🔎

Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)

Ингредиенты

перец болгарский большой 4 шт.
булгур отваренный 200 г.
грибы (шампиньоны) 200 г.
лук 1 шт
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Соус
томатный морс 250 мл.
вода 250 мл.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сахар 1-2 ст. л.
соль по вкусу
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый горошком 2-3 шт.
чеснок опционно 1-2 зуб.
перец черный молотый по вкусу
-------- -------
масло растительное
зелень любая

Способ приготовления

  • Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)Грибы порезать кубиком. Обжарить с луком. Посолить и поперчить.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)Булгур заранее отварить.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)Смешать булгур с грибами. Добавить порезанную зелень. Посолить и поперчить, если нужно.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)У перцев срезать крышечку, удалить семена. Опустить в кипяток на пару минут. Дать остыть. У меня был замороженный перец. Предварительно с ним ничего делать не нужно. Перец нафаршировать булгуром с грибами и поставить в кастрюлю.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)Лук порезать кубиком, морковь натереть. Овощи слегка обжарить. Добавить морс, смешанный с водой. Можно влить и один морс. Добавить соль, сахар. Поперчить. Можно порезать пару зубчиков чеснока. Дать закипеть.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)Соус вылить в кастрюлю с перцем. Добавить душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 20-30 минут.
    Перец, фаршированный булгуром и грибами (постный)
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное - делать это с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Все просто и достаточно вкусно. Рекомендую!

Поделиться…
*Корсика
Анжела, спасибо за рецепт. В таком варианте булгур не готовила, но сочетание с томатом и болгарским перцем очень хорошее, на мой взгляд.
*ang-kay
Илона, не за что) Неплохой вариант, если любишь и то, и другое

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения