Подскажите вкусный рецепт из вымени

Девочки, помогите! Купила сейчас на рынке вымя, просто отварить и поджарить не хочется. Может, кто подскажет интересный вкусный рецепт, буду благодарна. Здесь на форуме ничего не нашла про вымя.

Девочки, помогите! Купила сейчас на рынке вымя, просто отварить и поджарить не хочется. Может, кто подскажет интересный вкусный рецепт, буду благодарна. Здесь на форуме ничего не нашла про вымя.

Светлан, на мой вкус самый вкусный рецепт это - отваренное вымя нарезать крупной соломкой и хорошо обжарить с большим количеством лука

Есть у меня в блокноте рецепт салата, но я его так и не собралась сделать, т. к. просто оченю люблю просто жаренное вымя
Салат из говяжьего вымени:
500 г вымени отварного;
стакан грецких орехов;
200 г сыра;
4-5 зубчиков чеснока;
майонез;
соль;
специи по вкусу.

Вот еще нашла

Вымя, тушеное со сметанным соусом и черносливом

500 грамм вымени

1 - 2 большие луковицы

300 грамм сметаны (густой)

100 грамм пропареного чернослива

1 морковка

приправы (соль, черный молотый перец, лавровый лист. орегано и базилик)

Вымя режем кусочками, прожариваем до золотистого цвета, выкладываем на форму для духовки. Обжариваем слегка лук с морковкой и черносливом. Выкладываем тоже на лист. Потом смешиваем со сметаной и специями по вкусу и ставим в духовку (180 градусов) на 20-30 минут.

Лиза, спасибо! Буду выбирать, просто у меня еще ограничение в готовке - мужнина язва (это не я! ) не принимает ни лук (ну можно чуточку обдатый кипятком), ни особенно чеснок. Вот и изгаляюсь с рецептами...