Жареный на сковороде кабачково-яичный рулет

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Жареный на сковороде кабачково-яичный рулет

Ингредиенты

Кабачок средний
1 штука
Яйца с-1
3-4 штуки
Соль, специи
по вкусу
Сыр
по вкусу
Растительное масло без запаха для жарки
Зелень для украшения

Способ приготовления

 Миску выложить марлей в 4 слоя, натереть на крупной тёрке кабачок.
 Как можно сильнее отжать сок. Я делала в несколько заходов.
 Отжатый кабачок положить в миску.
 Посолить, добавить специи.
 Вбить яйца. Количество зависит от объёма полученного отжатого кабачка.
 Масса должна получится по густоте как на оладьи.
 Сковороду смазать тонким слоем растительного масла.
 Поставить на плиту, на средний огонь.
 Выложить несколько ложек кабачково-яичной массы, распределить по поверхности тонким слоем.

 Поджарить низ блинчика.
 Половину посыпать натёртым крупно сыром

 Края блинчика приподнять лопаткой, затем аккуратно, двумя вилками, начинать сворачивать рулет

 До конца сворачивать не надо, оставить кончик шириной 3-4 см. Аккуратно сдвинуть рулет в бортику сковороды.
 На оставшийся хвостик положить немного теста для связки и потом выложить массу на всю поверхность сковороды

 Поджарить, опять завернуть кусочек рулета, оставить кончик, выложить массу и т. д.
 Так делать пока масса не закончится.
 Последний слой тоже посыпать сыром

 Свернуть до конца рулет.
 Сковороду накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и потушить минут 20.
 Готовый рулет аккуратно переложить на тарелку, сверху посыпать зеленью (по желанию)

  Подавать холодным со сметаной (можно добавить рубленный чеснок) или майонезом.
  Идея из рассылки.

Программа: плита
Порций: на 2-3 порции

Примечание

Рулетик  
Разрезик поближе.

В холодном виде на омлет с кабачком по вкусу не похоже

Похожие рецепты

Жареный на сковороде кабачково-яичный рулет

М@рточка
очень интересно!
Пока «сижу» на кабачковых вафлях, надо и рулетик такой попробовать

Подмосквичка
Давай
Буду ждать с отзывом

Ольга из Воронежа
Какой интересный рецепт! Спасибо за него!

Подмосквичка
Пожалуйста. Надеюсь пригодится

М@рточка
Елена, рассказываю
Я ведь готовила этот рулет в прошлом году! И точно помню, что фотала, но на даче. И видимо, забыла отчитаться
Сегодня утром думала, что бы такого из кабачка на завтрак приготовить. Вспомнила про рулет! И не нашла отзыва. Так что вот пишу, уже ели, было вкусно, сегодня повторила

Жареный на сковороде кабачково-яичный рулет

От
Было 2 последних, но больших яйца. И покрошила туда перец и вяленый помидорик.
Леночка спасибо!!

Подмосквичка
Дашуль, на здоровье
Ешьте с удовольствием

Спасибо что напомнила, я уж и забыла
Надо сделать, кабачочки помаленьку подрастают, совсем еле-еле

Антоновка
Подмосквичка,
Лена, сегодня сделала. Мужчинам моим понравилось, я не пробовала. Правда, так красиво свернуть как у тебя не получается - рвался кое-где на боках. Но на вкусе не отразилось)) Спасибо за рецепт, буду повторять)

Подмосквичка
Леночка, спасибо, что доверилась рецепту
Ешьте с удовольствием

Что-то девчонки готовят, а я всё никак
Продолжаю битву с урожаем. Начала делать пастилу из алычи.

Антоновка
Что-то девчонки готовят, а я всё никак
Да я уже не знаю чем сына кормить с его болячкой. Что хочет - нельзя. А что можно - не хочет. Вот и изощряюсь. Очень твой рецепт вовремя Спасибо ещё раз!

Подмосквичка
На здоровье




Посмотри вот этот рецептик, ну очень вкусно



Рецепты в разделе «Рулеты и роллы овощные»

Постные блюда

Новое