Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут

liusia
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 20:28 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут

Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут

Категория: Выпечка
Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут

Ингредиенты

Минеральная вода газированная 300мл
Сахар 2ст.л.
Мука 520гр(+3ст.л.)
Дрожжи свежие 30гр.
Растительное масло 100мл.
Соль 1ч.л.
Начинка
Картофель (средний) 5шт.
Печень говяжья 300гр.
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Смесь специй (перец черный и красный) 1ч.л.
Масло растительное 40мл.
Коньяк 2ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1ст.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Укроп 0.5 пучка

Способ приготовления

  • Приготовление:
  • В миску наливаем 300 мл минеральной газированной воды, Добавляем сахар 2 ст.л. Добавляем дрожжи сырые 30 гр, по желанию можно заменить на сухие 10 грамм. Добавляем 3 ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 10-20 минут, чтобы убедится, что дрожжи работают. Теперь добавляем 1 ч.л. соли, вливаем 100 мл растительного масла, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто муки потребуется примерно 500-550 грамм. Тесто хорошо вымешиваем, тесто получается мягкое, слегка липнет к рукам. Убираем тесто в теплое место на 15-20 минут, чтобы тесто немного подошло , я ставлю в духовку и устанавливаю температуру 50 градусов.
  • Подготовить начинку - обжарить на масле нарезанный лук и морковь.
  • Добавить нарезанную на кусочки печень
  • Обжарить минут 8-10, помешивая. Главное, печень не пересушить.
  • Чеснок мелко порубить, подготовить коньяк, соль, сахар, специи.
  • Когда печень будет почти готова, посолить, поперчить, добавить сахар, чеснок, обжарить.
  • Влить коньяк, перемешать и выключить огонь. Перемолоть начинку на мясорубке.
  • Картошку почистить, помыть и отварить в подсоленной воде. Воду слить, растолочь картошку в пюре.
  • Смешать картошку с печенью и мелко нарезанным укропом. Начинка готова.
  • Начинку готовлю заранее, так как тесто подходит очень быстро. Пирожки можно и жарить и печь в духовке.
  • Я жарила в Принцессе 115000 не помню сколько времени, но быстро, пирожки переворачивала.
  • Это очень вкусно, просто необыкновенно.
  • Если налить масло побольше, то получаются более жаренные пирожки, а если чуть меньше сантиметра сковороды Принцессы то как печеные. В любом случае очень вкусно. Если сладкие пироги и пирожки то больше сахара и соли 0.5 ч.л. Тесто подходит и для пиццы.
  • Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут


Поддержи автора!
Марыся27
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 20:52 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

liusia, Людмила, спасибушки за рецепт и оперативность Очень аппетитненькие получились пирожуни Буду готовиться передать свой соблазн от Твоих пирожунь близким
liusia
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 21:04 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Tatyana1103
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 21:19 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Людмила, спасибо за рецепт обязательно попробую Скажи пожалуйста, для чего в начинку добавляется коньяк
liusia
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 21:22 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Татьяна, честно, не знаю. Можно не добавлять. Я начинку нашла на каком-то сайте, не помню у кого. И мне очень понравилась она. Можно вместо печени любое мясо потушить с луком и морковью и блендером пробить и с картошкой толченой. Я с филе курицы делала еще.
Tatyana1103
Воскресенье, 19 мая 2019 года, 21:24 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Цитата: liusia от Воскресенье, 19 мая 2019 года, 21:22
Можно не добавлять.
Хорошо, буду иметь в виду, что не принципиально, но с коньяком всё же попробую
Юзер печки
Понедельник, 20 мая 2019 года, 21:01 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Можно поменять объемами минералку и коньяк?
ladnomarina
Понедельник, 20 мая 2019 года, 21:27 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Спасибо за рецепт. А 20гр дрожжей пойдет на 500,0муки?А то 30гр стремно както.Оно не сдобное
liusia
Понедельник, 20 мая 2019 года, 21:52 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Марина, я думаю что можно. Я беру 30гр. Тесто и выпечка дрожжами не пахнет. Чуть позже выложу другой рецепт теста, тоже на минералке.




Влад, почему бы и нет!!! Можно просто больше взять коньяка!!!
ladnomarina
Понедельник, 20 мая 2019 года, 22:11 | Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут .

Людмила, спасибо за ответ
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы