Яичница в кабачке с овощами

Категория: Молочные и яичные блюда
Яичница в кабачке с овощами

Ингредиенты

кольца из кабачков по потребности
яйца по количеству едоков и их потребностям
овощная смесь, можно замороженную по желанию
соль по вкусу
масло для жарки, можно без него

Способ приготовления

  • Яичница в кабачке с овощамиКабачки нарезаем кольцами, снимаем кожицу и вычищаем сердцевину. Идеально подходят кабачки с твёрдой коркой, не цуккини, как по размеру, так и по плотности. Ну и переростки пускать на это блюдо-милое дело. Обжариваем кольца с одной стороны можно на масле, а можно и на сухой, антипригарной сковороде.
    Яичница в кабачке с овощамиОбжариваем с одной стороны до готовности на треть, переворачиваем и вбиваем в кольцо яйцо.
    Яичница в кабачке с овощамиПосыпаем овощной смесью, по желанию, накрываем крышкой и убавляем огонь.
    Яичница в кабачке с овощамиКогда белок побелел выключаем огонь. В этом случае получается полностью готовый белок и загустевший желток. Но если вы не любитель яиц всмятку, то можете подержать на огне до нужной вам степени готовности.
    Яичница в кабачке с овощамиПерекладываем на тарелку и приглашаем своих родных и близких к столу. А уж посолят все себе сами, по вкусу.
    Яичница в кабачке с овощамиЗдесь я специально показала, что желток густой.
    Так же это блюдо (как громко сказано) можно готовить и в духовке.

Блюдо рассчитано на

по потребности и аппетиту

Время приготовления:

быстро

Программа приготовления:

жарка, запекание

Примечание

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания, как теперь модно говорить ПП . А если ещё готовить без масла...
Лично для меня это просто вкусное и сбалансированное блюдо. Яйцо-источник полноценного белка, овощи-витамины и клетчатка.
Овощи, при таком способе, получаются чуточку, совсем чуточку недоготовленными. Но при этом они сохраняют свой вкус и лёгкую хрусткость, что мне и нравится.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью себе и своим близким.

*olgea
Татьяна, здорово, я как раз думала, как же мне еще разнообразить обязательное утренней потребление 2 яиц. Спасибо. Забрала.
*Жирафка
Буду рада, если понравится.
*Калюся
Татьяна, интересненько, попробуем.
*Жирафка
Попробуй. У меня, сейчас, кабачковый период

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).