Шпинат – очень полезный продукт. Подробно можно прочитать в инете «польза и вред» и есть ограничения по его поеданию.
Сушеный шпинат в ПОРОШКЕ я бы использовала для посыпки блюд, например готовую яичницу, салаты разные, тушеные овощные и мясные блюда. Ну, и так можно найти, что присыпать из блюд для пользы дела.