Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

polly01
Вторник, 22 декабря 2015 года, 12:38 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

Девушки,вынуждена обратится к Вам за помощью. У меня йогуртница Тефаль с 12 стаканчиками. Раньше делала йогурт часто,все получалось.Не было проблем.
Теперь, уже который раз йогурты не получаются. Меняла молоко,меняла фермент,время приготовления. Но йогурты не застывают. По текстуре,как жидкое молоко! В чем может быть ошибка? Какое молоко Вы используете чаще всего?
Поддержи тему!
Sedne
Вторник, 22 декабря 2015 года, 12:43 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

polly01, сколько по времени держите? Банки горячие или теплые, где стоит йогуртница? У меня тоже в некоторых местах квартиры йогурт не получается, на окне например, хотя окно закрыто и не дует из него, но там не застывает. Если банки горячие положите 3-4 бумажных полотенца, а сверху картонку. Некоторым закваскам достаточно 5-6 часов, а некоторым 8-12.
polly01
Вторник, 22 декабря 2015 года, 12:50 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

По времени,сегодня вот держала 9 часов. Иногда больше,смотрю на консистенцию. Банки стерилизую и даю им остыть,в горячие не наливаю.Сегодня на одно положила бумажное полотенце,результат - ноль. А йогуртница всегда на одном месте,на столе,между окном и плитой.
Закваску сегодня использовала "Свой Йогурт",она сухая.
Sedne
Вторник, 22 декабря 2015 года, 13:09 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

Цитата: polly01 от Вторник, 22 декабря 2015 года, 12:50
Сегодня на одно положила бумажное полотенце
что на одно? надо на дно класть и одного мало.
Через 9 часов банки были горячими? или теплыми?
polly01
Вторник, 22 декабря 2015 года, 13:17 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

на дно тройное полотенце,бумажное! Баночки были теплыми. Но если не класть полотенце,они обычно горячее.
Sedne
Вторник, 22 декабря 2015 года, 13:34 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

polly01, если теплые, то полотенца помогли, не в перегреве дело. Попробуйте больше времени дать, посматривая каждые 30 мин, если не поможет поставьте йогуртницу в другое место. А молоко какое используете? Ультропастеризованное или пастеризованное?
polly01
Вторник, 22 декабря 2015 года, 13:36 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

Ультропастеризованное. Спасибо за совет!
polly01
Вторник, 22 декабря 2015 года, 15:21 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

В итоге,некоторые йогурты застыли,а некоторые совсем жидкие получились.
Sedne
Вторник, 22 декабря 2015 года, 15:31 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

polly01, скорее всего плохо закваску размешали, у меня так было, попробуйте в следующий раз помешать оставить минут на 10-15 и еще помешать.
polly01
Среда, 23 декабря 2015 года, 10:39 | Перестал получаться йогурт в йогуртнице Тефаль

Спасибо большое за советы!В этот раз все получилось!Все йогурты хорошо застыли. В итоге: поставила йогуртницу на другое место, хорошо размешала закваску (по вашему методу) и поставила на 9,5 часов!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы