Капуста белокочанная молодая, тушеная со шпинатом

Капуста белокочанная молодая, тушеная со шпинатом

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Капуста белокочанная молодая	200-300 грамм
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2-3 зубка
Масло растительное (сливочное, топленое)	1 ст. л.
Сахар белый	1-2 ч. л.
Шпинат	100 грамм
Яйца куриные отварные	2 шт.

Способ приготовления

• Разогреть масло на сковороде.
• Добавить лук репчатый, порезанный методом "жульен", чеснок в мелкой нарезке. Пассеровать овощи до выпаривания жидкости.
• Добавить белокочанную капусту в нарезке соломкой. Слегка присолить, добавить специи по вкусу. Поскольку капуста имеет специфический привкус, добавить 1-2 ч. л. сахарного песочка. Прикрыть сковороду крышкой, чтобы капуста собрала конденсат с крышки, и стала влажной и сочной. Затем можно крышку снять и тушить овощи до выпаривания жидкости, до готовности.
• 
• Шпинат промыть водой, порезать крупными кусками. Добавить на сковороду к овощам. Тушить несколько минут, до мягкости шпината, выпаривания жидкости. Я добавила еще зеленый лук в нарезке.
• 
• Яйца отварить вкрутую. Порезать крупно и добавить к овощам в конце приготовления, перемешать.
• 
• И можно подавать к столу)
• 
• 
• Капуста в таком исполнении подойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо - сытно и вкусно, полезно.
• А можно сделать из нее начинку для блинчиков. Отличный завтрак или ужин!
• 

Примечание

Вкусное, сытное и питательное блюдо!

Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)

Блины безглютеновые, фаршированные тушеной капустой (Рома)

Интересная вышла капустка, пёстрая)
Блины крутить поленилась, съели так
Спасибо!

[Ира]

Блины крутить поленилась, съели так

И то, правда, чего их крутить Есть более простой вариант: сделать начинку из капусты, завернув в лаваш и обжарить на сковороде - отличная получится штука, горячая и вкусная на завтрак

Ира, на здоровье!