Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Подмосквичка
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:11 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Категория: Дрожжевой хлеб
Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Ингредиенты

творог мягкий (обезжиренный) 50 грамм
вода 190 грамм
яйцо с-0 1 штука
растительное масло без запаха 50 грамм
дрожжи сухие 7 грамм
сахар 1 чайная ложка
соль 3/4 чайной ложки
мука пшеничная цельнозерновая 1 стакан+~2стакана

Способ приготовления

  • Можно взять 240 грамм молока.
  • Мне нравится делать на смеси творога и воды, да и инсулиновый индекс будет поменьше.
  • Смешать творог и воду. Вбить яйцо, влить масло, перемешать.
  • Добавить дрожжи, соль и сахар. Перемешать.
  • Всыпать один стакан муки. Перемешать. Накрыть плёнкой, оставить на 20-30 минут.
  • Затем постепенно подсыпать ещё муку, до получения мягкого, чуть жидковатого, теста. Я вымешала просто ложкой столовой.
  • Закрыть плёнкой, убрать в тёплое место на 2-3 часа. Осадить 1-2 раза.
  • Ячейки формы смазать растительным маслом. В каждую выложить ложкой по 25 грамм. Тесто не стекает, надо снимать пальцем. Чайной ложкой или пальцем распределить по всей ячейке. Закрыть крышку.
  • Включить форму на 20-30 секунд, отключить. Оставить на 30 минут.
  • Крышку потом не поднимать! Всё раздерёте.
  • Выпекать до готовности.
  • У меня ушло всего 7 минут.
  • Отключила, посмотрела, перевернула на другую сторону (низ сильней жарит) и оставила ещё на пару минут дойти.
  • Всё.
  • Теста хватает на одну закладку.

Блюдо рассчитано на

24 штуки

Время приготовления:

несколько часов

Программа приготовления:

самбуса мейкер

Примечание

Хлебушек для тех, кто не может, как я грызть корки
Мягонькие, с мягкой корочкой, хорошо пропечённыеСдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker
Ночь, пролежали в салфетке на столе, остались мягкие

Поддержи автора!
Люсенька
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:29 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Подмосквичка, Елена, отличный рецептик!
Возьму на вооружение!
Подмосквичка
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:30 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Спасибо
Буду рада если пригодится
Марфуша5
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:41 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Леночка, спасибо большое за рецепт. Забираю в закладочки. Скажи, пожалуйста, в итоге всего примерно 2 или 3 стакана муки идет в тесто?
Подмосквичка
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:52 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Ириш, пожалуйста
Муки всего ушло сначала один стакан и потом ещё чуть больше чем полтора.
Мука у всех разная. Смотри по своей.
И сделай полпорции на пробу, всё будет понятно.
Марфуша5
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 17:01 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Цитата: Подмосквичка от Воскресенье, 28 июля 2019 года, 16:52
Мука у всех разная. Смотри по своей.
Леночка, спасибо. Поняла.
Попробую потом в мультипекаре , на панельке как у самсушницы, сделать.
Подмосквичка
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 17:07 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Давай. Буду ждать с отзывом
оптимистка
Понедельник, 29 июля 2019 года, 12:07 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Подмосквичка, спасибо за рецепт.
Можно ведь цз муку заменить обычной?
И как это "в каждую ячейку по 25 грамм"-взвешивать что-ли?
Подмосквичка
Понедельник, 29 июля 2019 года, 15:39 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Можно и с обычной.
Я для хлебчиков брала за основу вот это рецепт
Цельнозерновой дрожжевой сдобный хлеб (Подмосквичка)
А он в свою очередь на основе рецепте пасхальных зайчиков.
Булочки с сосисками "Пасхальные зайчики" (Подмосквичка)

И да, я взвешивала.
Общую массу выставила на весах на ноль и отщипывала кусочки.
Зато все одинаковые, в самый раз, лишнее тесто не вылезает.
оптимистка
Понедельник, 29 июля 2019 года, 16:32 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

Цитата: Подмосквичка от Понедельник, 29 июля 2019 года, 15:39
да, я взвешивала.
Значит будем взвешивать)
Подмосквичка
Понедельник, 29 июля 2019 года, 19:45 | Сдобные дрожжевые цельнозерновые хлебушки в Samboussa maker

 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы