*Аматэрасу
Предлагаю отдельно обсудить выбор недорогих тестомесов для работы с небольшим объемом теста, что сейчас есть на рынке.
Прошу поделиться опытом кто каким пользуется или пользовался.

Чтобы выбрать вдумчиво, то можно описать модель по характерным недостаткам и особенностям, которые есть у разных моделей.
1. Уровень шума.
2. Наличие двух насадок-винтов для замеса теста и прочие особенности по конструкции насадок для смешивания.
3. Уровень мощности, как формальный, так и по фактическим ощущениям, насколько легко справляется при высоких нагрузках. Продолжительность непрерывной работы. Перегревы.
4. Умение справляться с разным тестом и небольшими объемами. Мне интересно тесто на лапшу\пельмени, ржаное тесто на хлеб. На чебуреки и прочие тонкотестооболочки мне обычно нужно небольшое количество крутого теста на выходе, но некоторые модели могут быться в конвульсиях, при выполнении такой задачи.
5. Особенности чаши + смежных элементов. Работа в режиме планетарного миксера, когда перемешивание происходит не только за счет вращения насадок по одной своей оси, но и одновременно по дополнительным направлениям. Совершенно не страшно, что чаша будет большой, важнее чтобы работала машина с небольшого веса теста и до, наверное, 1,5 кг. Насколько размазывается по стенкам тесто, достают близко к дну чаши насадки. Формальные характеристики: объем, материал, дополнительная крышка для чаши.
6. Механические недостатки. Скверные насадки, скачка по столу, неудобная фиксация чаши, раскидывание муки из чаши Долговечность или недолговечность отдельных технологических узлов агрегата.
7. Дополнительные функции. Перегруженные модели в бюджетный ряд не впишутся. Но какие-то приятные вещи для работы с тестом могут случится, например тестораскатка.
8. Бюджет до 9000р. Лично я надеюсь купить еще дешевле

Хлебопечки для замеса маленьких объемов теста прошу не предлагать
Если у кого-то свои соображения по дополнению "опросного листа" на бюджетные и "скудотестные" пишите.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту