Миндальный пирог со сливой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливы

250-300 г.

Мука миндальная или молотый миндаль

200 г.

Мука пшеничная в/с

100 г.

Яйцо С1

3 шт.

Сахар

100 г.

Сливочное масло

120 г.

Соль

1/3 ч. л.

Ваниль или миндальный ароматизатор

по вкусу

-------- ------

Разъемная форма d20

Способ приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.

Мягкое масло взбить с сахаром и солью до пышности и посветления.

По одному добавить яйца и взбивать после каждого добавления.

Должна получиться очень воздушная масса.

Всыпать два вида муки и добавить ароматизатор.

Перемешать. Получается густое тесто.

Бортики формы смазать маслом и присыпать мукой. На дно положить бумагу для выпечки. Выложить тесто и разровнять. Разравнивать удобно влажной ложкой.

Уложить сливы срезом вверх. Хорошо "утопить".

Поставить выпекать в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть из духовки, дать постоять в форме 10-15 минут. Освободить от формы. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Хороший пирог. Не скажу, что прям "ах!", но вполне понравился. Я, конечно, балованная . Влажный, сладкий в меру. Ароматный. Рекомендую!

Анжела, очень красиво! Ну, от тебя другого и не ожидала
По рецепту ближе к кексовому тесту... если да, то совсем мой рецепт!! Сиущает наличие миндальной муки в МВ получится??

Оля, спасибо.

ближе к кексовому тесту...если

Оля, это франжипан. Только с большим содержанием обычной муки. Это не кекс.

Сиущает наличие миндальной муки

У тебя же она есть и не очень дорого в шаговой доступности. У меня та, что мы с тобой покупали. И то меня не смущает)

в МВ получится??

Мне кажется, что лучше духовка. Потому что много сока от сливы. если не смущает влага, то можно.

франжипан

Крем и с

большим содержанием обычной муки

молодец, однако! Просто браво Даже не представляю вкус а а-ля капкейки получатся??

Оля, я не знаю, как это описать.

как это описать.

Промурлыкай... ну в сравнение поставь с чем- нибудь!

Это, как франжипан. только чуть жестче, наверное. Хотя рассыпчатый и нежный.

как франжипан.

Издеваешься это же крем миндальный, если не путаю... а ещё друХГ

Оля, посмотри эти мои рецепты. Это везде франжипан. Крем это или наполнитель для пирогов, или одно и другое? Решай сама.

Миндальные мини-тарты с вишней (Cherry Bakewell Tart)
(ang-kay)

Миндальный тарт с грушей
(ang-kay)

И у Нагиры

Пирог "Франжипан с инжиром"
(Нагира)

ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепты! Залежалась миндальная мука. Посмотрела и другие рецепты, буду пробовать печь. Почему то спасибо разрешили поставить только в одном рецепте, не разрешают влиять на карму

Дуняz, спасибо, что заглянула. Надеюсь понравится вариант такой.

Почему то спасибо разрешили поставить только в одном рецепте, не разрешают влиять на карму

Можно влиять раз в час на «карму» одного человека)

спасибо за рецепт!

Илона, не за что)

ang-kay, Анжела,
Спасибо за рецепт!
Искала рецепт, чтобы пирог был, франжипанистый, с орехами тесто, и груши хотела пристроить, много их сейчас. Остановилась на вашем рецепте. Орехи- грецкие. Миндальный ороматизатор. Нам очень понравилось!!!

Миндальный пирог со сливой