🔎
Главная Кулинарные рецепты Соусы разные Национальные соусы

Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)

Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)

Категория: Соусы
Кухня: греческая
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)

Ингредиенты

греческий йогурт 250 мл.
огурец 200 г.
укроп нарезанный 1 ст. л.
орегано 1/2 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
чеснок 2-3 зуб.
перец черный молотый по вкусу
оливковое масло первого отжима 2 ст. л.
уксус винный 6 % 1 ч. л

Способ приготовления

Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)Огурцы разрезать вдоль. Вынуть семечки при помощи ложки.
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)Натереть на крупной терке, совсем немного посолить и переложить в сито. Оставить на 10-15 минут.
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)К йогурту добавить масло, влить сок и уксус. Добавить свежемолотый перец, орегано, натертый или пропущенный через пресс чеснок, порезанный укроп. Добавить соль.
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)Хорошо отжатые огурцы. Перемешать. Соус готов.
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Тзадзики - традиционный дип-соус греческой кухни. В него можно макать мясо, рыбу, лепешки, овощи гриль и сырые. Подается к
Греческий дип-соус «Тцатцики» (Тзадзики, Тzatziki)Греческий гирос в духовке
(ang-kay)
Очень вкусно. Рекомендую!

Поделиться…
*kristina1
Лучше добавить мяту, вместо укропа
*ang-kay
kristina1, это кому и что нравится. Ты ж сама знаешь, что каждый сам себе режиссер в таком соусе.
*Eta
ang-kay, Анжелочка, не знаю насчёт мяты, но с укропом - замечательно! Скорость поедания сравнялась со скоростью моего хождения за фотоаппаратом! Поэтому сфоткать не успела. Но в следующий раз - обязательно!

Ели с острым карпаччо от Ленточки Тим.
*ang-kay
Светлана, вот и здорово. А травки и приправки можно под себя подобрать.
*Kapet
Если бы еще кто рассказал что такое «греческий йогурт», где его взять кроме как в Греции, и чем он отличается от йогурта итальянского, болгарского, или армянского?

Рецепты в разделе "Национальные соусы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями