◄ Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10]
Cvetaal
Да, Оля, именно так: и в пир, и в мир . Спасибо еще раз за прекрасный рецепт! Забыла написать, что сам корж сначала смазала тонким слоем джема от Махеев из киви с мятой, а потом уже крем с ягодами. Белки из Вкусвилл готовые пастеризованные. Взбивала без нагрева.
Konvetka
zvezda, Если варить меренгу в Кеше на автомате, то сразу засыпать всё : белки, сахар, лимонную кислоту и крахмал, или все же крахмал позже вмешать, а можно потом прямо в чашу к белкам всыпать крахмал и венчком перемешать?Может глупые вопросы, но как-то сложно у меня складывается дружба с Кешей........
zvezda
Людмила, нормальные совсем вопросы.. я и так и так крахмал добавляю, но больше нравится потом. Всё складывай в дежу и выбираешь программу Швейцарская и после того как всё прочтёшь на дисплее, нажимай на колёсико, которым выбираешь программы- это ввод и всё,,, только жди!! Ты спрашивай- не стесняйся!! На видео моём посмотри..
Konvetka
zvezda, хочу отчитаться, что получилось..... Конечно первый блин комом (ну это у меня). Белки были от перепелиных яиц, ровно 200 гр, в конце взбивания пытались вылезти из чаши, увазюкали всего Кешу, но взбились в крепкую пену. При намазывании на бумагу, никак не хотели ложиться ровным слоем, размазала как получилось и отправила в духовку. В духовке масса поднялась сантиметров до 10, правда потом все опало. Вынув из духовки, сразу перевернула на другой лист пергамента (решила сэкономить, взяла дешёвую бумагу), конечно всё прилипло. Оставила остывать, в это время решила взбить сливки 33% Пармат. Била минут 10, ничего не изменилось, всё же решила добавить сахарную пудру и сыр Рикота. Всё перемешалось, чуть загустело, но не взбилось. Всё равно этой массой намазала рулет, свернула и убрала в холодильник до вечера. К вечеру меренга от моего жидкого крема размокла, но на вкус получилось очень вкусно. Просто это был не мой день. Обязательно повторю с учётом моих ошибок. Оля, а где посмотреть видео?
zvezda
Цитата: Konvetka
а где посмотреть видео?
Хороший вопрос... я и сама не знаю,, но найду, если надо! Там алгоритм программы показан а не рецепт.
Твори!! Всё получится,,
Konvetka
Оля, Оля, если не трудно, поищи пожалуйста видео
◄ Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10]

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть