Имбирные пряники

Имбирные пряники

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Сахар	125 г
Мука	500 г
Мёд	250 г
Сливочное масло	100 г
Яйцо	1 шт
Разрыхлитель	10 г
Соль	1/3 ч ложки
Корица	1 ст ложка
Гвоздика	1 ч ложка
Имбирь	2 ч ложки
Белок	1 шт
Сахарная пудра	250 г

Способ приготовления

Рецепт теста для имбирных пряников:
Мёд, сахар и масло смешиваем и подогреваем при небольшой температуре, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу. Добавляем соль, корицу, гвоздику и имбирь и тщательно перемешиваем. Смесь снять с огня и дать немного остыть. После чего добавляем яйцо и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в ранее приготовленную массу. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Далее часть теста раскатываем на бумаге для выпекания в тонкий пласт толщиной около 0,5 мм. С помощью специальных формочек выдавливаем пряники.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем прянички в течение 15 минут.
Рецепт Айсинга (глазури):
Взбиваем белок миксером в густую белую пену. После начинаем частями добавлять сахарную пудру и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Айсинг готов!