Тефтели с творогом

Тефтели с творогом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
ТЕФТЕЛИ
* Фарш	500 г.
* Творог	200 г.
* Яйцо	1 шт.
* Соль	по вкусу (у меня 6 г.)
* Перец черный молотый	по вкусу
СОУС
* Сок томатный	0,5 ст.
* Майонез	1 ст. л. с небольшой горочкой
* Соль (у меня адыгейская)	по вкусу
* Вода	1 л.
* Мука рисовая	4 ч. л. с горкой
* Вода для разведения муки	200 мл.

Способ приготовления

• 
• Тефтели:
• Фарш используется любой, у меня из куриных грудок (кстати для такого фарша рецепт самый что ни на есть удачный, так как грудки сами по себе суховатые, а в компании с творогом получается отличный союз))
• Смешать фарш, творог, яйцо, соль, перец.
• В посуду для запекания налить немного готового соуса. тефтельную массу поддевать ложкой, в ладони формировать заготовочки и укладывать в соус, плотненько. Залить остатком соуса.
• Запекать в духовке при 180*С 40-45 минут.
• Соус:
• Я делаю так - в банку, с винтовой крышкой, наливаю сок, добавляю майонез, закрываю крышку и сильно разбалтываю смесь. Выливаю ее в кастрюлю, в которой буду готовить соус.
• Далее в баночку подливаю часть воды, снова закрываю и опять взбалтываю (для того, чтоб извлечь остатки ингредиентов, со стенок), выливаю содержимое в ту же кастрюлю.
• Вливаю всю положенную, для соуса, воду и ставлю на средний огонек.
• Пока греется, готовлю загуститель - у меня он на основе рисовой муки. Можно и пшеничную муку использовать, но
• она имеет свойство комковаться, поэтому перед введением мучной болтушки, из нее, смесь нужно фильтровать через ситечко. А в случае с рисовой, такая манипуляция не надобна. Да и вкус с рисовой мне нравится больше.
• Вернемся к соусу - когда варево в кастрюльке начнет закипать, вливаем загуститель и тщательно перемешиваем. Провариваем минутку-две и соус готов.
• Пряности в тефтели или соус добавляем любые, по вашему вкусу.
• Тем, кто не боится за свою фигуру, можно в готовый соус, для вкуса, добавить сливочного маслица 1-2 ч
• Готовые тефтели с соусом подаем к любимому гарниру. Сегодня у меня тушеная молоденькая белокочанная капустка с луком, морковкой и болгарским перчиком.

спасибо, аппетитно выглядит и полезно, особенно тем, кто творог не очень)))

[Наташа]

А тем кто творог очень, так тефтельки даже ого-го как очень!
Наташа, спасибо за рецепт

[НатаХа]

НатаХа, я тебя в теме дождусЯ или вАААще никак? Я зачиЦа её там потеряла, можно сказать уже безнадёжно, а она туточки ТАКИЕ вкусняхи-тефтельки ваяет. Давай приходи уже!

[Марина]

Марина, Юлия, готовьте, кушайте на доброе здоровье.
Я эти тефтельки люблю. Они необыкновенно нежные.

НатаХа, я тебя в теме дождусЯ или вАААще никак?

Ильмирка... а ты меня ихде потеряла то?.....

а ты меня ихде потеряла то?.....

в 1001-ой!
Я не часто, но периодически, а ты вАААще...

[Наташа]

Я их приготовила! Фарш был говяжий. Творог деревенский. Получились воздушные! Для себя сделала бы понасыщеннее вкус, добавив специи. Но основные поедатели - мальчишки, поэтому... И да, они ели и похваливали. А для меня это главное.
Наташа, спасибо за рецепт.

[Ташенька]

Ташенька, очень мне радостно, что рецептик пришелся по душЕ.

Что касается специй-пряностей, то само собой разумеется они добавляются по вкусу, любые.
Сейчас добавлю в текст рецепта инфо об этом. Спасибо, Наташа, за этот нюанс.

в 1001-ой!
Я не часто, но периодически, а ты вАААще...

Агась, Ильмир, я там НЕТУ... Да и на сайт теперь редко. Ладно хоть на почтовый ящик приходят уведомления, так забегаю на них))

я там НЕТУ... Да и на сайт теперь редко.

[Ильмира]

Ильмира, не плакай, ты же знаешь ихде меня взять.