Яблочный кекс "Английский завтрак"

Жирафка
Четверг, 22 августа 2019 года, 12:37 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

Яблочный кекс "Английский завтрак"

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: английская
Яблочный кекс Английский завтрак

Ингредиенты

сахар 200 гр
яйцо 1 шт
молоко 300 мл
овсяные хлопья 100 гр
мука пшеничная 200 гр
лимонная кислота 0.5 ч.л.
растительное масло 30 гр
соль щепотка
сода 1 ч.л
яблоки по потребности
сахарная пудра и корица для посыпки

Способ приготовления

  • Кекс очень лёгкий в приготовлении с минимумом телодвижений.
  • Для начала обжарьте овсяные хлопья на сковороде или в микроволновке (при мощности 900 Вт у меня уходит на то, вместе с перемешиваниями, 2 минуты). При этом они приобретают кремовый цвет и приятный вкус и аромат. Потом измельчите их в блендере или кофемолке, но без фанатизма.
  • В чаше перемешайте, венчиком, яйцо с сахаром, и после этого добавьте остальные ингредиенты, кроме соды, перемешайте и оставьте минут на 10.
  • Консистенция теста должна быть такой, как на оладьи или, кая я говорю, чтобы яблоки в нём тонули медленно. То есть регулируете мукой, у всех она разная.
  • За это время подготовьте форму для выпечки, помойте и обсушите яблоки.
  • В тесто добавляете соду, перемешиваете и выливаете в форму. Яблоки нарезаем прямо над формой и наблюдаем за и медленным-медленным погружением. При этом начинаем замечать пузырики, появляющиеся в тесте в результате реакции соды с лимонной кислотой.
  • И всё, ставим выпекать. Я готовлю этот кекс в мультиварке Panasonic на программе выпечка 65+20 минут. Но это надо смотреть по своим приборам. У меня две панасоньки и выпекают по-разному, по времени.
  • Из-за того, что яблоки медленно погружаются они не остаются на поверхности, и не опускаются на самое дно формы, а значит не прижариваются. Они остаются в самом низу, но ещё отделены прослойкой теста.
  • Готовый, остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и корицей. И можно пить чай.

Примечание

Придумался, однажды, такой кекс, а вот с названием загвоздка. Сегодня решила назвать его "Английский завтрак". Ну потому что в основе овсяные хлопья и сразу вспомнилось знаменитое "Овсянка, Сэр." И вспомнилась старая английская пословица "Съедайте по одному яблоку в день, и врач забудет дорогу к вашему дому".
Готовьте с любовью себе и вашим близким.
Приятного аппетита!

Поддержи автора!
aprelinka
Четверг, 22 августа 2019 года, 20:48 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

очень мне идея нравится!!!!!!!!!!!!!!! только испеку я его в принцессе. спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kavmins
Четверг, 22 августа 2019 года, 22:58 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

очень полезное сочетание, будет вкусным, обязательно приготовлю! спасибо)
Жирафка
Пятница, 23 августа 2019 года, 04:51 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

Марина, вкусный-вкусный. Начали вечером, а уже четверть осталась . И это в два лица. А муж, у меня, привередливый на всякие добавки типа овсянки и прочего.
Жирафка
Пятница, 23 августа 2019 года, 04:52 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

aprelinka, только напиши потом, как получится. У меня принцесски нет, мне интересно.
Mishel0904
Суббота, 31 августа 2019 года, 10:44 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

Жирафка, спасибо за рецепт, утром быстренько сделала, делала в гф гриле, отлично получился, вкусненько. Фото с телефона не знаю как загрузить.
Жирафка
Суббота, 31 августа 2019 года, 18:42 | Яблочный кекс "Английский завтрак"

Ну вот , первый испытатель . Только я не поняла в чём делали. Что за зверь такой?
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы