Хлеб в микроволновке за 3 минуты

Rada-dms, Оленька! А можно поподробнее рецепт, Светик, разрешишь??!!

Да какой там рецепт, понамешала того, что написала. Если еще раз сделаю, взвешу ингредиенты и принесу. Но только скоро не буду печь, сейчас закваски новые завела, на них пеку.
Яблочного уксуса немного, 1/4 ч. л. где-то, так как пресный хлеб на ржаной не люблю. Но у меня, возможно, кефир был не очень кислый. Тут лучше кефир кислый брать.
Делала и содой, очень содой пах и даже горчил, возможно, переборщила с количеством. Разрыхлитель тоже надо подбирать, чтобы похож был на простой черный хлеб, а не пах сдобной отдушкой. В общем, поиграйся сама, свой хлебный вкус только экспериментальным путем можно найти, как и сделала автор рецепта.
А яйца перепелиные всегда держу в наличии. Очень удобно использовать маленькое яицо для болтушки для смазывания пирожков и хлебов, в салатик добавить или украсить оный.
Автору еще раз спасибо. Отправила рецепт в Лаос другу, сидит в номере с микрой и страдает от отсутствия хлеба. Может найдет ржаную муку у русских с корабля.

Отправила рецепт в Лаос другу,

Рецепт гуляет по миру! В Испании уже есть, теперь в Лаосе!
Хлебопекари всех стран объединяйтесь!

Добрый день. У меня молока и кисломолочки не бывает от слова «почти никогда». Потому что нет физической возможности часто в магазин ходить. А хлебушка такого захотелось. Думаю, что же делать... и решила добавить лимонную кислоту - 1/3 чайной ложки. А вместо молока добавила сухое молоко и воду. Хлебушек получился. По вкусу мне понравился. Вот теперь, может сегодня мне кефир купят, приготовлю и с кефиром, сравню и тогда отпишусь, вкуснее с кефиром или также. Автору спасибо за рецепт. Потому что частенько у меня бывает проблема и с отсутствием покупного хлеба, а с хлебопечкой заморачиваться не всегда хочется.

сонейка, Светуль, какая ты молодец! Эдак мы скоро, общими усилиями, из воды прям с крана, научимся его печь!

Значит сухое молоко и лимонка. А солод? Клала?

Значит сухое молоко и лимонка. А солод? Клала?

Да солод положила, а вот цикорий - нет. Можно ещё попробовать вместо цикория растворимый кофе.

сонейка,

Можно ещё попробовать вместо цикория растворимый кофе.

Не-не не! Только если кофе самый дешёвый, гадкий и практически без запаха. Я думаю его и не покупает-то никто. Типа, как мне один раз «презентовали» Амбассадор платинум. Редкая сублимированная пакость. Но для подкраски сойдёт.
Там же, Свет, цикорий - только для аутентичности цвета.

Приготовила я из кефира хлебушек. Вкус немного отличается, в первом варианте больше кислинки от лимонки, а во втором - чуть-чуть побольше сливочного вкуса от кефира. Но вкусный хлеб и тот и другой.

сонейка, Свет, я так рада, что рецепт пригодился! Часто есть не будешь, но изредка, прям палочка-выручалочка!

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

eta-007, Светлана, ну что, с наградой тебя, Сетик!

Света, с наградой! Рецепт ооооочень интересный! Конечно отличается от обычного хлеба, но иногда подобный по вкусу встречается и в магазине. Так что - если дома хлеба нет, а срочно надо - вполне и вполне! Делала двойную порцию на пробу, по кусочку попробовали, но дома другого хлеба было много.

Лукумон, Ильмирушка, Ильмира, Prus - 2, Люба, спасибо за поздравление! Неожиданно, но приятно! Всех люблю, всех целую!

Неожиданно

Очень даже ожидаемо, шикарный рецепт, который уже по всему миру гуляет!!
Поздравляю

eta-007, у меня тоже получилось! Ура! Всю жизнь в микре только разогревала, а тут Открытие за открытием! Спасибо большое за такой простой и быстрый рецепт! Действительно, похоже на хлеб и вкусно! У меня микроволновка на 700, выпекала по времени минут 5 с половиной. Разрыхлитель получилось меньше чайной ложки, обошлась без цикория, только солод. Ещё добавила щепотку семя льна. Можно было, наверное, ещё полминутки подсушить, но не стала! Супер на скорую руку и, особенно, для беззубых-мягкий! Интересно, а на ржаной закваске получится?

eta-007, поздравляю с заслуженой наградой и благодарю за рецепт.
Как раз сегодня остались без хлеба. Вчера был праздник, магазины были закрыты, а я совчем забыла.
На завтрак остатки доели. Сейчас пойду печь
У меня всё есть кроме кефира, но есть остаток сметаны.
У меня даже ржаной солод есть, собственоручно приготовленный

Если кому надо, рецепт здесь на ХП есть

Светлана, а ты откуда? На нике не указано.

Мича, Marina22, Женя, Марина! Очень рада, что хлеб «ко двору» пришёлся!
Готовьте, с удовольствием эту палочку-выручалочку

ух ты! а консистенция у теста какая должна быть?

Новичок_я, так на первой странице третье фото сверху.... Вроде видно. Только что посмотрела...

Новичок_я, так на первой странице третье фото сверху.... Вроде видно. Только что посмотрела...

видно, что прям жидкое, меня это смутило, думаю, вдруг показалось

Новичок_я, да там ингредиенты-то все копеечные. Давно бы уж попробовала, чтоб не сомневаться, когда дома хлебушек закончится

Пересолила и меньше цикория положила, побоялась, что останется в хлебе вкус и запах.

меньше цикория положила, побоялась, что останется в хлебе вкус и запах.

ну что ты, Ир, цикорий там только для аутентичного цвета, ни вкуса ни запаха не добавляет. А на вид, вполне себе хлебушек

Eta,

Eta, Светуль, если цикория нет, кофе не стоит пробовать?

Нет, Ильмирчик, кофе точно не надо. Лучше пропустить этот шаг. Солода достаточно. Просто цвет посветлей будет

Светочка, как я могла забыть про этот рецепт,, спасибо девочкам, кто поднял тему спасибо тебе ещё! Это такая палочка выручалочка?

как я могла забыть про этот рецепт

Олюнь, мы столько хороших рецептов забываем, сама диву даюсь!

Я исправлюсь..

мы столько хороших рецептов забываем, сама диву даюсь

Это да,, память девичья

Я исправилась! И снова муливон поцелуев и благодарностей!!

Ну ты, как всегда! Помалу не печешь. Если уж затеваться, то «дайте два!» МОЛОДЕЦ!

А у нас только сладкое после Нового года. Хлеб практически не едят. Никакой.

Если скажешь, что это в СВЧ, то я не поленюсь, добегу до тебя и покусаю...
Хочу таких!

Не, Оль, духовка. Прибегай просто так, без членовредительства. Летом купила новогодние формочки – сейчас есть повод печь в них

новогодние формочки

Хорошенькие!

без членовредительства.

Девы, привет.
Сижу на работе с хлебным тестом. Надо было поскладывать.)))
Можно из него испечь в микре?
Тесто на закваске простое пшеничное чуть-чуть ржаной муки.

колобашка, Варвара, я на дрожжевом тесте не пробовала, попробуй, будешь пионером! И мне интересно..