Вопросы и ответы

Девочки милые, помогите! Уже не в первый раз берусь за масляный крем, но пудра не расходится как не взбивай. Боюсь что перебью. Пальцами не чувствуется но на зубах чувствую. Пудра покупная, у нас только такая продается. Может кто из Германии здесь есть, может есть какой то спец сорт. Хотела её в шоколаде растворить, шоколад распустился а пудра один фиг, нет.

предположу, что вы используете так называемую "нетающую пудру". Посмотрите состав используемой вами сахарной пудры. В составе обычной сахарной пудры кроме собственно сахара ничего не должно быть.
Пример "правильной" сахарной пудры — Dansukker

Спасибо огромное, посмотрю обязательно.

Попробуйте из сахара сварить густой сироп. Можно на воде или молоке. Такой тоже крем плотный.