Чизкейк с арбузным желе без выпечки

ang-kay
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 11:36 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Категория: Кондитерские изделия
Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Ингредиенты

Прозрачный слой
яблочный сок осветленный 200 г.
сахар 20-30 г.
желатин б/р 6 г.
вода для желатина 30 г.
арбузная мякоть 100 г.
шоколадные дропсы опционно 10-15 шт.
Чизкейк
творожный сыр 150 г.
желатин б/р 5 г.
вода для желатина 25 г.
сахар 40 г.
сливки жирные 120 г.
ваниль по вкусу
лимонный сок 1 ч. л.
Арбузное желе
арбузная мякоть 600 г.
сахар 40 г.
желатин б/р 15 г.
Основа
печенье 150 г.
масло сливочное растопленное 70 г.
-------- -------
форма 25*9*8
форма 22*7
пищевой краситель опция

Способ приготовления

  • Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВсе продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливок. Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Дать набухнуть и растопить на паровой бане или в СВЧ. Охладить до комнатной температуры. Этот шаг для всех слоев.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВ посуду положить сыр, добавить сахар, сок и ваниль. Размешать.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиХолодные сливки слегка взбить. Влить к творожной массе и размешать.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиК растопленному желатину добавить 1-2 ложки массы, размешать. Вылить в остальную массу и размешать.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиФорму застелить пленкой, если силиконовая, то делать этого не надо. Переложить массу. Разровнять. Я делала в маленьких силиконовых формочках, тк. подходящего размера формы у меня не оказалось. Размер ячеек 9*4*4. Поставить в морозильную камеру на 45-60 минут.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиК яблочному соку добавить сахар. Размешать. Влить желатин. Размешать. Половину сока влить в форму. Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиАрбузную мякоть нарезать на треугольники. В каждый вставить кусочек шоколадного дропса или шоколада.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВынуть застывший слой. Положить на него треугольники шоколадными вкраплениями вниз. Залить второй половиной сока и отправить в морозильную камеру на 10 минут. Слой должен застыть.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиК арбузной мякоти добавить сахар. Пюрировать. Попробуйте, чтобы вам было вкусно. Арбузы бывают разные. Возможно сахара нужно добавить. Можно влить немного лимонного сока. Не забывайте, что желатин "украдет" сладость.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВлить желатин и немного красного пищевого красителя. Краситель по желанию. Я добавляла. Хорошо размешать.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВынуть форму с чизкейком и желе из морозильной камеры. Освободить чизкейк. Уложить поверх прозрачного с кусочками арбуза слоя. Залить половиной арбузного желе и вернуть в морозильную камеру на 15 минут.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВынуть форму. Залить поверх второй половиной арбузного желе, оставив 2-3 столовые ложки. Отправить в морозильную камеру на 10-15 минут.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиПеченье измельчить. Влить растопленное масло и перемешать.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечкиВынуть форму . Вылить последнее желе и распределить. Уложить печенье, разровнять и слегка утрамбовать. Поставить в холодильник на 5-8 часов. Форму достать. Прогреть теплой водой, опустив на 30-40 секунд в нее, прогреть феном или обернуть горячим полотенцем. Накрыть подходящим блюдом. Перевернуть.
    Чизкейк с арбузным желе без выпечки
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт нашла в японском блоге. Немного адаптировала.
Необычно. Вкусно. Ярко. Завораживающе. Рекомендую!

Поддержи автора!
Ильмирушка
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 11:54 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Анжель, увалиЦа и не встать!
Ну что я и сделала собстна
Ири55
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 12:52 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

ang-kay, спасибо за рецепт. Очень интересно, красиво.
zvezda
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 13:03 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Цитата: Ильмирушка от Понедельник, 16 сентября 2019 года, 11:54
увалиЦа
Пододвинься,,,я рядом привалюсь...
Я вчера ночью, взяла и перемолола печенье,,, зачем ..неНаю и почему то спекла нежный чизкейк...воНа как ..сюда не пойдёт?? Только с желатином?? Арбуз сбегаю,,прикуплю..
Ну, что бомбезношикардосно, это и так понятно!!
Irinap
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 13:44 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

С арбузом не хочу, с каким неть соком сделаю!
Анжела, вот тока что-то с жирными сливками вдруг проблема стала. Придётся в Европу топать
Однако
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 13:58 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Шедеврально! Как раз все что я люблю. Спасибо за рецепт.
Елена Василисовна
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 16:00 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Восхитительно!
ang-kay
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 17:42 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Девочки, всем спасибо за приятные слова и внимание к рецепту.
Цитата: zvezda от Понедельник, 16 сентября 2019 года, 13:03
.сюда не пойдёт?
Если ты сможешь его порезать и выложить, то думаю, что пойдет. Лишь бы он цвет не поменял и не замутнил желе.
Цитата: Irinap от Понедельник, 16 сентября 2019 года, 13:44
что-то с жирными сливками вдруг проблема стала
У нас импортных тоже никогда нет. Только украинские. Думаю, что и российские у вас есть)
Ритусля
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 20:42 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Очень красивый десерт! Очень!
Такой только на праздничный стол подавать.
Безумно красиво!
Анжелочка, просто самое большое ммммм от всей нашей семьи!
Спасибо!
Тришка
Понедельник, 16 сентября 2019 года, 20:44 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки


Я не одна пришла, а с помощницей , Мы в обмараке глубокомммм
Чизкейк с арбузным желе без выпечки
4er-ta
Среда, 18 сентября 2019 года, 00:15 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Анжела,я вчера сделала этот чизкейк, у меня как раз и арбуз был. Делала все по рецепту, но в арбузное пюре добавила немного малины.Арбуз люблю, а сок- не очень понравился, разбавила малиной. Сфоткала десерт поздно вечером и прямо из холодильника, не совсем он оттаял.
Чизкейк с арбузным желе без выпечки
Это ещё маленький , из серединки основного получился
Чизкейк с арбузным желе без выпечки
Я треугольники не вырезала, а вырубкой сделала один толстый цветок и разрезала его на тоненькие.
Анжела, спасибо, за рецепт!
zvezda
Среда, 18 сентября 2019 года, 00:30 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Татьяна, ну.....
ang-kay
Среда, 18 сентября 2019 года, 07:13 | Чизкейк с арбузным желе без выпечки

Ритусля, Тришка, спасибо , девчонки)
Цитата: 4er-ta от Среда, 18 сентября 2019 года, 00:15
я вчера сделала
Танюш, я и не сомневалась в тебе. Просто знала, что ты сделаешь и все сделаешь на высшем уровне)
Цитата: 4er-ta от Среда, 18 сентября 2019 года, 00:15
Арбуз люблю, а сок- не очень понравился, разбавила малиной.
Верное решение. Вкус самого сока нужно корректировать. Если чистый налить, без вкусового наполнения, то он нейтральный совсем. Я вот про малину и не подумала. Спасибо за идею.
Цитата: 4er-ta от Среда, 18 сентября 2019 года, 00:15
и прямо из холодильника, не совсем он оттаял.
А он замерз у тебя совсем? У меня не успел промерзнуть, только нижний слой.
Цитата: 4er-ta от Среда, 18 сентября 2019 года, 00:15
не вырезала, а вырубкой сделала один толстый цветок
Молодец, как и всегда. Цветы здорово смотрятся)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы