Ряпушка жареная в ржаной панировке

Категория: Здоровое питание
Ряпушка жареная в ржаной панировке

Ингредиенты

Ряпушка свежая (свежезамороженная)
Соль, специи
Мука ржаная
Масло растительное

Способ приготовления

  • Ряпушку очистить от внутренностей. Я оставляю голову, удаляю только внутренности. Промыть под водой, удалив черную пленку внутри.
  • Сложить рыбку в миску, удалить остатки воды. Пересыпать ароматной солью, перцем белым свежесмолотым, перемешать и дать постоять около 20 минут.
  • Разогреть растительное масло на сковороде до горячего.
  • Насыпать на тарелку ржаную муку. Обвалять в муке рыбку и выложить ее на горячую сковороду для обжаривания с двух сторон, примерно по пару минут. Готовую рыбу выкладывать на тарелку
  • Ряпушка жареная в ржаной панировке
  • Рыба приобретает красивый красный оттенок )
  • Сервируем и подаем к столу. Очень кстати будет молодой картофель отварной, и молодой зеленый лучок)
  • Ряпушка жареная в ржаной панировке
  • Ряпушка жареная в ржаной панировке
  • И салат из свежих овощей
  • Ряпушка жареная в ржаной панировке

Примечание

Интересный вариант панировки для рыбы - ржаная мука!

И опять советы и идеи Максима Сырникова и его "Монастырская кухня", где я и подглядела этот способ панировки ржаной мукой

Ловись рыбка, большая и маленькая (рыбные супы и блюда из рыбы)
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)

*Настасья78
Супер!
*IvaNova
Отловить ряпушку в местных "пятёрочках" и "магнитах" не удалось. Но ржаная панировка заинтересовала.
Пожарила таким макаром горбушу.
Результатом довольна, беру на вооружение. Спасибо за идею!
Ряпушка жареная в ржаной панировке
*Рома
Да, рыбалка на ряпушку в этих магазинах удачной не будет
Горбуша чаще встречается

Ириша, на здоровье!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).