Девочки милые, помогите! Уже не в первый раз берусь за масляный крем, но пудра не расходится как не взбивай. Боюсь что перебью. Пальцами не чувствуется но на зубах чувствую. Пудра покупная, у нас только такая продается. Может кто из Германии здесь есть, может есть какой то спец сорт. Хотела её в шоколаде растворить, шоколад распустился а пудра один фиг, нет.
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
ОгнеЛопредположу, что вы используете так называемую «нетающую пудру». Посмотрите состав используемой вами сахарной пудры. В составе обычной сахарной пудры кроме собственно сахара ничего не должно быть.
Пример «правильной» сахарной пудры — Dansukker

InnaWСпасибо огромное, посмотрю обязательно.
ТётятортПопробуйте из сахара сварить густой сироп. Можно на воде или молоке. Такой тоже крем плотный.
Lada BrickА вы не поможете мне найти на нашем сайте рецепт нетающей сахарной пудры? скоро нужно будет поспать выпечку, а обычная пудра мокнет и имеет уже не тот вид, как при посыпке. Заранее благодарю за помощь
Антоновканетающей сахарной пудры
На мастер-классе по зефиру и маршмелоу нам давали следующий рецепт – смесь сахарной пудры и крахмала 50 на 50.