[1] 2 Вперед ►

Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Чучелка
Суббота, 27 июля 2019 года, 00:23 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Про вымешивание в Ankarsrum Assistent теста есть, а про сам комбайн ничего нет. Непорядок. Информация взята мной с официального американского сайта (автоматический перевод), включая фото (у меня именно жемчужно-зеленый вариант). Итак. Прошу любить и жаловать

ANKARSRUM ORIGINAL (ASSISTENT)







ANKARSRUM ОРИГИНАЛЬНЫЙ МИКСЕР AKM 6230PG PEARL GREEN
Вес с упаковкой: 30 фунтов
Цена: 699,95 $
Ankarsrum Оригинальный миксер AKM 6230PG Pearl Green
Базовый пакет включает в себя:
Чаша из нержавеющей стали 7л
Миска 3,5л для двойного венчика (миска, венчики, головное устройство и вал)
Крюк для теста
ролик
скребок
шпатель
Пылезащитная крышка / миска для принадлежностей
Взбиватели печенья
Учебный DVD
Руководство пользователя
Доступные ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ насадки включают: мельницу для производства хлопьев, мельницу для зерна, блендер, соковыжималку для цитрусовых, мясорубку, измельчитель / измельчитель пищевых продуктов и 3 различных макаронных ролика. Для мясорубки есть дополнительные насадки: макаронные диски, терка для орехов, насадка для пюре, экструдер для печенья, 3 мясных диска разных размеров.

ОСОБЕННОСТИ:
Мощный и тихий 600-ваттный мотор с саморегулирующимся управлением скоростью. Включает 12-минутный таймер и регулятор скорости чаши (регулируется от 45 до 130 об / мин.)
Уникальная разработка ставит мотор в нижней части устройства. Подвижный стальной рычаг удерживает ролик отдельным скребком, который одновременно раскатывает и замешивает тесто и тесто.
Миксер может быть повернут на бок, чтобы разместить различные насадки, приобретаемые отдельно. К ним относятся мясорубка, овощерезка, блендер, цитрусовый пресс, ситечко, терка, макаронные диски, мельницы для производства хлопьев и зерна и пресс для печенья.
Большая пластиковая миска для взбивания взбивает безе, кремы с маслом и глазурью и вмещает до 18 яичных белков.
Весит всего 19 фунтов. с чашей из нержавеющей стали и удобно помещается под верхними шкафами на большинстве кухонных столов. Резиновые ножки и прочная конструкция удерживают смеситель на месте во время работы.
Размеры:
ГАРАНТИЯ: 7 лет на моторную базу и 1 год на навесное оборудование



Не знаю с чем связана указанная на американском сайте мощность 600 Вт, я не сильна в их модельном ряде, но моя модель по табличке на днище называется Ankarsrum Assistent AB и имеет мощность 800Вт. Сделана в Швеции. Несмотря на то, что моей машине лет 7 - она практически не использовалась. Буквально пару десятков раз за все это время. Не пошло и не сложилось у меня с ней как с тестомесом. Однако, я решила нагрузить ее другими функциями. Вдруг все срастется?)))





Мне пришел сегодня пакет DELUXE к нему, где имеется блендер, мясорубка, насадка для пюре, терка для орехов, насадки для наполнения колбас, цитруспресс, насадка для придания формы песочному тесту, диски для пасты. Собственно, основная масса этих вещей ориентированы на мясорубку.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Честно говоря, я в определенном культурном шоке от мясорубки. Это какая-то турбина атомной электростанции, а не мясорубка. Взвесив ее в руке я даже побежала взвесить ее воочию. 1518гр. Без верхнего лотка. Насадка-мясорубка Китчен весит 630гр. Сравнили да?) У меня имеется отдельно мощная мясорубка Бош, которую я использую для реально большого количества мяса в переработке. Ежедневно на подхвате много лет трудилась именно пластиковая мясорубка Китчен. Ей уже порядка 10 лет, ее никто не жалел, юзалась и в хвост, и в гриву и пластик даже дал трещину, из-за чего она стянута хомутом)). Решила я, что Китчен и так перегружен работой, пора помучить простаивающего Аркашу)). Мясорубка поразила. На фото она не смотрится такой внушительной. Ну, мясорубка и мясорубка. В реале я маленько обалдела. Еще не использовала в деле, но не терпится попробовать. Очень порадовало наличие диска с отверстиями 8мм. Предполагаю для самсы, мантов, т.е. изделий с довольно крупно рубленным мясом. Наконец-то хочу вытащить чашу для взбивания, которая за столько лет не использовалась ни разу(!!!). Совершенно новая. Ну уж если я пока не прониклась тестомесильными качествами этой машины, вдруг проникнусь остальными))

Вот мясорубка Китчен и рабочая часть (без верхнего лотка) мясорубки Аркаши в сравнении. Дисков тоже. Диски просто в сравнении как детская игрушка с танком.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Место крепления к комбайну. На Китчене, вероятно, вам видны появившиеся на корпусе трещины. Однако, надо отдать должное: и с ними, и с хомутом Китчен пашет уже года полтора)).

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

А это, чтобы представить масштаб трагедии в сравнении с моей рукой:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Есть большое желание и интерес испробовать машину в деле экструдирования пасты. Мясорубка (к которой и крепятся диски пасты) производит внушительное впечатление, но при этом я являюсь счастливым владельцем пастамашины Филирс. Однако диски для фигурной пасты у Филипса и Аркаши не совпадают. В шведе есть тонкие макароны с дырочкой (это и есть знаменитые мачерони, давшие в русском языке наименование всей пасте - макароны), плоская паста разной ширины/толщины и спагетти. По-моему, еще толще Филипсовских, хотя я хотела тоньше)). Короче, сфотаю.
Владельцы тестомеса-комбайна Анкарсрум, группа поддержки, сочувствующие и просто любопытствующие - присоединяйтесь к тусовке, чтобы я тут не умерла со скуки в одиночестве!
Поддержи тему!
Evuschk_a
Суббота, 27 июля 2019 года, 02:58 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Да !!! Мясорубка бомбическая . Аркаша . А мне понравился мой опыт замешивания теста в Аркаше. Теперь дело за полевыми работами.
Katko
Суббота, 27 июля 2019 года, 10:58 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Цитата: Чучелка от Суббота, 27 июля 2019 года, 00:23
группа поддержки, сочувствующие и просто любопытствующие
здрасте)))
для меня этот космолёт недоступен ( пока а что? всё может быть )
Ната, а чего не срослось-то с замесом теста? помню ты где-то писала, что как вымешивает тесто старенькая ХП Панас для тебя самое лучшее - это меня знаешь на сколько лет успокоило от покупки тестомеса или планетарного миксера))
пока я на другие объемы не вышла или вот колбасы попробовала сделать
с удовольствием посмотрю чего там у тебя как сложится с этим лакшери набором)))
Удачи в освоении

может даже в испытаниях удастся поучаствовать

Рита
Суббота, 27 июля 2019 года, 11:19 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Ната, бум ждать испытаний и репортажей ! Они у тебя всегда бомбические !
Evuschk_a
Суббота, 27 июля 2019 года, 14:14 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Чучелка, Ната, а как выглядит Взбиватели печенья ?, У меня в комплекте Учебный DVD отсутсвует.
Чучелка
Суббота, 27 июля 2019 года, 14:40 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

У него есть ещё одна миска на 3,5 л для взбивания и песочного теста, где два венчика. А есть насадка на мясорубку для экструдирования песочного теста и формовки печенья. Что имелось в виду под взбивателем в данном случае я не очень понимаю. Но что-то из этих двух вещей, думаю.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Ирина Ф
Суббота, 27 июля 2019 года, 14:56 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Давай, Натах, жги!!!!!!!
Я когда то очень хотела этот агрегат, потом хотела успокоилась, этой весной мне необходим был агрегат для замешивания большого количества дрожжевого, я вроде на него опять посмотрела, но в итоге схватила проф тестомес напольный)
С интересом жду твоих испытаний и отчетов!!!
Katko
Суббота, 27 июля 2019 года, 15:28 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Цитата: Ирина Ф от Суббота, 27 июля 2019 года, 14:56
схватила проф тестомес напольный
а где про ету захватывающую историю позырить?)
Ирина Ф
Суббота, 27 июля 2019 года, 16:36 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Кать, а негде прочитать-я и не писала об этом)
Olga_Ma
Суббота, 27 июля 2019 года, 19:05 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Я на даче, поэтому текст короткий. Аркашу люблю очень нежно. Мясорубка отличная, с помощью неё уже стофлько колбасы сделано. Тесто на хлеб, а также пирожки и прочее тоже в нем. Для смузи у него отличный блендер. Пасту и печенье ещё ни разу не делала. Выбирала между Китченом и Аркашей, выбрала его.
Evuschk_a
Суббота, 27 июля 2019 года, 21:33 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Цитата: Olga_Ma от Суббота, 27 июля 2019 года, 19:05
Я на даче, поэтому текст короткий. Аркашу люблю очень нежно. Мясорубка отличная, с помощью неё уже стофлько колбасы сделано. Тесто на хлеб, а также пирожки и прочее тоже в нем. Для смузи у него отличный блендер. Пасту и печенье ещё ни разу не делала. Выбирала между Китченом и Аркашей, выбрала его.

Ой, а можно про смузи, где рецеп посмотреть ). А по Аркаше, у меня вторая чаша и прозрачного пластика, думаю расколется если упадет.
Olga_Ma
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 07:57 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Evuschk_a, рецептов смузи у Тани-Рома посмотрите, у неё очень много
Чучелка
Понедельник, 29 июля 2019 года, 00:55 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Я сегодня усердно мучила своего Аркашу. Решила попробовать диски для пасты. Но только ненормальные следуют инструкции. Особо одаренные – они творят что хотят, что им в голову взбрело. Я из вторых)).

Итак, в инструкции написано, что надо сделать тесто из 350гр твердой муки и 2 яиц. Обычное правило 100гр муки – 1 яйцо тут попрано почти в 2 раза. Яйца, конечно, бывают разные, но не до такой степени, мне кажется. Хотя предложено добавить немного теплой воды, если тесто сухое и рассыпчатое. Тесто вымесить, дать вылежаться и закидывать для экструдирования кусками величиной с грецкий орех.
Я решила, что пойду своим путем - я же самая умная и опытная, ха-ха вам, шведы!)) - и сначала сделаю влажную тестяную крошку по пропорциям Филипса (заодно помучаю блендер) и буду сыпать ее в макаронницу. Ведь в Филипсе из всего этого шикарные макароны, с макаронной насадкой Китчен тоже проканало. Гениально, да? Ага, не в этот раз)). Взятые мука и яйца с добавкой воды (на 1 чашку от пастамашины Филипс) блендер Аркаши не желал вообще превращать ни в какую крошку. Я меняла скорость, выдавала во Вселенную сакральные слова, периодически ковырялась лопаткой, но ничего не помогало: он тут же образовывал воронку вокруг ножей и остальная масса замирала по стенкам. Промучившись с ней изрядно, я вытащила чашу для измельчения от погружного блендера Браун и через 15 секунд у меня была влажная тестяная крошка.. Надо заметить, однако, что у Аркаши даже форма ножей другая в блендере. И, судя по всему, это имеет значение.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Обрадовавшись, я все это вывалила на лоток подавателя, намереваясь толкателем спихивать порции теста вовнутрь. Диск установила для тонких макарон с дырочкой. На выходе получила вот это. Причем, очень похожее на мою очередную последнюю попытку изваять на Филипсе пенне: они были драно-лохматые, с дырками продольными на боках и все такое.))
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Долго прикалывались с мужем и решили изменить тактику – использовать мягкое тесто из дурума, которое у меня было готовым в наличии. Оно относительно мягкое, конечно, я из такого леплю вареники. Но, в любом случае, изрядно мягче классического теста для пасты. Тем более крошкового. Получила вот это:


Потом решила заткнуть самое первое крутое тесто, которое было сначала крошкой, но после эксперимента я его просто слепила в комок и дала полежать в пакете. Это как раз было близко по замыслу к тесту из инструкции. Получилось много лучше. Можно сказать - нормально вполне получилось. Учитывая, что это все-таки макароны с дырочками, т.е. не такие уж и простые изделия.



Дальше решила сменить диск, потому что у меня и в пастамашине претензии к качеству получающихся пенне. То бишь макароны с дырками - довольно сложный в "исполнении" вид пасты. Взяла простой диск – плоская паста типа феттучинне. Но тут я лопухнулась с тестом, потому что, уже желая бросить сие замечательное занятие – слепила вместе и крутое тесто, и мягкое для вареников. И только потом меня посетила мысль испробовать другой диск. В результате экструдировала нечто среднее по консистенции, что конечно склонно слипаться, но не так сильно как вчистую из мягкого теста)).



Вывод: конечно, придется попрыгать с подбиранием консистенции теста. Это проблема №1 всегда, и в пастамашинах тоже. Конечно, более проблемно с ней иметь дело, чем с пастамашиной, потому что одновременно надо и забрасывать куски теста (отрывая и катая шарики размером с грецкий орех), и следить за выползающими макаронами, вовремя обрывать их и все такое. Но машина справляется, не жалуется, не пыхтит натужно, хотя греется. Причем, греется сам экструдер (он же - мясорубка), не двигатель.
Чучелка
Вторник, 20 августа 2019 года, 01:28 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Я опробовала в деле цитруспресс. Никаких нареканий. Машина работает мощно, не жалуется и даже практически не замечает усилий по отжатию сока (звук двигателя не меняется). Это я варила сливовый чили. Туда нужен лимонный сок. Скоро буду варить цитрусовый чили и будет снова здравствуй цитруспресс)).

Чучелка
Четверг, 22 августа 2019 года, 09:14 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Хоть я тут и разговариваю сама с собой, как одинокий странник)), но продолжу.)) Мясорубка. Очень понравилась. Мощно, спокойно, быстро.

Рита
Четверг, 22 августа 2019 года, 09:39 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Ни одна)). Мы тута, в кустах, лежим в немом восхищении !
Чучелка
Четверг, 22 августа 2019 года, 09:59 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Рита,

Не лежите в кустах тама холодно!)) Лучше со мной потусуйтесь)).
Рита
Четверг, 22 августа 2019 года, 10:07 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Тусоваться - это мы завсегда рады)). Тока, боюсь, в виду отсутствия сего чудо-аппарата, мы не сможем поддержать беседу на должном уровне)). Можем тока повторять "вау"!!!!!
Чучелка
Четверг, 22 августа 2019 года, 10:08 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Рита,

Это да. У нас есть владельцы Аркаши, хотя и не массово, а вот владельцев насадок, по-моему, нет.
caprice23
Четверг, 22 августа 2019 года, 10:23 | Тестомес-миксер-комбайн Ankarsrum Assistent

Цитата: Чучелка от Четверг, 22 августа 2019 года, 09:14
Мясорубка. Очень понравилась. Мощно, спокойно, быстро.
Наташ, а как в сравнении с китченовской мясорубкой?
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы