ягода не из дешёвых, поэтому вёдрами не покупаем, а побаловать себя можем - я нашла свой рецепт, желаю и вам
При желании данное варенье можно сварить и из мороженых ягод, только сахар в таком случае лучше использовать с пектином или попробовать на будущий год
Корсика
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 13:14 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: OhiAh от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 08:41
Зато у Вас на Дальнем Востоке(Вы ведь оттуда?) много-много Голубики.
Нина, да. К сожалению, такая замена не равноценная. Оставим рецепт в закладках.
Цитата: Tatyana1103 от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 09:51
уверяю не разочаруешься
Спасибо!
Ритусля
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 18:05 | Черничное варенье с сюрпризом

Очень интересное варенье, Танечка!
Я варенье вроде бы не очень, но это скорее из-за того, что меня в детстве особым разнообразием не баловали.
Как помню, то либо смородиновое, либо малиновое, а тут вот черничное!!!
Танечка, а после варки кусочки груши чувствуются?
В этом году уж не сварю, а на следующий год планов ооочень много. Сварим!
Спасибо, Танечка!
Tatyana1103
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 19:08 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: Ритусля от Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 18:05
Танечка, а после варки кусочки груши чувствуются?
Риточка, я поэтому и беру более плотные груши, мне очень нравится когда они пропитаются сиропом. Черника очень нежная ягода и при варке обычно разваривается, а тут такая изюминка получается, вроде бы ешь черничное варенье, а откуда сочные, плотные кусочки И корица очень хорошо дополняет вкус варенья, оно как бы более насыщенным становится
Я чернику как только не делала, ну не идёт она у нас, а это варенье до весны не доживает
Ксюшаплюша
Понедельник, 23 сентября 2019 года, 10:24 | Черничное варенье с сюрпризом

Спасибо за рецепт.Жаль нет фото самого варенья,ну так шоб на блюдечке с голубой каемочкой...
Tatyana1103
Понедельник, 23 сентября 2019 года, 10:48 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: Ксюшаплюша от Понедельник, 23 сентября 2019 года, 10:24
Жаль нет фото самого варенья,ну так шоб на блюдечке с голубой каемочкой...
Выложу обязательно, но чуть позднее, т.к. варенье разложилось по баночкам тютелька в тютельку
Ксюшаплюша
Понедельник, 23 сентября 2019 года, 16:48 | Черничное варенье с сюрпризом

Спасибо,буду ждать.Черники уже нет,так что ждать долго,до следующего года.
Tatyana1103
Понедельник, 23 сентября 2019 года, 17:07 | Черничное варенье с сюрпризом

Цитата: Ксюшаплюша от Понедельник, 23 сентября 2019 года, 16:48
ждать долго,до следующего года
Фото варенья будет раньше
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы