Меренговый рулет

◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 10 Вперед ►
Бюля
Суббота, 15 июня 2019 года, 14:31 | Меренговый рулет

zvezda, Оля, Спасибо за рецепт! Представляю как это вкусно!
Ирина Ф
Суббота, 15 июня 2019 года, 14:51 | Меренговый рулет

Меренговый рулет!!!! Фаворит сезона у всех кондитеров!!!
Крутой, беспроблемный и ооочень вкусный!!!
Моя семья обожает и просит его всегда, он даже вытеснил тирамису и чизкейк у моих домашних!
Олечка, молодец, что выложила рецепт!
Можно копеечку вставить?)
Если сверху меренгового слоя засыпать миндальные лепестки и первые 10 мин температуру 200г, то образуется аппетитная хрустящая корочка!
Чтобы было не сладко, можно в крем вообще пудры не добавлять. Только крем и ягоды)
Ещё вариант, перед кремом смазать рулет курдом-мои любят манговый-вот и желтки пристроены)
Ukka
Суббота, 15 июня 2019 года, 14:55 | Меренговый рулет

Ириш, как ты делаешь манговый курд?
Гну
Суббота, 15 июня 2019 года, 15:22 | Меренговый рулет

Venera007, когда у меня появляются "свободные" желтки, то я просто ликую от счастья, что могу сделать "повидло"
Меренговый рулет"Повидло", или красная икра из яичных желтков
(dopleta)
Ирина Ф
Суббота, 15 июня 2019 года, 15:35 | Меренговый рулет

Оля, вот:
100г-манго, можно добавить маракуйю
4 желтка ( или 2 яйца)
100 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
Приготовление:
на медленном огне или водяной бане довести до кипения, постоянно помешивая: манго, желтки, сахар.
Снять с плиты, добавить масло и хорошо перемешать.
Остудить и переложить в контейнер. Хранить в холодильнике.После остывания курд станет плотнее.
Гну
Суббота, 15 июня 2019 года, 15:37 | Меренговый рулет

Ирина Ф, такой хороший рецепт стоило бы оформить отдельно, чтобы не затерялся.
Ирина Ф
Суббота, 15 июня 2019 года, 15:55 | Меренговый рулет

Свет, да у нас есть курды разные)
Надо поизучать наши местные. Если нет такого, то можно оформить.
Гну
Суббота, 15 июня 2019 года, 16:46 | Меренговый рулет

Ира, я наткнулась только на лимонный и апельсиновый.
ВитаВМ
Суббота, 15 июня 2019 года, 17:00 | Меренговый рулет

Иришка, оформляй, будь другом!
Ирина Ф
Суббота, 15 июня 2019 года, 17:50 | Меренговый рулет

Девочки, я сейчас на отдыхе)
Как вернусь, тогда оформлю, раз надо))))
Tatyana1103
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:01 | Меренговый рулет

Оленька обожаю рулеты вот только пойдёт своя клубника обязательно сделаю белков полно в морозилке
zvezda
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:38 | Меренговый рулет

Цитата: Ирина Ф от Суббота, 15 июня 2019 года, 14:51
Можно копеечку вставить?)
Ирочка, да только рада чего ты спрашиваешь?! у меня всегда всё можно
По поводу корочки,,,это уже третий рулет , я специально добивалась, чтобы сверху был такой нежный, без корочки, хотя я посоветовала бы попробовать другим и такой вариант, (как ты предлагаешь) обязательно! Он безумно вкусен! Выложи рецептиком,,, и курд обязательно нужен, пусть хоть когда приедешь!! Мне только учиться и учиться у тебя!!
ladnomarina
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:39 | Меренговый рулет

Суперский рулет,красавец! Спасибо,Оля!
Гну
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:46 | Меренговый рулет

Tatyana1103, Таня, клубнику я иногда заменяю киви.
zvezda
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:52 | Меренговый рулет

Девочки! Большое спасибо за внимание к рецепту!
Пудру я уменьшила от основного рецепта, здесь можно использовать и мелкий сахар, ведь на бане всё разойдётся,,но можно и вообще почти убрать, и из крема тоже! Сыр творожный лучше, чем из замороженного кефира у меня не получался просто и удобно!
Здесь я делала и с ганашем и шоколадом просто и без всего,, я ориентируюсь на вкусы подруг , но к клубнике по любому надо пудру-можно и ею посыпать пресный крем!
Tatyana1103
Суббота, 15 июня 2019 года, 19:56 | Меренговый рулет

Цитата: Гну от Суббота, 15 июня 2019 года, 19:46
клубнику я иногда заменяю киви.
Света буду иметь в виду - эту ягоду мы тоже любим
marina-mm
Суббота, 15 июня 2019 года, 21:03 | Меренговый рулет

Оля, несу показать что у меня получилось.
Белки в морозилке еще с пасхи ждали.
Крем смешала шоколадный заварной и творожный, клубника из морозилки внутри есть, но в кадр не попала.
Меренговый рулет
Меренговый рулет
А, и еще, посыпала ореховой крошкой перед выпечкой и как Ирина советовала поставила на 200 градусов, потом убавила до 150.
Уголок попробовала, вкусно ...
zvezda
Суббота, 15 июня 2019 года, 22:12 | Меренговый рулет

Марина, во ты молодец!! Красотища получилась!! Браво!!
Ты на Швейцарской меренге делала?
marina-mm
Суббота, 15 июня 2019 года, 22:20 | Меренговый рулет

Оля, Звездочка, спасибо! У меня кеши нет, грела в молоковарке с термометром в руках и взбивала насадкой венчик ручным блендером, процесс легко прошел .
zvezda
Суббота, 15 июня 2019 года, 23:02 | Меренговый рулет

Марина, я тоже делала и в Кеше и на плитке!! Иначе, как бы я выложила рецепт, не проверив его?? Я на плите без термометра делала, как стало горячо, сняла и стала взбивать ручным миксером! Тоже быстро и отлично получилось!
Я рада, что рецепт понравился,,я пробовала по рекомендуемых пропорциях от мастеров, мне сладко было,да и га французской меренга меньше понравился, хотя и проще!
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 10 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы