Национальные пироги

Бурек с сыром и свекольной ботвой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Уксус	1 ст. ложка
Яйцо	1 шт
Раст. масло	1 ст. ложка
Сахар	1 ч. л
Соль	0,5 ч. л
Вода	180 гр
Мука	300 гр
Для начинки--
Свекольная ботва	по потребности
Сыр твёрдый+ сыр мягкий	по потребности

Способ приготовления

• замешиваем тесто и даём отдохнуть с пол часа.
• ботву и сыр измельчаем, и смешиваем
• тесто раскатываем как можно тоньше и режем на пластины.
• начинку разделить пропорционально пластинам и сворачиваем плотным рулетиком защепляя края.
• укладываем заготовки по спирали в форму, смазываем с верху обильно сливочным маслом, и ставим в прогретую духовку до 200 гр на 20 минут, после снижаем температуру до 150 гр и оставляем ещё на 20 минут

 

Примечание

можно сделать тесто по круче и катать на машинке.

сыр и ботву я указал --по потребности, кому то больше сыра по вкусу а кому то на оборот.

перед выпечкой можно смазать желтком разболтанным в воде

у меня стояло 40 минут но вы смотрите по своей духовке

Похожие рецепты

Чушка бурек (dopleta)

Пита (бурек) из теста Фило в Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Пита классическая по сербски в скороварке, мультиварке и духовке (Masinen)

 

мир вам хлебопёки!

на вкус получилось даже очень прилично
если бы я делал для одного себя то добавил бы немного чеснока, и подсолил начинку

Какой аппетитный кружочек, все бегу за шпинатом (думаю будет не хуже), а сыр есть и приготовлю. Спасибо за рецепт.