Постные пирожки из заварного теста с куркумой

ang-kay
Четверг, 11 июля 2019 года, 16:31 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Категория: Выпечка
Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Ингредиенты

Заварка
мука пшеничная в/с 100 г.
кипяток 450 г.
Тесто
заварка вся
вода 50 г.
дрожжи прессованные 25 г.
сахар 150 г.
ванильный сахар 10 г.
масло растительное б/з 100 мл.
мука пшеничная в/с 650 г.
соль 1 ч. л.
куркума 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Постные пирожки из заварного теста с куркумойМуку всыпаем в дежу. Заливаем кипятком. Быстро размешиваем. Если образовались комочки, то пробиваем погружным блендером. Даем остыть до комнатной температуры.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойДрожжи растворяем в воде. К заварке добавляем сахар и ванильный сахар, куркуму, вливаем дрожжевую смесь. Всыпаем муку. Начинаем замес. Как только вся мука увлажнилась
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойпостепенно вливаем масло. Добавляем соль. Продолжаем замес.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойЗамешиваем пока тесто не станет шелковистым и начнет отходить от стен дежи.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойТесто вываливаем на стол. Предварительно слегка стол смазываем маслом. Тесто мягкое. К рукам не липнет. Если есть небольшая липкость, то и руки смажьте маслом.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойТесто подкатать в шар.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойПоложить в смазанную маслом посуду, накрыть и и оставить бродить. Брожение 90 минут. Через 45 минут тесто обмять. Тесто в начале брожения.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойТесто в середине брожения.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойТесто в конце брожения.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойТесто разделить на желаемое количество одинаковых частей. Каждую часть подкатать в шар. Накрыть и оставить на 5-10 минут.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойКаждый шарик расплющить, положить любую начинку и слепить пирожок. Уложить на противень. Накрыть. Дать расстойку 40-45 минут. Смазать сладким крепким чаем или просто сиропом.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумойВыпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Достать, дать остыть. Для блеска смазать сладким чаем или сиропом.
    Постные пирожки из заварного теста с куркумой
  • Постные пирожки из заварного теста с куркумой
  • Постные пирожки из заварного теста с куркумой
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусные, воздушные, мягчайшие пирожки. Цвет теста желтенький. Рецепт фантазийный. Рекомендую!

Поддержи автора!
marika33
Четверг, 11 июля 2019 года, 17:17 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Анжела, выставила, умница, спасибо! Красивые пироги, желтенькие!
Ни разу не пробовала заварное и дрожжевое тесто, закончится тыквенное пюре, обязательно сделаю!
Возьму пока в закладки.
Tatyana1103
Четверг, 11 июля 2019 года, 20:01 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Анжела, тыквенные пирожки пробовали, очень понравились и эти обязательно попробуем Спасибо
marina-mm
Четверг, 11 июля 2019 года, 21:40 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Анжела, какие красивые пирожки! Спасибо, обязательно буду печь.
ang-kay
Пятница, 12 июля 2019 года, 06:39 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Девчонки, спасибо. Пробуйте. Такие классные получаются! Даже не в Пост. Или молоко пополам с водой взять. Можно без яйца.
Гну
Пятница, 12 июля 2019 года, 23:51 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

ang-kay, красивенькие пирожки.
Анжела, я куркуму добавляю в куличи.
ang-kay
Суббота, 13 июля 2019 года, 08:00 | Постные пирожки из заварного теста с курк

Света, ага. Куркума дает цвет, но и переборщить нельзя. Заметила, структура теста меняется и вкус.
М@рточка
Суббота, 13 июля 2019 года, 16:25 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Анжела, спасибо! Я тоже в восторге от теста с тыквой, буквально позавчера пекла пирожки на нём
Это тоже обязательно попробую

Цитата: marika33 от Четверг, 11 июля 2019 года, 17:17
Ни разу не пробовала заварное и дрожжевое тесто
+1
Надо пробовать.
ang-kay
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 20:46 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Дарья, пробуй! Только ц/з не греши)
М@рточка
Суббота, 10 августа 2019 года, 15:23 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Ни грамма не положила
Пекла давно, но потом уехали, забыла отчитаться. Было вкусно! И они яркие, солнечные!
Постные пирожки из заварного теста с куркумой
С вишней и пара рулетиков с корицей.
Почему-то эти пирожки ассоциируются именно со сладкой начинкой!
Анжела, спасибо за очередной интересный рецепт
ang-kay
Воскресенье, 11 августа 2019 года, 07:08 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Цитата: М@рточка от Суббота, 10 августа 2019 года, 15:23
рецепт
Даша, такие солнечно-яркие. Рада, что понравились)
Цитата: М@рточка от Суббота, 10 августа 2019 года, 15:23
Ни грамма не положила
Я догадалась, что хотела сказать. Рада, что рецепт тебя не разочаровал)
М@рточка
Воскресенье, 11 августа 2019 года, 10:37 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 11 августа 2019 года, 07:08
догадалась, что хотела сказать.
ц/з муку имею в виду , конечно! Здесь пекла без неё.

Хочется повторить, но мои предпочитают пирожки не сладкие. А сюда не представляю картошку или капусту с качестве начинки
ang-kay
Воскресенье, 11 августа 2019 года, 11:05 | Постные пирожки из заварного теста с куркумой

Цитата: М@рточка от Воскресенье, 11 августа 2019 года, 10:37
А сюда не представляю картошку или капусту с качестве начинки
А я даже в пирожки с несладкой начинкой, делаю тесто сладкое. Нам нравится)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы